Публикувана: 25 авг. 2006, 14:52 ч.
Последно мнение: 31 авг. 2006, 09:51 ч.

как да си замразя...?

3 080
27
1

# 15 26 авг. 2006, 11:54 ч.

Мнения: 5 500

Цитат на: labrex в сб, 26 авг 2006, 11:17

Цитат на: MALVINA в сб, 26 авг 2006, 08:55

Ами да използвам темата и да попитам и аз:)Ще слагам чушки за пълнене във фризера.Четох някъде,че преди да се сложат се осоляват вътре.Някой правили го?!И дали се бланшират?! newsm78

Аз ги измивам, изчиствам дръжката и семките, поставям ги една в друга и ..............в пликчето. После през зимата са много удобни за пълнене - без да размразявам, направо пълня чушката и слагам в тенджерата. Не бланширам.

Да, и аз така, пропуснала съм да напиша за пиперките, без да ги бланширам.

# 16 27 авг. 2006, 14:47 ч.

Мнения: 353

Цитат на: MALVINA в сб, 26 авг 2006, 08:55

аз ги бланширам - стават после като пресни и издържат много време във фризера (замразявам индустриални количества)

# 17 27 авг. 2006, 15:33 ч.

Мнения: 465

Цитат на: Кари в пт, 25 авг 2006, 15:42

Цитат на: Нина в пт, 25 авг 2006, 15:31

Kопър, девисил, магданоз, джоджен и зелен лук ги замразявам след като съм ги измила добре, подсушени са и ги нарязвам на ситно, слагам ги в малки кутийки и това е цялата процедура.А тиквичките - нарязани на шайби или на кубчета- в зависимост от начина им на приготвяне, в пликчета.

Абсолютно по същия начин действам и аз. Peace

и моят метод е този и съм доволна от него Wink

# 18 27 авг. 2006, 18:35 ч.

Мнения: 446

Пиперките за пълнене като се слагат една в друга заемат много място. Аз ги бланширам леко, колкото да се сплескат, после ги редя една върху друга в торбичка, като обръщам върха към отвора. /не знам дали обясних добре/. Така в една торбичка 20/30 събирам около 15-20 бр. за едно готвене. Преди пълнене ги оставям да се отпуснат малко, но не и напълно да се размразят.

# 19 28 авг. 2006, 11:31 ч.

Мнения: 1 313

Аз тиквичките ги пържа във фритюрника, разделям ги в пакетчета и ги замразявам така. После вадя и пъхам в микровълновата за няколко минути и са готови за хапване. Simple Smile

# 20 28 авг. 2006, 16:56 ч.

София
Мнения: 3 679

Цитат на: ArlinaThePooh в пн, 28 авг 2006, 11:31

Ей, това е много идейно bouquet

# 21 28 авг. 2006, 22:16 ч.

Мнения: 422

Да добавя и аз нещичко,което никоя друга мама не е написала.Аз си изпържвам патладжани на колелца, слагам си ги в наелонови пликчета и зимата само ги вадя да се размразят.Така правя и тиквички, като АrlinaThePooh, но предпочитам да се размразят сами, не в микрото.Стават като току що пържени.

# 22 29 авг. 2006, 09:58 ч.

Мнения: 1 313

Цитат на: lst в пн, 28 авг 2006, 22:16

Така правя и тиквички, като АrlinaThePooh, но предпочитам да се размразят сами, не в микрото.Стават като току що пържени.

Хмм.. не съм се замисляла, че има вариант да ги оставя да се размразят Joy

Явно съм много нетърпелива Laughing

А е вярно, че по моя начин имат малко по различен вкус. Ти след като се рамразят как ги затопляш? Може би във фурната ще се получи по-добре щом са размразени newsm78

Ще пробвам и така, благодаря за идеята bouquet

# 23 31 авг. 2006, 08:55 ч.

Мнения: 14 490

Цитат на: Lео в пт, 25 авг 2006, 17:27

Копър и магданоз слагам в кутии от натурален сок (много е удобно), а тиквички на кубчета в пликчета. chef

ще обясниш ли по-подробно как ги слагаш в кутии от натурален сок. много ме заинтригува Grinning

# 24 31 авг. 2006, 08:58 ч.

Мнения: 7 474

Цитат на: УРИЕЛ в чт, 31 авг 2006, 08:55

ще обясниш ли по-подробно как ги слагаш в кутии от натурален сок. много ме заинтригува Grinning

много е удобно и я ползвам вече 3 г., от 2л. сок е и побира около 20 връзки, които ми стигат за цяла зима Peace

Разрязвам я отгоре с нож и после сгъвам краищата Peace

# 25 31 авг. 2006, 09:10 ч.

Мнения: 422

Цитат на: ArlinaThePooh в вт, 29 авг 2006, 09:58

Цитат на: lst в пн, 28 авг 2006, 22:16

Хмм.. не съм се замисляла, че има вариант да ги оставя да се размразят Joy

Явно съм много нетърпелива Laughing

Ще пробвам и така, благодаря за идеята bouquet

Не ми се налага да ги затоплям, защото ги заливам с кисело мляко/чесън, копър/ и става чудна зимна салатка за ракийка.Студения вариант не мислиш ли, че е по добър?