Публикувана: 26 юли 2006, 15:31 ч.
Последно мнение: 27 юли 2006, 18:25 ч.

Кои са най-често използваните от вас подправки?

2 972
44
1

Отговори

# 15 26 юли 2006, 17:03 ч.

София
Мнения: 10 858

Аз си ги засаждам от семенца, които купувам от супермаркета Peace

Наистина е голям кеф! Mr. Green

# 16 26 юли 2006, 17:07 ч.

Мнения: 5 713

Експериментирам, прихванала съм го от майка ми. Шкафът е пълен с подправки, около 30 вида са.

# 17 26 юли 2006, 17:31 ч.

Мнения: 25 618

Черен, червен и бял пипер, чубрица, джоджен, магданоз, целина, копър, дафинов лист, розмарин, кимион, джинджифил, къри, лим. киселина, натр. глутамат, чесън на гранули, сминдух на стръкове, сминдух млян, самардала, мерудия (така й казват старите хора, не й зная истинското име), маково семе, сусам, една подправка за китайска кухня и разни други смеси, като шарена сол и др....
Имам и майорана, естрагон, индийско орехче и др. подправки, които не използвам, че моите вкъщи не ги одобряват.
Търся си лимонов пипер, но не съм си намерила още.

# 18 26 юли 2006, 17:41 ч.

София
Мнения: 10 858

лимонов пипер продават по рибарските магазини, но в по-добре заредените. А и там дори доста бързо свършва, и аз рядко го намирам.

# 19 26 юли 2006, 17:45 ч.

Мнения: 5 475

И аз готвя с много подправки най -често употребявам -магданоз,джоджен,копър,босилек,черен пипер,риган
,мащерка ,джинджифил,чубрица,чесън,даф. лист Peace

# 20 26 юли 2006, 17:47 ч.

Мнения: 14 654

освен традиционния копър, за мусака от зелен фасул каква подправка бихте ми препоръчали?
(без месо ще е )

# 21 26 юли 2006, 17:49 ч.

Мнения: 5 713

Цитат на: radeto в ср, 26 юли 2006, 17:47

освен традиционния копър, за мусака от зелен фасул каква подправка бихте ми препоръчали?
(без месо ще е )

На зелен фасул слагам най-4есто джоджен. Също така и с къри съм пробвала, сполу4ливо е.

# 22 26 юли 2006, 17:54 ч.

Мнения: 899

Най-често използвам индийско къри, куркума, шафран, черен и бял пипер, чубрица и джоджен. Не съм любител на зелените подправки - нищо на света не може да ме накара да хапна нещо с копър, магданоз ненавиждам, но при особени случаи и невъзможност за измъкване консумирам ястия с него. Харесвам бахара, понякога дафиновия лист, червения пипер - доста рядко. Сол не консумирам, слагам малко заради половинката, но той така или иначе си соли допълнително.
Много обичам босилек - задължително на салата с домати и сирене фета. Чесън на прах - за картофки на фурна. Многооо кимион за червени меса. Сминдух също - на всичко. Риган за риба, също задължително.
Преди хич не си падах по подправките, но последните години осъзнавам какво съм изпускала. Обичам нетрадиционните и различни странни вариации и комбинации.

# 23 26 юли 2006, 18:04 ч.

Мнения: 272

Цитат на: Umbra в ср, 26 юли 2006, 17:54

Преди хич не си падах по подправките, но последните години осъзнавам какво съм изпускала. Обичам нетрадиционните и различни странни вариации и комбинации.

И аз отскоро експериментирам, макар и рядко. Наистина съм изпускала много досега. Затова и се заформи този спор, заради който пуснах темата. Аз твърдя, че хората експериментират, а двама срещу мен са сигурни, че малко хора се впускат в експерименти. Така, като гледам отговорите, май аз не съм правата.