Козунаци 2024

  • 26 677
  • 486
  •   1
Отговори
# 405 4 май 2024, 21:44 ч.
  • Мнения: 4 313
И моите не станаха тая година. Пак е пишманска годината 😂. Два мислих да са за раздаване, няма да стане работата. Цял ден се занимавам с тях, че и още.
Късно се захванах и реших суха мая да ползвам, а не жива и според мен тя ми изигра номер. Макар че уж я активирах предварително. Не знам кво стана, но сумати време това тесто не искаше да втаса.
Абе като цяло не ми спори работа днес. Първите два тръгнах да ги слагам във фурната без да ги намажа с яйце. Навреме се сетих и си ги намазах, третият обаче отиде без нищо. Виждам го преди малко, прилича ми на хляб и тогава се сетих, че забравих пак яйцето. Леко го намазах и му сложих захар, като ще е провал поне да е качествен.
Котка ми мина път днес нищо, догодина дано станат вече. Аз всяка година с такава заявка я приключвам и все не съм доволна от тях 🤭. Тъпо и упорито не се отказвам.

# 406 4 май 2024, 22:06 ч.
  • София
  • Мнения: 11 755
Цитат на: Deathcrush в сб, 04 май 2024, 18:57
малко след дъжд качулка- но такава бяла перлена захар от къде се купува - никъде не съм виждала?
Донесох си 1 кг преди години от Италия, но предполагам, че и в итал. магазини вече се продава. Ползвам я само за козуначеното тесто, затова си имам още много . Опитай да потърсиш като изпишеш захарна гранола ,сигурно има вече и у нас, ще си поръчаш.

# 407 4 май 2024, 22:19 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 267
Цитат на: В (като Вятър) в сб, 04 май 2024, 15:39
Благодаря! Режа на филийки и пека отново?
Не съм сигурна какво е парти грил. Да ги изпека в тава във фурната както са нарязани? На горен и долен реотан или на горен грил и обръщам?
На това ги пекох аз - обърнах ги отгоре и отдолу.

# 408 4 май 2024, 22:22 ч.
  • # супернатурална #
  • Мнения: 1 399
Сега видях, че второто тесто съм го омесила с мая с изтекъл срок. Суха. Не се наду. Ако утре добавя друга мая и омеся наново, има ли шанс да го спася? И ако да-в хладилник ли да го съхранявам дотогава?
Тази година две дози-две греди. А така се надъхах от миналогодишните  ми сполучливи козунаци! Май е било късметът на начинаещия.

# 409 4 май 2024, 23:05 ч.
  • София
  • Мнения: 11 755
Разрез, тази плънка е уникално добра, маково семе, орехи, какао, захар, ром и разбит белтък на сняг, даже ми се струва, че тя държи  козунаците ми влажни дни наред. Преди години я научих от една дама, варненка, беше си майсторица на козунаците.

# 410 4 май 2024, 23:17 ч.
  • Мнения: 23 453
Ето и моите.На единия не прецених добре тавата и се разля, но станаха вкусни и на конци:

# 411 4 май 2024, 23:19 ч.
  • Мнения: 13 873
Страхотни козунаци виждам... а аз тая година не съм доволна от моите. Месих в машина така че субективен фактор при месенето отпада, според мен брашното нещо не беше ОК. София Мел за пица бяха взели моите хора, очаквах хубаво сравнително силно брашно, а то хич не беше така. Понеже не виждам друг да се оплаква от него, явно или уцелих кофти партида, или е съхранявано на по-влажно или знам ли и аз но не беше добре. Първо ми направи впечатление че трябваше да добавям брашно и то не примерно 1 лъжица. Прекалено меко и лепкаво тесто стана, още тогава си имах едно на ум. После и след втасването това не беше хубаво развит глутен според мен, очаквах доста по-еластично тесто. Като го разстилах с ръце да сложа плънка, дори се и скъса на 2 места, представяте ли си? След оформяне и втасване плетката не беше така отчетлива а взе да се разлива малко.
Не са останали без конци но не съм и съвсем доволна. Моите хора са доволни поне, аз за тях ги правя, но много се изнервих с тестото.
Не правя за пръв път козунак, не съм експериментирала с пропорции, меря си всичко с везна. Месих на 2 пъти с еднакъв резултат. Не се сещам за друга възможна причина...

# 412 4 май 2024, 23:38 ч.
  • София
  • Мнения: 2 906
Идвам и аз с отчет:



Очаквах повече да са втасали през нощта в хладилника, ок. 6 ч бяха вътре, процесът беше стартирал. Оставих ги да се отпуснат преди да сплета може би над час. На вид и вкус са екстра. Жилавичко сякаш ми стоеше тестото като слагах пълнежите, нещо повечко ми дойде сладкото от ягоди, но да има. Най-много харесваме с локум обаче. Много съм доволна от SAF френската мая, чуден ми беше старта.

# 413 4 май 2024, 23:47 ч.
  • Мнения: 3 693
За първи път оставих машината за хляб да меси вместо мен. Но се възползвах от споделеното в темата. Благодаря ви момичета за споделеният опит. С газова фурна съм, но ми хареса крайният резултат.

# 414 4 май 2024, 23:49 ч.
  • София
  • Мнения: 1 192
Преди малко извадих от фурната този козунак BlushТози път го направих по рецептата на Морена за начинаещи Heart
Много съм доволна, от една доза направих един голям и един малък с шипков мармалад ( той обаче почти свърши и не успях да го снимам).

# 415 5 май 2024, 00:00 ч.
  • софия
  • Мнения: 2 926
Моят козунак тази година, вероятно след Великден ще правя още.

# 416 5 май 2024, 00:06 ч.
  • Мнения: 4 509
Егати,  аз по същата рецепта получих...нищо. В най-добрия случай мога да го нарека питка, но козунак е твърде оптимистично. Нито е пухкав, нито нищо.
Степан, сбит, кората му отгоре стана дебела и твърда... и се пече повече от час, вместо 30 минути :/







Живи и здрави.

Честито Възкресение Христово! Светлина и топлина в сърцата и душите!

# 417 5 май 2024, 00:12 ч.
  • Мнения: 23 453
При мен такива са ставали от мая.Затова вече я активирам, дори да е суха, и тогава действам.Мисля, че само от френската суха не съм имала фалове.

# 418 5 май 2024, 00:20 ч.
  • Мнения: 14 171
Козунак и козуначено руло по рецептата на Морена. И в двата плънката е крема сирене със сладко от боровинки и орехи. Тънка, ама много тънка, хрупкава коричка и страшно вкусни. Козунакът вече е в историята. Малкият син се "отчете" с шест парчета.




Замесих и този със заквасена сметана. Той още втасва горкият. Сложих една мая на Йоткер и една на Лидъл. С втората преди време правих нещо и втасвА цял ден. Защо пак я сложих? Защото съм теле по зодиака. Joy Втасва де, бавно, но втасва. А него първи го замесих. Joy
Миналата неделя правих втори път козунака с лимонада. Този път не бях доволна (от вкуса), затова за празника заложих на сигурното.
Еее, след малко слагам тези със сметаната да се пекат. Доживях. Joy
Христос возкресе!

# 419 5 май 2024, 00:40 ч.
  • Мнения: 23 453
Воистина Воскресе!Единият козунак замина на 1/2 😂

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата