Абонат 
- Публикувана: 17 юни 2006, 11:57 ч.
- Последно мнение: 5 май 2007, 11:08 ч.
Гозбите на мама
Я да взема да я побутна малко тая тема 
Мамички, аз много харесах темата и доста рецепти, които приготвям видях и няколко, които са свежи идеи в менюто на моето слънце, което яде само от мамините гозби
На мен проблемът ми е в това, че той е с непоносимост към БКМ и трябва мама да му готви неща без мляко
А това, сами се сещате е доста ограничаващо.
Мога да добавям АМ, но това е след края на готвенето - при леко поизстинало ястие.
Освен това млако ме е страх да му слагам суров жълтък в манджите
И ако има мами, дето да готвят такива манджи, моля, кажете как се справяте с разнообразието на закуските???
Мамички, аз много харесах темата и доста рецепти, които приготвям видях и няколко, които са свежи идеи в менюто на моето слънце, което яде само от мамините гозби
На мен проблемът ми е в това, че той е с непоносимост към БКМ и трябва мама да му готви неща без мляко
А това, сами се сещате е доста ограничаващо.
Мога да добавям АМ, но това е след края на готвенето - при леко поизстинало ястие.
Освен това млако ме е страх да му слагам суров жълтък в манджите
И ако има мами, дето да готвят такива манджи, моля, кажете как се справяте с разнообразието на закуските???
Fanita,можеш да изпечеш картофи (с обелките ,после се белят) и като ги намачкаш да добавиш зехтин (олио), 2-3 щипки сол,печена червена чушка и наситнено пилешко месо.Може да се добави пилешли бульон (от вареното пиле).
1 пъстърва се сварява на пара и се обезкостява,като се маха и кожата.
Печени картофи (с обелките се пекат и после се белят) се намачкват,като им се слага малко олио или зехтин и се смесват с лютеница.Добавя се и рибата на парченца и малко наситнен магданоз.
За дечица над 1 годинка
1 пъстърва се сварява на пара и се обезкостява,като се маха и кожата.
Печени картофи (с обелките се пекат и после се белят) се намачкват,като им се слага малко олио или зехтин и се смесват с лютеница.Добавя се и рибата на парченца и малко наситнен магданоз.
За дечица над 1 годинка
Пиле с кус-кус
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
Ето това го приготвям вече няколко пъти,но без да смилам зеленчуците и месото-става нещо божествено
..........
1 яйце
сирене
кисело мляко
1 яйце
сирене
кисело мляко
това кога го даваш- като закуска ли?
Не се ли налага да го сгъстяваш и със сухар, примерно?
Малее, срам, кога си ме питала, а аз чак сега виждам
Но по-добре късно, отколкото никога
Та това съм го давала за закуска /следобедна, обаче/. Без сухар.
Пиле с кус-кус
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
...
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
...
Аз обаче не разбрах кога се слага домата ? Още в началото, заедно с пилето, чушката, моркова и лука ли ?
Темата е страхотна!Поздравления! 
Картофи със сирене на фурна
Продукти:250гр картофи/2 големи картофа/, 50 гр сирене, 20 гр масло 2 с.л. кисело мляко, 1 яйце
Приготовление: Картофите се сваряват на пара и се настъргват на ренде.Нареждаме половината от тях на дъното на намазнена с масло тавичка.Поръсваме ги с настърганото сирене и част от маслото.Нареждаме отгоре останалите картофи и ги заливаме с останалото масло.Ястието се залива с разбитото с яйцето кисело мляко.Пече се в силна фурна до зачервяване.
Сладкиш с печена тиква
Продукти:500гр тиква, 2 чаши мляко, 1 яйце, 3 с.л. захар, 2 с.л. брашно
Приготовление: Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца, които се овалват в брашното и се нареждат в намазнена тава.Заливат се с подсладеното мляко с разбито в него яйце и се пече в силна фурна.
Картофи със сирене на фурна
Продукти:250гр картофи/2 големи картофа/, 50 гр сирене, 20 гр масло 2 с.л. кисело мляко, 1 яйце
Приготовление: Картофите се сваряват на пара и се настъргват на ренде.Нареждаме половината от тях на дъното на намазнена с масло тавичка.Поръсваме ги с настърганото сирене и част от маслото.Нареждаме отгоре останалите картофи и ги заливаме с останалото масло.Ястието се залива с разбитото с яйцето кисело мляко.Пече се в силна фурна до зачервяване.
Сладкиш с печена тиква
Продукти:500гр тиква, 2 чаши мляко, 1 яйце, 3 с.л. захар, 2 с.л. брашно
Приготовление: Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца, които се овалват в брашното и се нареждат в намазнена тава.Заливат се с подсладеното мляко с разбито в него яйце и се пече в силна фурна.
Малее, срам, кога си ме питала, а аз чак сега виждам
няма проблем, аз вече бях забравила, че съм питала.
Ще го пробвам, пък ще пиша
doniboni аз ги слагам още в началото заедно със зеленчуците .
Мерси
Темата е страхотна!Поздравления!
Картофи със сирене на фурна
Продукти:250гр картофи/2 големи картофа/, 50 гр сирене, 20 гр масло 2 с.л. кисело мляко, 1 яйце
Приготовление: Картофите се сваряват на пара и се настъргват на ренде.Нареждаме половината от тях на дъното на намазнена с масло тавичка.Поръсваме ги с настърганото сирене и част от маслото.Нареждаме отгоре останалите картофи и ги заливаме с останалото масло.Ястието се залива с разбитото с яйцето кисело мляко.Пече се в силна фурна до зачервяване.
Картофи със сирене на фурна
Продукти:250гр картофи/2 големи картофа/, 50 гр сирене, 20 гр масло 2 с.л. кисело мляко, 1 яйце
Приготовление: Картофите се сваряват на пара и се настъргват на ренде.Нареждаме половината от тях на дъното на намазнена с масло тавичка.Поръсваме ги с настърганото сирене и част от маслото.Нареждаме отгоре останалите картофи и ги заливаме с останалото масло.Ястието се залива с разбитото с яйцето кисело мляко.Пече се в силна фурна до зачервяване.
Ето тази рецепта мисля да я направя за утре, Ксения
Ето и една идея Пилешка каша - Слагам вода и 1 - 2 с. л. брашно. Разбърквам с пасатора, за да не стане брашното на гранули. Когато заври, слагам 1 пилешко бутче накълцано с комбайн, 1 морков, 1 лук. Подправям с олио, сол и оставям всичко да си къкри. Месото може да е сурово, тъй като докато брашното уври и месото се сварява. Добър апетит! 
Ето и една импровизация от мен:
1 яйце
сирене
кисело мляко
успехът днес на този бъркоч беше невероятен!
А идеи за нещо подобно с маслинки имаш ли
