Публикувана: 5 септ. 2006, 19:59 ч.
Последно мнение: 8 ян. 2007, 23:27 ч.

Моите любими торти!!!-3

66 845
301
1

1
...
8
9
10
...
21
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са фигурите от мастика и как се правят?
Какво представлява торта Трюфел, как се приготвя и каква е рецептата?
Как се прави кремът за торта Татяна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са фигурите от мастика и как се правят?
  
  Мастика фигурите се използват за декориране на торти. Мастиката е гъвкав материал, който може да бъде оформен и оцветен. За да създадете фигури, мастиката се моделира в желаната форма и след това се оцветява с хранителни бои. Рецептата за мастика може да бъде намерена в предишни теми във форума.
- Какво представлява торта Трюфел, как се приготвя и каква е рецептата?
  
  Торта Трюфел е популярен десерт, известен със своя богат вкус и изискан вид. Състои се от слоеве блатове, напоени с крем и покрити с глазура от шоколад. Рецептата може да варира, но обикновено включва съставки като брашно, какао, прясно мляко, краве масло, стафиди и орехи. Приготвянето на торта Трюфел изисква търпение и прецизност, но крайният резултат е възхитителен и апетитен десерт. Рецептата може да бъде намерена в предишни теми във форума.
- Как се прави кремът за торта Татяна?
  
  За тортата Татяна обикновено се предпочита млечно-масленият крем. Този крем се приготвя чрез разбиване на сметана и захар заедно, докато стане гладка и кадифена. Може да бъде овкусено с ванилия или други аромати според вкуса.
- Как се приготвя желатинът за кисело мляко и плодова торта?
- Как се прави глазура от маршмелоу?

# 120 24 ноем. 2006, 09:17 ч.

Мнения: 1 116

ДиМом направо онемявам като видя твоите торти. Ще ми кажеш ли колко време ти трябва за да направиш това чудо. Всички цветя са захарни нали? smile3501

А тортата вътре каква е?

# 121 24 ноем. 2006, 13:35 ч.

Gabrowo->Sofia
Мнения: 1 449

DiMom, тортата е толкова красива, че ще ми е жал да я разрежа ако беше в къщи!

# 122 24 ноем. 2006, 14:02 ч.

Мнения: 11 743

Natalyna, тази решетка се получава не по-малко ефектна с дуй с не голям диаметър.Става точно като плетено с ратан. bowuu

# 123 24 ноем. 2006, 14:53 ч.

Мнения: 818

Това е моята торта за имения ден на майка ми http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1590051

# 124 24 ноем. 2006, 15:21 ч.

Мнения: 3 216

Страхотна е. Браво. А голямото цвете изглежда като живо. Браво голям си майстор.

# 125 24 ноем. 2006, 16:08 ч.

Paris
Мнения: 1 734

Ехоооооооо кулинарки! Няма ли да ударите едно рамо на новобранката?!

# 126 24 ноем. 2006, 16:19 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Най-мързеливото което може да направиш е Тирамису. Иначе ако обичате кокос, погледни тази торта - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=249.msg3048#msg3048!

Освен това тук има много торти - само избирай - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=52.0!

# 127 24 ноем. 2006, 16:34 ч.

Paris
Мнения: 1 734

natalyna голямо благодаря за помощта! Надявам се скоро да се похваля с нещо по-така.

# 128 24 ноем. 2006, 16:40 ч.

Мнения: 3 216

Цитат на: jaklins в пт, 24 ное 2006, 16:08

Ехоооооооо кулинарки! Няма ли да ударите едно рамо на новобранката?!

Аз току- що направих Локумено-бисквитения сладкиш. Сега чакам да изстине и да направя глазурата. Много е лесен,ефтин,бьрз и сладьк.

# 129 25 ноем. 2006, 17:43 ч.

Мнения: 62

Tannita, тортата вътре е торта с подправки/Spice cakе/. Покрита е първо с маслен крем и със Satin фондан отгоре. Боядисана е с светещ прах /незнам как се превежда-luster dust/.Между блатовете- крема е карамел. Цветята са от захар, боядисани с пастели и с luster dust. Ето и снимки на цветята:

http://new.photos.yahoo.com/cakedoll2000/album/576460762351048016

Ето го и сайта на моя учител за захарните цветя:

http://www.cakesbydesign.cc/academy_of_cake_art.html

Нatalyna, за трикове newsm78

....предполагам, че повечето ги знаете..... newsm78

, някои от моите хитринки са:
***никога не сиропирам блатовете,
***винаги изравнявам блатовете,
***покривам винаги тортата с маслен крем, преди да я покря с фондан....пробвала съм и със сладко от кайсии, не го препорачвам за начинаещи. С масленият крем се оформя тортата по лесно и скрива много от недостатъците Flutter

на тортата.
***след като е покрита с фондан, никога не я слагам в хладилника, защото фондана се разтича и цветовете се променят.
***За кремовете между блатовете: използвам кремове без яйца и мляко.....ако е възможно замествам прясното мляко с вода. Натрушавам изрезките от тортата в крема, за да предаде обем и блатовете да не се слегнат.
За друго не се сещам.....ако имате въпроси ще се радвам да отговоря.

# 130 25 ноем. 2006, 18:41 ч.

Мнения: 2 579

Цитат на: DiMom в сб, 25 ное 2006, 17:43

мале това направо ме разби, невероятно красиво bouquet

, никога не бих могла да направя нещо подобно

# 131 25 ноем. 2006, 19:00 ч.

Мнения: 2 579

аз нали чета диагонално и чак сега видях тази красота http://www.torten.at/hochzeitstortenimages/hochzeitstorte955.jpg
много ви Praynig

обяснете ми като на дете как да я направя тази торта, и моля някоя мама от София да ми каже от къде да си купя този фондан, от кой магазин защото нямам миксер и няма как да си разбъркам смесите, на 22.12 правим 15г. брак и много искам да направя такава торта