Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 290
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

# 645 20 септ. 2022, 19:33 ч.

софия
Мнения: 30 383

Може ли да ми дадете рецепта за тесто, в която има 125 мл прясно мляко и около 200+ мл олио? Или за нещо друго. Предпочитам да е солено. Започнах да правя млечна майонеза, но прясното мляко беше замразено и няма да я бъде, а не искам да изхвърлям.

# 646 20 септ. 2022, 19:37 ч.

Мнения: 24 598

Памук кифличките се сещам или памук питка, в тях има прясно мляко и пак такива количества олио, млякото ще трябва да си го допълниш малко де, ама и с вода/айрян да долееш до нужното пак става ако нямаш.
Има някакви кексове с майонеза, но те са май за яйчна неуспешна да пробуташ там, не за млечна.

# 647 20 септ. 2022, 19:42 ч.

Мнения: 216

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 сеп 2022, 19:33

Соленки с майонеза

250 гр. майонеза
200 гр. сирене
брашно, колкото поеме
ким

Замесва се меко тесто.
Разточва се.
Намазва се с жълтък.
Поръсва се с ким.
Реже се на пръчици и се пече.

# 648 20 септ. 2022, 19:46 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 сеп 2022, 19:33

Ама млякото си размразила и защо да не става майонеза?
Или ако ще е друго, защо е нужно цялото това олио като изискване?

# 649 20 септ. 2022, 19:49 ч.

софия
Мнения: 30 383

Цитат на: Morena в вт, 20 сеп 2022, 19:46

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 сеп 2022, 19:33

Защото е добавено към млякото. И защото опитах да направя. Понякога с размразено мляко не става.

# 650 20 септ. 2022, 19:53 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Аха... на козунак ми отиват тия количества мазнина, но и още мляко би искал. Иначе и по добре (че за козунак е по друга технологията, освен че е сладко, а ти не искаш) оная "памук" погача, както вече писаха... само аз дето не я признавам. Wink

Или пък гофрети. Simple Smile

# 651 20 септ. 2022, 19:57 ч.

софия
Мнения: 30 383

Ако снощи не бях правила баница, там щях да вложа бъркоча, въпреки че нямаше да е по най-великата рецепта на едно македонско девойче. Гофретник нямам. Не ме мъчи с козунак, а и са объркани млякото с олиото. Памук погача преди съм правила и я харесвахме. Тя ще бъде 🙂 Тъкмо има празник.
Благодаря.

# 652 20 септ. 2022, 20:12 ч.

Мнения: 24 598

За баница с майонеза не се ли слага майонеза с яйца? Поне аз само такава съм опитвала и не беше лоша, макар че нормално направена и залята е по-добра за моя вкус.

# 653 20 септ. 2022, 20:22 ч.

Мнения: 7 727

Зсщо не ми става бистър бульона на телешкото варено?
И мия месото, и отпенвам,и на слаб огън варя...
А едно време, майка и в тенджера под налягане го правеше, и не си спомням да е било мътно...

# 654 20 септ. 2022, 20:30 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: Mamagemelar в вт, 20 сеп 2022, 20:22

....................."Джоланът се вари на няколко пъти, като при мен се изхвърля първата вода. След това се налива нова и след като заври се отпенва с решетъчна лъжица. Въпрос на чест е на всяка домакиня телешкото варено да е бистро......................"
Така е, трябва да е бистър, даже мога да кажа ,че това е задължително. Ето ти снимка на телешко варено, смятам, че е бистро, а ти пускам и рецептата ,не че е нещо сложно, но съм си я добавила в блога.

Скрит текст:

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/02/blog-post_21.html

# 655 20 септ. 2022, 20:42 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Mamagemelar в вт, 20 сеп 2022, 20:22

Да не би да вариш повече зеленуците и те да размътват бульона. Щото и аз нищо осбено не правя, дори не мия месото, не варя повече пъти... сварявам, отпенвам, накрая прецеждам бульона и варя зеленчуците в него.

Скрит текст:

# 656 20 септ. 2022, 21:03 ч.

Мнения: 7 727

Джолан...
Не е джолан, винаги с гърди го правя
Да не е заради това.

# 657 20 септ. 2022, 21:06 ч.

Русе
Мнения: 6 152

Скрит текст:

Цитат на: Mamagemelar в вт, 20 сеп 2022, 20:22

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_218.html

# 658 20 септ. 2022, 21:15 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Mamagemelar в вт, 20 сеп 2022, 21:03

Джолан...
Не е джолан, винаги с гърди го правя
Да не е заради това.

И аз с джолан обичайно или с врат (на снимката ми).

# 659 21 септ. 2022, 20:35 ч.

Мнения: 2 682

Може ли изпитана рецепта за свинско месо в буркани и дали му е време или да изкачаме до края на октомври? Решихме тази година да си направим за първи път.

Препоръчани теми

Ергенът 2 ❤️ Симфония от чувства - Тема 5

Лидл 171 - януарска отрезвителна...

1 723
На пазар

На море в България 2024 г.! - Тема 1

Изследване на ХОРМОНИ – 28 (тема за взаимопомощ и мнения върху резултати)

606
Искам бебе

Причина:

Причина: