Публикувана: 19 апр. 2021, 09:16 ч.
Последно мнение: 6 юни 2021, 08:08 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 37

73 939
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя картофени кюфтета, които не се сплескат и не попиват олио?
Как да приготвя задушени зеленчуци?
Как се приготвя традиционно китайско пиле, включително императорското пиле?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя картофени кюфтета, които не се сплескат и не попиват олио?
  
  За да направите картофени кюфтета, които не се сплескват и не попиват олио, можете да използвате рецепта с добавка на брашно или галета. Това ще помогне за запазване на формата на кюфтетата по време на пържене. Освен това е важно да изберете картофи с ниско съдържание на вода и да ги използвате преди да покълнат, за да постигнете по-добра консистенция в кюфтетата.
- Как да приготвя задушени зеленчуци?
  
  За да приготвите задушени зеленчуци, изпълнете следните лесни стъпки. Първо, загрейте малко олио в тиган. След това добавете замразения зеленчуков микс и разбъркайте добре. Добавете малко вода, покрийте с капак и оставете да се готви на слаб огън, докато омекнат. Накрая подправете със сол и билки по ваш вкус, отстранете капака и оставете излишната течност да се изпари. Това ще ви даде вкусни задушени зеленчуци без излишна влага.
- Как се приготвя традиционно китайско пиле, включително императорското пиле?
  
  Традиционното китайско пиле може да варира в зависимост от предпочитанията. Обикновено, пилешкото месо се нарязва на хапки и се маринова в смес от лимон, нишесте, черен пипер, олио, яйце и малко брашно. След това се пържи в горещо олио до златисто кафяво. За сладко-кисел сос се комбинират соев сос, мед, пепси, вино, кетчуп, оцет и сол. Пилето се добавя към соса и се овалва добре. Накрая поръсете със сусам и нарязан зелен лук. За да приготвите традиционно китайско пиле по императорски, първо запържате нарязано пилешко месо със зеленчуци като чушки, лук, моркови и бамбук. След това направете тънък сос от сладко-лют сос, джинджифил, захар, винен оцет, люта чушка паста и бяло вино. Добавете тъмния соев сос и царевичното нишесте към соса. Задушете пилето в този сос. Накрая пригответе ориз с къновни зърна от боб мунг и го овкусете с тъмен соев сос.
- Как мога да приготвя тиквички и кюфтета във фурната?
- Каква е рецептата за рибена супа?

# 90 23 апр. 2021, 14:24 ч.

Мнения: 2 705

Един бърз обяд с
шопска салата и...

омлет с шунка, сирене и кашкавал

пилешка яхнийка с картофи

дробчета по селски

# 91 23 апр. 2021, 14:28 ч.

Мнения: 255

stefina , заповядай
https://youtu.be/bX59Qiy0AgA

# 92 23 апр. 2021, 14:46 ч.

Мнения: 17 116

У нас предимно супички, но направих и картофените кюфтета с вдъхновение на рецептата от Dorina_10 Nature Star

и станаха много хубави, с праз, сирене и кашкавал. Не ги топих в брашно, сигурно затова станаха пак плоски, но на вкус и консистенция са и-де-ал-ни Hands Plus1

Зелева супа с фиде, чушки и домати, и лют пипер

И супа с карфиол, броколи, аспержи, гъби, морков, домат и пащърнак, подправях със соев сос и китайски аромати

# 93 23 апр. 2021, 16:06 ч.

Мнения: 40

От скоро имам много любима и супер лесна рецепта за тиквички на фурна. Получава се нещо като огретен или киш (но без блат)

Продукти:
Nature Star

тиквички - 3-4
Nature Star

яйца - 2

брашно - 2 с.л., смесвам и с царевично, а може и малко галета
Nature Star

сирене - 150 г. (или по предпочитание)
Nature Star

кашкавал - 100-150 г.
Nature Star

сол/самардала, черен пипер - на вкус
Nature Star

зехтин - 1 с.л. за намазване на тавичката (става чудесно ако и в самата смес се сложат 1-2 с.л. песто)

Начин на приготвяне:
1. Тиквичките се обелват и настъргват на едро с ренде. Оставят се за известно време да се оттече водата.
2. В купа се разбиват яйцата, надробява се сиренето и настъргания кашкавал. Смесват се с брашното и избраните подправки. /кашкавалът може да се добави и в последствие след изваждането на вече изпечения киш от фурната/
3. Тиквичките се добавят към сместа
4. Пече се на 180-200 градуса докато добие златна коричка.
5. Поднася се топло или студено

Последна редакция: пт, 23 апр 2021, 16:16 от Син динозавър

# 94 23 апр. 2021, 16:10 ч.

София-Младост
Мнения: 24 056

Син динозавър
Благодарим за рецептата, само че темата е за снимки, така че заповадяй пак със снимка на огретена;)

# 95 23 апр. 2021, 16:17 ч.

Мнения: 40

Цитат на: Ала-Бала в пт, 23 апр 2021, 16:10

Простете, поправих се Simple Smile

)

# 96 23 апр. 2021, 16:56 ч.

Бургас
Мнения: 1 066

Цитат на: Тайна в пт, 23 апр 2021, 13:36

Цитат на: begeli в пт, 23 апр 2021, 12:10

Тайна, би ли споделила как приготвяш пиле по китайски?

За кое по-точно питате, защото аз нямам определена рецепта, всеки път готвя и слагам различни неща.

последното което показа, мисля със сосче сладко кисел и поръсено със сусам

# 97 23 апр. 2021, 17:11 ч.

Мнения: 9 447

Много вкусотии Simple Smile

радват очите.
првите Simple Smile

На обяд си правих паста а'ла Норма https://pep-4o.blogspot.com/2020/04/blog-post_10.html

За вечеря кисело зеле със свинско е готово (от сутринта е в гювеча).

А пък за МХ печени чушки със сирене https://pep-4o.blogspot.com/2019/06/blog-post_10.html

От вчера - суши Филаделфия ❤ https://pep-4o.blogspot.com/2021/04/blog-post_22.html

пържени картофи

а за вечеря разбърках яйца с пресен лук и суджук.

Хлябът ми е с маслини и семена, защото се оказах с много маслини

крем карамел в тавиЧка https://pep-4o.blogspot.com/2012/10/blog-post_3.html

Хубава вечер и бъдете здрави!

# 98 23 апр. 2021, 17:29 ч.

София
Мнения: 15 825

Скрит текст:

Цитат на: begeli в пт, 23 апр 2021, 16:56

Цитат на: Тайна в пт, 23 апр 2021, 13:36

Цитат на: begeli в пт, 23 апр 2021, 12:10

Тайна, би ли споделила как приготвяш пиле по китайски?

За кое по-точно питате, защото аз нямам определена рецепта, всеки път готвя и слагам различни неща.

последното което показа, мисля със сосче сладко кисел и поръсено със сусам
[/quote]

Последното , нарязвам на хапки пилешкото, мариновам в няколко капки лимонов сок, натурално нишесте без цвят и аромат,черен пипер, олио, яйце, преди пържене му добавям малко брашно, да се образува гъста кашица и пускам късчетата в горещо олио да се изпържат до златист цвят.Вадя в чиния.За сладко киселия сос в тиган наливам 3-4 лъжици соев сос, две супени лъжици мед или захар, няколко лъжици пепси, няколко лъжици вино, две-три лъжици кетчуп, доматено пюре или домашна фина лютеница, две-три лъжици оцет, щипка сол и черен пипер, ако имам, слагам и лъжица сладко от сини сливи, варя бъркайки с тел до сгъстяване, да има вид на врящ карамел и да прави мехури.Тогава сипвам пилешкото в соса и обърквам да се овалят добре късчетата. Слагам в чиния, ръся със сусам и нарязан зелен лук.

Има много начини, но аз винаги си правя с наличните в момента продукти. Давам интересен линк, но аз не съм пробвала с оризово брашно, царевичен сироп, сос от стриди, чесън...и т.н., защото нямам такива, а чесън моите не ядат.Досега не съм имала оплаквания. Simple Smile

https://youtu.be/wZjJvTdKY2o
От тази вечер, за другите само със сладко -кисел, за мен с чили сос и лук.

Скрит текст:

Последна редакция: пт, 23 апр 2021, 19:26 от Тайна

# 99 23 апр. 2021, 19:11 ч.

Мнения: 35 645

Днес пробно направих козунак по видеото на " готвене за начинаещи". Има още много какво да се желае Wink

# 100 23 апр. 2021, 20:01 ч.

Мнения: 11 128

Био бейби спанак, сирене фета, грилован патладжан, лук и домати.
Вдъхновена от форума.

# 101 23 апр. 2021, 20:56 ч.

Бургас
Мнения: 23 941

Днес сме на полуфабрикати 😊

# 102 23 апр. 2021, 21:05 ч.

София
Мнения: 12 216

За вечеря набързо - Боб с печени червени чушки на фурна, така го приготвям за първи път, не че е нещо сложно, но е много вкусно, по идея на https://-spam308-/bob-s-pecheni-chushki/, много харесвам Ралица Николаева, като кулинар. Рецептите й са перфектни и грешка до момента не съм имала. Тази е елементарна, но на вкус е разкошна.