Ето и пицата 
.
Снимките са от камерата на компа и са малко тъмнички
.Снимките са от камерата на компа и са малко тъмнички
ще я пробвам, но в постен вариант
- Публикувана: 5 март 2007, 15:46 ч.
- Последно мнение: 8 март 2007, 21:23 ч.
любимото тесто на свекърва ми
иделно иглежда
ще я пробвам, но в постен вариант
иделно иглежда
ще я пробвам, но в постен вариант
ще я пробвам, но в постен вариант
Опитай ,няма да съжаляваш
Продукти: 1кг брашно
1ч.ч. прясно мляко, разтворено вътре 1 кубче мая
1 бурканче кисело мляко с 1ч.л. сода и 1ч.л. сол и 1ч.л. захар
Меси се меко тесто и когато ще се ползва, се намасляват ръцете и се накъсва. Слага се в намаслена торба и се съхранява в хладилника.
Може да се ползва за много неща- пици, тутманици, питки, мекици.
Тестото е супер просто
Удобно е, защото много бързо може да се спретне хубава закуска, като го имаш в хладилника
Добър апетит!
1ч.ч. прясно мляко, разтворено вътре 1 кубче мая
1 бурканче кисело мляко с 1ч.л. сода и 1ч.л. сол и 1ч.л. захар
Меси се меко тесто и когато ще се ползва, се намасляват ръцете и се накъсва. Слага се в намаслена торба и се съхранява в хладилника.
Може да се ползва за много неща- пици, тутманици, питки, мекици.
Тестото е супер просто
Удобно е, защото много бързо може да се спретне хубава закуска, като го имаш в хладилника
Добър апетит!
1. Кубчето мая от колко грама е, защото съм виждала по магазините поне две големини? Май са 30г и 42г, ама не съм сигурна
2. Колко време може да се съхранява в хладилника това тесто?
Ето ви нищо то това тесто само че аз слагам и две яйца в него.
http://www.snimka.bg/profile.php?view_album&album_id=111901
http://www.snimka.bg/profile.php?view_album&album_id=111901
Подкрепям Ma40, това тесто е многофункционално, практично и винаги втасва ( дори в хладилник). И аз позвам подобно - с мая и сода, (предложила съм го за козуначени кифлички, но с различно съдържание на захар и брашно го прилагам за пити, пици, козунаци и други печива). Изпечено, бих го определила като малко по-меко и влажно (но клисаво) от тестото само с мая.
Въпрос към рецептата - въобще ли не се слага някаква мазнина в тестото?
Въпрос към рецептата - въобще ли не се слага някаква мазнина в тестото?
Ами защото содата е химичен набухвател и целта му е изделието да набухне при изпичането,без да се отделя време за втасване,какъвто е случая с маята!Ако ще се ползва след часове и си има мая,не виждам каква е ролята на содата 
Просто мисля,че е излишна,тя не мисля че ще придаде някакъв желан вкус или някакви други качества на изделието!
Наистина ми е изумително все пак и ако някой има обосновано мнение,ще ми е много интересно да го чуя!
Просто мисля,че е излишна,тя не мисля че ще придаде някакъв желан вкус или някакви други качества на изделието!Наистина ми е изумително все пак и ако някой има обосновано мнение,ще ми е много интересно да го чуя!
Аз бих предположила, че содата действа стабилизиращо по някакъв начин. В противен случай тестото с май ще превтаса доста бързо. Дори и в хладилник, тесто с мая не може да се съхранява дълго време.
