Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 28

В този смисъл може да се яде по малко ядки, съдържащи мазнини, но не и да се готви с мазнина като зехтин или олио. Не може мазнина в салатата, но може да се добавят няколко маслини. Някои хора слагат по малко мазнина в голямо количество ядене. Аз слагам половин чаена лъжичка олио в боба, защото иначе кипи и скапва клапата на тенджерата под налягане. Ориза го правя в оризовата и изтърпявам пенявенето, което не е много при кафяв басмати и не му слагам нито мазнина, нито зехтин. Сервирала съм такива ястия на гости и никой не се е оплакал от липса на мазнина (докато не кажа 😈)

Бобовите ги кисна предварително за да не врат дълго и да не се губят витамини. Слагам ги във водата, с малко сол и з хтин на върха на лъжичката и 10-15 Мин максимално налягане. Като падне само налягането добавям ряпа, пащърнак, спанак, зеле, моркови, тиквички, домат евентуално, бамя, магданоз, кориандър, черен пипер, куркума и други подправки, обърквам и слагам за още 5 минути. Налягането пада само за половин час и е готово.  Ориза също го кисна, но става по-хубав без киснене. Варя с вода, мъжът ми слага и сол.

Авокадо може в салатата, защото е цяла, растителна храна. Аз го обичам със зехтин и лимон и затова го ям като ям кето, но може. Масло от авокадо не може.

Може да се добавя тахън, фъстъчено масло в яденето, защото е от цял сусам и фъстъци. Може да се яде хумус от тахън и нахут, примерно.

Не ям ядки и маслини у дома, нито ги слагам в ядене, защото са ми закуска навън, но няма проблем да се добавят. Само трябва да се знае, че като са комбинирани с ВХ пречат на инсулина и го вдигат.
Може и хляб да се яде, но само пълнозърнест. Понякога си купувам един ръжен, който е с ръжено брашно + покълнала ръж.

Салатите ми са от нарязани чушки, домати, целина и без зехтин. Има рецепти за сос за салати без мазнина, но няма да тръгна да ги правя.

Може да се ядат цели плодове, сушени плодове, но на мене не ми понасят.

Когато се храня WFPBD инсулинът на гладно ми е леко по-висок, но в норма, а на първи час почти не се вдига.

Не броя калории, но гледам да ям протеини и наблягам на трева и гъби, защото, както Миоки писа, протеините са важни и без тях губим мускулна маса, което е пагубно.

Понеже има доста въглехидрат не може да се лежи или седи по цял ден на тази диета. Не е за силно затлъстели хора, защото мазнините им пречат да горят ВХ от диетата.

Идеална е за жени, достигнали желаното тегло, които обичат готвена, комфортна храна, не държат да ядат пържено и печено.

Нямам дефицит на Б12 отдавна. Пия Д3, който на такава диета бързо пада. Трябва да се яде ленено семе, чия, сусам заради АЛА, които се обръщат в омега 3, но мъжете трябва да пият омега 3 допълнително.