Публикувана: 27 март 2019, 18:11 ч.
Последно мнение: 18 май 2019, 22:33 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 048
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кой вид ориз е подходящ за печено месо с ориз?
Можете ли да предложите идея за индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко?
Как мога успешно да заменя кафето в блатовете за шоколадова торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кой вид ориз е подходящ за печено месо с ориз?
  
  За печено месо с ориз подходящи видове ориз са бисер, перла или балдо. Важно е да прецените водата и когато оризът е готов, покрийте тавата с хартия за печене или фолио, за да не изсъхне, ако няма да се консумира веднага.
- Можете ли да предложите идея за индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко?
  
  За индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко можете да опитате масала свинско със зеленчуци. Преди употреба разбъркайте или леко затоплете кокосовото мляко, за да го уеднаквите. Важно е да го използвате разделено, без да го разбивате.
- Как мога успешно да заменя кафето в блатовете за шоколадова торта?
  
  Кафето придава отличителен вкус и аромат на шоколадовата торта, но ако предпочитате алтернатива, можете да използвате гореща вода от Ирка като успешна замяна. Вместо кафе, това запазва характеристиките на тортата.
- Как мога да приготвя по-здравословни картофи на фурна по различен начин?
- Как да приготвя печени картофи, за да не станат сухи?

# 660 13 май 2019, 13:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: X.T в пн, 13 май 2019, 12:44

Здравейте,може ли да ми дадете рецепта за шоколадов кекс?Аз съм правила само обикновен,но понякога не ми се получава,не се надига хубаво,стой като степцан,недоопечен и лепнещ,нещо явно не правя както трябва ?! Може би при разбиването или последователността на съставките и аз незнам.

Напоследък правя тоя ПОСТЕН ШОКОЛАДОВ КЕКС, харесваме го у нас. Опитай, може да ти допадне! Над него е рецептата на КЕКС „ПРАЖКИ ГРОШ“, не се е случвало да не ми се получи. Възможно е да бъркаш с печенето, но те и фурните са различни. Аз пека на горен и долен реотан на 180 град. в загрята фурна, като слагам кексовата форма на най-долно ниво. Някои момичета пекат първо на долен реотан, после включват горен, просто трябва да си разучиш фурната как пече.

# 661 13 май 2019, 14:15 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: X.T в пн, 13 май 2019, 12:44

https://recepti.gotvach.bg/r-23188-Кекс_с_шоколад_и_орехи

https://recepti.gotvach.bg/r-49786-Шоколадово-мраморен_кейк

https://recepti.gotvach.bg/r-76492-Американски_богат_мраморен_кейк

https://recepti.gotvach.bg/r-98566-Бананов_кекс_с_шоколад

https://recepti.gotvach.bg/r-104680-Ябълков_кейк_с_шоколад

https://recepti.gotvach.bg/r-107018-Голяма_поничка_с_рикота_и_шоколадови_капки

# 662 13 май 2019, 14:36 ч.

Мнения: 18 826

http://prekrasna.bg/lesna-i-vkusna-lyatna-torta-bez-pechene/?fbc … kLHtxMESu3ZosuqbQ

Мога ли да направя тази торта с подсладено кондензирано мляко вместо захар? Ако може, ще питам по- подробно

# 663 13 май 2019, 14:42 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: raja_nikol в пн, 13 май 2019, 14:36

Според мен да, щом има желатин ще стегне...най-много малко да увеличиш количеството му.
Правила съм нещо подобно, но беше с бисквити, плодове и не помня вече какво:)

# 664 13 май 2019, 14:46 ч.

Мнения: 18 826

Разбивам сметаната без захар с миксер, добявам сгущенката и колко желатин- 2 или 3 пакетчета на 500 мл сметана?
Ще се задържи ли след изваждането от формата или веднага трябва да я режем?

# 665 13 май 2019, 14:47 ч.

София
Мнения: 12 679

Цитат на: X.T в пн, 13 май 2019, 12:44

Кекс *Шоколадово кадифе*

Какаов сладкиш с орехи

Шоколадов сладкиш *7 кофички*

Кексчета с течен шоколад и лешници

Шоколадов сладкиш без яйца

Сладкиш от Капри (Torta Caprese)

Нежни портокалови мъфини с шоколад

Шоколадов кекс с кондензирано мляко

# 666 13 май 2019, 14:57 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: raja_nikol в пн, 13 май 2019, 14:46

3 ми се струват много, не мога да преценя 3 супени лъж.п какво количество е. Но повече от 2 пакетчета според мен е излишно. 1 пак. е за 500мл течност, да прибавиш и още едно заради сгущенката, даже и половин трябва да стигне, но сложи общо 2. Ако е стегнала хубаво би следвало да се задържи...а дали ще я режете днес или утре...зависи колко сте гладни:))

# 667 13 май 2019, 15:05 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 123

Искам да направя сладоледа с две съставки - течна сметана и кондензирано мляко, но не знам какво трябва да е млякото? Обикновено или карамелизираното? И заедно ли се разбиват със сметаната или то после се добавя?

# 668 13 май 2019, 15:10 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: milmich в пн, 13 май 2019, 15:05

"Обикновено", т.е. да е подсладено кондензирано. Разбии сметаната и след това прибави млякото, ако трябва захар на вкус.

# 669 13 май 2019, 15:11 ч.

Мнения: 18 826

Ала- Бала, благодаря много! За рожден ден е, затова ми е драма как ще се държи желатина.

Вторият вариант е бисквитена торта с маскарпоне. Мисля да импровизирам- 250 гр. маскарпоне, отново бита сметана, сгущенка. Да добавя ли още нещо? 1 заквасена сметана например? Ще залея с шоколадов ганаш и ще украся с ягоди и бял шоколад. Приемам идеи за крема

На сгущенката аз не слагам захар допълнително, ужасно сладко ми е

# 670 13 май 2019, 15:12 ч.

Мнения: 1 606

Благодаря Ви много.
Захващам се да разглеждам линковете,ще пиша на кой съм се спряла и като го приготвя в сряда ще кажа как се е получил 🌼🌼🌼

# 671 13 май 2019, 15:17 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: raja_nikol в пн, 13 май 2019, 15:11

Ето ти вариант:
Продукти:
300-400 гр обикновени бисквити
200 мл капучино
200 мл шоколадов сироп (виж Шоколадова торта с маскарпоне)
500 гр маскарпоне
400 гр квасена сметана
250 гр сладкарска сметана за разбиване
200 гр захар
2 ч.л. нес кафе
Приготвяне:
Най-напред си сварявате шоколадовия сироп и си правите капучиното, за да имат време да поизстинат малко. В дълбок съд разбивате маскарпонето с квасената сметана и половината от захарта. В друг съд си разбивате сладкарската сметана с останалата захар. Смесвате с маскарпонето и разбърквате добре. Разделяте на две равни части. Към едната прибавяте двете лъжички нес кафе.
Взимате подходяща тавичка или форма и на дъното слагате ред бисквити, натопени в капучиното. Отгоре поливате с няколко лъжици шоколадов сироп. След като попие леко намазвате с единия от двата крема. После отново редите бисквити и покривате с другия крем. Редувате докато имате крем. Най-отгоре декорирате с настърган шоколад, орехи, какао или каквото ви хрумне. Може и без нищо.
https://bubolinkata.blogspot.com/p/blog-page_23.html

На сгущенка и аз не слагам, но ако прави сладоледа с неподсладена (животинска) сметана и кондензирано мляко, т.е. това което не е карамелизирано(сгущенка), може да се добави.

# 672 13 май 2019, 15:22 ч.

Русе
Мнения: 6 144

Скрит текст:

Цитат на: X.T в пн, 13 май 2019, 12:44

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/moelleux-au-chocolat.html

Скрит текст:

Цитат на: milmich в пн, 13 май 2019, 15:05

https://ipeychev9.blogspot.com/2017/06/blog-post.html

# 673 14 май 2019, 14:28 ч.

Мнения: X

Здравейте! Вие винаги ли киснете боба преди да го сложите да заври? Аз го оставям една нощ да кисне, но се зачудих не е ли достатъчно да се сменят първата (и втората?) вода само? Или и дългото киснене и сменянето на водата са задължителни? Благодаря!

# 674 14 май 2019, 14:29 ч.

София
Мнения: 20 720

Аз кисна, после сменям водата и когато заври - хвърлям първата вода. Но се случва и без да е киснал, ако съм забравила.

Препоръчани теми

Паническо разстройство - 49

Юлчета, стойте по местата, с тате още бистрим имената! Тема 7

741
С термин юли

Mango тема - 14

iHerb.com - най-добрият сайт за хранителни добавки и козметика - 110

Причина:

Причина: