За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 487
  • 742
  •   1
Отговори
# 270
  • Мнения: 17 114
Някой да ми припомни на пуйката или на патицата месото беше сухо?
Мисля, че никога няма да мога да ги запомня тия две птици.
Пуйката е като кокошка, патицата е дивеч, по-скоро прилича на телешко отколкото на пиле.

# 271
  • София
  • Мнения: 12 363
Някой да ми припомни на пуйката или на патицата месото беше сухо?
Мисля, че никога няма да мога да ги запомня тия две птици.
Пуйката е като кокошка, патицата е дивеч, по-скоро прилича на телешко отколкото на пиле.
Патицата прилича на телешко????!! това не е истина направо, но всеки си има мнение.

# 272
  • Мнения: 9 570
Някой да ми припомни на пуйката или на патицата месото беше сухо?
Мисля, че никога няма да мога да ги запомня тия две птици.
Пуйката е като кокошка, патицата е дивеч, по-скоро прилича на телешко отколкото на пиле.
Патицата прилича на телешко????!! това не е истина направо, но всеки си има мнение.
В интерес на истината, попадала съм на такова патешко магре, само веднъж. Когато го наготвих /правих го на тиган цяло/, някои питаха дали е телешко, и на мен ми приличаше на такова. Следващите обаче си бяха баш патица на вкус.

# 273
  • Русе
  • Мнения: 6 810
Скрит текст:
Някой да ми припомни на пуйката или на патицата месото беше сухо?
Мисля, че никога няма да мога да ги запомня тия две птици.
Пуйката е като кокошка, патицата е дивеч, по-скоро прилича на телешко отколкото на пиле.

Според мен нямат нищо общо. И пуйката и патицата са птици.  Пуешкото месо стои по сухо, докато това на патицата е по мазно. Две снимки отпреди 10 дни за да се види разликата. От френски заведения са.
Патешко магре


Телешки стек

# 274
  • In transit
  • Мнения: 15 508
Ze-ze, за мен пуешкото е по-постно, но не го намирам за сухо...доближава се до пилешкото, като вкус. Особено, ако филето се приготви самостоятелно, не печено си е сочно, но не е мазно месо. Патешкото е мазно месо.

# 275
  • София
  • Мнения: 21 128
Да знаете някакви коктейлни топчета с пилешко, кашкавал, може би и кисели краставички или маслини?
Не се пекат, бяха оваляни в счукани слънчогледови семки. Бяха домашно приготвени, разговорът тръгна в друга посока и после забравих да питам за рецептата.

# 276
  • Мнения: 9 591
Ей така както си ги изредила, прибави им картофено пюре или крема сирене направи топчета и оваляй - може в ядки,   може в ситно нарязани копър или магданоз

Патешкото месо е червено като телешкото . Не бяло, като пиле и пуйка.

# 277
  • Русе
  • Мнения: 6 810
Когато пека пуешко, винаги покривам със свински пушен бекон, за да стане сочно.


Скрит текст:
...................................................................................................

Патешкото месо е червено като телешкото . Не бяло, като пиле и пуйка.

В САЩ  патешкото месо се класифицира като бяло месо. Вярно, че е по тъмно от пуешкото и пилешкото.
https://bg.drink-drink.ru/utka-schitaetsya-krasnym-myasom/

Последна редакция: ср, 20 дек 2023, 15:57 от peych

# 278
  • Мнения: 17 114
Патицата прилича на телешко????!!
Да, дивечът е повече като червеното месо на вкус, не като пилешките гърди и е дивеч, което е по-ароматно от пиле.

# 279
  • Мнения: 17 986
Някога баба правеше торта с крем от мляко, яйца, ванилия, брашно. Някой има ли подобна рецепта?

# 280
  • Мнения: 26 083
Майка ми с такъв крем прави и бисквитената торта, и такава с пандишпанови блатове, за Добуш май пак е такъв. Казва му просто "крем ванилия", иначе май се води сладкарски.
В рецепти за бисквитена торта с такъв крем според мен би бил най-близък, иначе варира и той дали е с яйца или само с жълтъци, колко са яйцата. Не е една рецептата и не знаем баба ви кой вариант е приготвяла.

# 281
  • Русе
  • Мнения: 6 810
Скрит текст:
Някога баба правеше торта с крем от мляко, яйца, ванилия, брашно. Някой има ли подобна рецепта?

Само крема е без яйца.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_31.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2022/11/2.html

# 282
  • Мнения: 11 329
И защо го даваш, като няма яйца Joy
Класически сладкарски крем, да.
Класиката при бабите е мляко, брашно или нишесте, яйца/жълтъци, може масло. Аз лично предпочитам само с жълтъци и масло. Дядо ми така го правеше.

# 283
  • Русе
  • Мнения: 6 810
Скрит текст:
И защо го даваш, като няма яйца Joy
Класически сладкарски крем, да.
Класиката при бабите е мляко, брашно или нишесте, яйца/жълтъци, може масло. Аз лично предпочитам само с жълтъци и масло. Дядо ми така го правеше.

Жълтъците /яйцата/ могат да се добавят към крема, а също така накрая и 50 г краве масло, без да се променят останалите продукти. Не напразно съм посочил и втори линк за крем само. Въпрос на въображение и вкус.Smile

# 284
  • Мнения: X
Някога баба правеше торта с крем от мляко, яйца, ванилия, брашно. Някой има ли подобна рецепта?
Крем за торта с яйца и мляко

Общи условия

Активация на акаунт