Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 окт. 2019, 16:26 ч.

Идея за заместител на киселото мляко?

  • 2 468
  • 90
  •   1
Отговори
# 45
  • Мнения: 21
За таратора не съм сигурна дали мога да ти помогна, но прочетох по-долу написаното от теб и реших да се включа малко оф топик. Обриването по кожата, когато парното работи може ли да се влошава от изсушаването на въздуха? Аз имам алергия към никел, а и към едни други съставки в козметиката, и преди няколко години имах много лоша реакция по ръцете, най-вече по пръстите. Когато работеше парно или климатик ставаше още по-зле, защото на практика реакцията се проявяваше като екстремна загуба на хидратация на кожата - от това пръстите ми се подуваха, изсъхваха и започваха да сърбят и болят. Липобаза крем страшно много ми помогна да се справя поне с това (имах и хрипове в този период заради прах и фини частици съдържащи алергените). Крема е без парфюми и ми облекчаване сърбежите та поне успявах да спя нощем.
Да ти кажа честно по-скоро горките му родители  Cry То ако го оставиш това дете ще яде само хляб, картофи и месо и няма и да се замисли - само дето ние се побъркваме да яде пълноценно и разнообразно, колкото е възможно. Сутрин ставам и изпадам в нервна криза какво да сготвя. Не стига, че почти нищо не може да яде задари алергиите си,а не иска да яде още толкова неща. Например не яде защото не я кефят чушки, тиквички, диня, пъпеш и др.

За съжаление никой не ни казва какво точно му има. Аз разбира се и не позволявам съществени интервенции и биопсии. Литри кръв източиха, що техника използваха, за пари няма и да говоря и имаме десетки диагнози и проведени лечения - резултат нулев.

Сега пие 17 добавки!!! Пази ограничена диета. Мажа с поредния чудовеен крем и пак е изрината. А още не е пуснато парното, което ужасно влошава нещата. Зимата пак ще стане на рани и се почва въртележката Sad Понякога стоя по цели нощи до леглото и и я чеша аз, защото в съня си се разранява с нокти, явно толкова я сърби.

Последно работим по казуса, че червата и са напукани и през тях преминават цели хранителни молекули. Организма реагира с алергия към тях. Като имунния отговор се запазва и в последствие тази храна бива разпозната като алерген.


Последна редакция: пт, 25 окт 2019, 00:28 от Bobzo

# 46
  • Мнения: 21
Това дали важи и за тофуто примерно, за silken  tofu в частност тъй като ферментацията там е по-различна? Пробвала съм това silken tofu да разбивам в кремове или пасирам и правя на сосове. Възможно е и таратор, ако различния метод на приготвяне елиминира алергените?
Обикновено който реагира на прясно мляко, реагира и на соя. Структурата на протеина е подобна. Скоро четох по темата.

# 47
  • Мнения: 13 231
Дорис, не мога да помогна за таратора, но ми стана много мъчно за детето ти. Дано намерите решение.

Наскоро бях на един уебинар за хранене и според нови проучвания най-добра е елиминационната стратегия и после въвеждането много бавно едно по едно и следене за реакции, а не кръвни изследвания за алергени. Лекарката, която го водеше, е с Хашимото и според нея и с пропускливи черва. Известно време е била само на месо, костен бульон, зеленчуци и плодове. После е въвеждала други храни.
Ти сигурно си изчела много повече, но все пак реших да го спомена.

# 48
  • Мнения: 30 151
Аз също съм за доктор Тодорова и диетолог Дончева. Запозната е с много заболявания и дава режим с храни, според заболяванията или изследванията Simple Smile , а не глад или забрани. Препоръчва следене на пх в урината и други неща, но все пак е лекар диетолог, а не самозванец.
Може да даде идеи.
За таратор конкретно не ви трябва нещо наподобяващо кисело мляко, ами по течно и овкусено леко. Ако е на оснва на авокадо примерно,разбито добре с повече вода? Колкото да даде плътност на водата, и да носи на овкусяване.

# 49
  • Мнения: 8 382
Благодаря за съпричастността момичета!   Hug

Дъждец, При дъщеря ми проблема е, че става алергична към нещата които са минали през елиминационната диета. Лошото е че става изведнъж много силна реакцията от раз. Като сложим и това, че вече не иска да съдейства с диети .... Ще ходела в рани....

HAPPY, а лични контакти с тези лекари имала ли си? Координати дали имаш?  Hug
Иначе авокадо не харесвала, но и не го бутам, че е хистаминообразуваща храна.

# 50
  • Мнения: 30 151
Имам! Тодорова не, ние ходим при Кюркчиев, щото друго борим, но алергиите и хистамина са и мой бич и ми става много мъчно за вас всеки път
Ще ти пиша

# 51
  • София
  • Мнения: 65
Здравей, Дорис, съчувствам ви много, опит не мога да предложа, нито пък заместител на кисело мляко... Cry

Само като идея/насока, пробвали ли сте GAPS диетата www.gapsdiet.com както и теорията/диетата на Др Акс за чревната пропускливост/leaky gut issues като основа на много заболявания (вкл тироидни, автоимунни заболявания) и алергии www.draxe.com книгата е ‘Яжте мръсно’ издадена на български 2016)

# 52
  • Мнения: 4 649
Дорис, аз съм с пропускливи черва. Бях като детето ти. Чух какви ли не диагнози, включително и че съм алергична към слънцето. Постоянно бях на кортикостероиди заради обривите. Коремът вечно подут, храносмилането кошмарно. Дадох хиляди левове за изследвания, включително и в Германия. Докато не направих прочистващо лечебно хранене, нищо не ми помогна. Не при Емилова, там е много церберски режимът, много хора правят припадъци. При Гайдурков. "Гладуването" му е с доста хранене, подходящо е за деца. Сега вече червата ми са много по-добре, обриви не съм имала след лечебното хранене, непоносимостите ми намаляха, включих доста от забранените храни, но все още лигавицата има нужда от грижи и внимание. За казеин А1 не искам да чувам дори. Но състоянието ми няма нищо общо с преди, преди беше ада.

# 53
  • София
  • Мнения: 8 174
За заместител на киселото мляко и аз не мога да помогна, но явно детето не е алергично към всякакъв протеин, та за напитки и сладко на фитнес пазара има телешки протеин
 От месо, а не от млечни е. Можеш да провериш.

# 54
  • Мнения: 4 655
Телешкото месо е крави протеин. Който не яде млечни, не яде и телешко.

Бобзо,не ми е попадало инфо конкретно за silken tofu. Но който има проблем със соята, не може да консумира тофу по принцип. Трябва да се провери дали има нещо по въпроса, съжалявам, че не успях да отговоря.

# 55
  • Мнения: 2 396
Дорис, аз съм с пропускливи черва. Бях като детето ти. Чух какви ли не диагнози, включително и че съм алергична към слънцето. Постоянно бях на кортикостероиди заради обривите. Коремът вечно подут, храносмилането кошмарно. Дадох хиляди левове за изследвания, включително и в Германия. Докато не направих прочистващо лечебно хранене, нищо не ми помогна. Не при Емилова, там е много церберски режимът, много хора правят припадъци. При Гайдурков. "Гладуването" му е с доста хранене, подходящо е за деца. Сега вече червата ми са много по-добре, обриви не съм имала след лечебното хранене, непоносимостите ми намаляха, включих доста от забранените храни, но все още лигавицата има нужда от грижи и внимание. За казеин А1 не искам да чувам дори. Но състоянието ми няма нищо общо с преди, преди беше ада.

Точно за Гайдурков и аз помислих. Но за него няма часове две години напред. Записани сме, чакаме, но до тогава все тая.
Иначе аз автоимунен палео протокол също според мен може да се опита. У нас по други причини, но за автоимунно заболяване с основа на пропускливи черва.
Взимам идеи за млеката иначе.

# 56
  • Мнения: 13 231
Гайдурков стана доста комерсиален, но не мога да си кривя душата, че няколко пъти сме ходили при него преди години и имаше ефект и за мен, и за детето. Дъщеря ми три пъти съм я подлагала на диетата.
Някъде 5-6 годишна или по-малка първия път. Не се гладува, така че не е драма. Тя имаше хронични болки в корема и обриви АД. 
Обаче си мисля, че палео протоколът е по-добър в случая.
Лошото е, че на тази възраст на децата им писва от ограничения и с право.

# 57
  • Мнения: 4 649
И на възрастните им писва от ограничения, затова си намирам заместители, които да ми харесват. Не може да е мъка и насилие храненето, поне за мен.

А с какво се проявява вече като комерсиален Гайдурков, моите впечатления са точно противоположни?

# 58
  • Добрич
  • Мнения: 4 177
Специално за таратор ползвам авокадо пасирано в блендера с вода. За чеснов сос ползвам нахут. Стават чудесни заместители на киселото мляко. Четох, че авокадото се въздържаш да го ползваш. Нахутът според мен е подобен на соята, но дали ще има алергия към него?...

Последна редакция: пт, 25 окт 2019, 14:39 от Вела

# 59
  • Мнения: 30 151
Аз не съм много запозната с режима на Гайдурков, но той не е универсален, и детето на Дорис не знам доколко може да е на него, като не яде много зеленчуци, ядки,варива, а някои храни просто не обича.

Общи условия

Активация на акаунт