Публикувана: 17 март 2007, 13:00 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2007, 20:31 ч.

Великденски яйца и козунаци

64 290
526
1

# 165 27 март 2007, 16:53 ч.

Мнения: 11 747

Иска ми се и тук да си покажа днешното творение,което знам,че не е идеално,ама му хвърлих труд и надежди... newsm78

снимка
Абе хора,ям,ям и като стигна до стафида ми киселее!Може ли да съм купила кофти стафиди,или аз не съм наред?? newsm78

# 166 27 март 2007, 17:02 ч.

Мнения: 7 108

Цитат на: ddoychinova в вт, 27 мар 2007, 16:47

Страхотни

Личицата от отделно парче тесто ли са?

Да, сплесва се между дланите и се лепи отгоре.

Пина , най-вероятно стафидите не са на ред, никога не са ми кикелели до сега, в каквото и да било Thinking

# 167 27 март 2007, 17:15 ч.

Мнения: 349

Цитат на: pina в вт, 27 мар 2007, 16:53

Абе хора,ям,ям и като стигна до стафида ми киселее!Може ли да съм купила кофти стафиди,или аз не съм наред?? newsm78

Абе, Pina, какво значение има при тази вкусотия, която си сътворила, че стафидата ти киселее[smilie=smile3520.gif] ? Поздравления, изглежда имного изкусително.

Зори, благодаря за доуточнението Laughing

# 168 27 март 2007, 17:44 ч.

Мнения: 186

Зори, идеята ти е супер. Много весели и сладурски козуначета ще бъдат! Браво bouquet

# 169 27 март 2007, 18:50 ч.

Вече в моята си приказка...
Мнения: 4 371

Записвам се. Смятам тази година и аз да се пробвам с козунаците. За първи път! Ще покажа, но само ако стане нещо...

# 170 28 март 2007, 18:16 ч.

Мнения: 1 811

ufff, ми тая плетка с 6-те не мога да я схвана. Embarassed

Онова с 5-те е много добре обяснено. Мерси много. bouquet

# 171 28 март 2007, 20:02 ч.

Мнения: 1 811

ако някой има проблем с 6-те плитки, да пита. Разбрах гоооооо и даже се опитах. Направих си малко тесто с брашно и вода, размесих си го, разделих го и го сплетох. Получи се. Тази плетка обаче трябва да се пече в дълга тава, а не да се навива, зщото ще и се загуби красотата.
Малеееееее колко съм горда със себе си, не е истина.

Сега да питам, с каква гъстота трябва да е тестото, като се плете. за да не се губи красотата на плетката. Струва ми се, че ао е по-гъстичко, ще се откроява по-добре newsm78

# 172 28 март 2007, 21:30 ч.

Мнения: 13 855

cathie, по принцип, това, което аз правя, е да не сплитам стегнато, за да може като втаса тестото и се издуе, да стане с нормална стегнатост, иначе ми се разваля формата или пък се пропуква при печенето и не ми изглежда толкова добре. За твърдостта на тестото не съм си правила експерименти, но ме хвърляш в размисъл newsm78

Ще ми е интересно да чуя повече мнения по въпроса, понеже не меся често - почти нищо, всъщност, като изключим козунаците

# 173 28 март 2007, 22:02 ч.

у дома
Мнения: 1 581

правя козунаците по тази рецепта, стават страхотни Laughing

1кг брашно, 5 яйца, 250-300гр мазнина (равни части мас и олио), 300-350гр захар, 250-300 мляко, малко повече от кибритена кутийка мая (малко пр.мляко, солчица, брашно, захарчица).

Разбивам яйцата. В млякото слагам захарта, да се стопи (да не е много горещо) и мазнината също.
В кладенчето – малко яйца, малко мляко, малко мазнина и маята. Замесвам.
Тестото се слага на топло място да втаса (около 1 ½ час). След това се оплита и пак да втаса (около 30 минути).
Пече се 35-40 минути в умерена фурна.

обикновено разделям тестото на две, едната половина заплитам, а другата половина я правя руло с шипков мармалад

така изглеждаха миналата година ЦЪК 1 и ЦЪК 2

ps задължително тестото го "бия" към 100 пъти Wink

# 174 28 март 2007, 23:58 ч.

Мнения: 2 614

Миналата година само гледах и въздишах, но тази ще участвам и вече не само с боядисани яйца bouquet

Така ме ентусиазирате!

# 175 29 март 2007, 08:20 ч.

Мнения: 2 829

добро утро момичета!!!искам нещо да питам----когато тестото за козунаците го замесвате в машината,на програмата месене и втасване,при ваденето как се справяте??
Вчера аз пробвах тесто по дадена тук рецепта,,екстра бухна Simple Smile

,при ваденето обаче остана смес по стените,,и не седеше самото тесто стегнато--на топка беше,обаче не толкова стегната.опитах се форма да му дам,,обаче---не успях Rolling Eyes

-майсторлък си трябва---и в тавата пак ми се надигна ---и ставаше за ядене-много вкусен стана даже Wink

Та,,защо остава смес по стените и при ваденето и на вас ли ви спада тестото

# 176 29 март 2007, 09:16 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

munky , аз козунака си го пека в машината, но като правя тесто за пица или кифлички леко си намазнявам ръцете и отлепям първо от стените и вадя - да ми остане най-много мъничко около бъркалката, но и него си изваждам. Не ми спада, да не ти е било много студено в стаята и затова newsm78

# 177 29 март 2007, 09:26 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Нормално е да спадне, нали все пак го премесваш или поне го смачвкаш по време на ваденето, така че въздухът от тестото излиза. Неможе да не спада изобщо. Намазняваш си ръцете и хубаво обираш всичко от тавичката- при мен лесно се отделя. Да не т епритеснява това, че тестото спада, нали целта на следващото втасване- вече на оформеното изделие е именно отново да се надигне. Peace

# 178 29 март 2007, 09:28 ч.

Мнения: 2 829

благодаря момичета,,, Simple Smile

поуспокоих се ,че не съм объркала нещо Wink

а стаята за великден ще я затопля малко Simple Smile

бях забравила за това Embarassed

# 179 29 март 2007, 09:58 ч.

Мнения: 1 712

Всяка година меся козунаци,но миналата реших да направя козунака на Наталина-стана СТРАХОТЕН.И тази година мисля да спретна него!Благодаря ти Нат bouquet

Препоръчани теми

Пелените за многократна употреба

11
На пазар

Давате ли готови каши на детето след годинка

МАРТенки сме ний добри,Слънцето със седмо бебе ни дари!!!

302
С термин март

Индивидуалното обучение в гимназията

Причина:

Причина: