Направих руло Стефани за първи път и се получи ужасно сухо, не се ядеше направо. От долната страна се беше разкашкало и в тавата имаше 1 пръст вода. Къде бъркам? Следвах точно рецептата. Използвах телешка кайма, а знам, че тя върви по-суха, възможно ли е от това да е? Отгоре намазах с белтък и поръсих с кашкавал. Пекох 50 минути на 200 градуса. Възможно ли е и да не съм я омесила правилно?
- Публикувана: 12 авг. 2025, 14:47 ч.
- Последно мнение: 30 ноем. 2025, 22:37 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Щом е пуснала толкова много вода, предполагам че е готова от магазина? Може да е от неподходящо месо (примерно твърде крехко ако сте поискали да ви смелят някакви пържоли) или да не сте я месили достатъчно, също 50 минути за кайма на 200 градуса ми се вижда твърде много, освен ако рулото не е много дебело или под фолио.
Скрит текст:
Направих руло Стефани за първи път и се получи ужасно сухо, не се ядеше направо. От долната страна се беше разкашкало и в тавата имаше 1 пръст вода. Къде бъркам? Следвах точно рецептата. Използвах телешка кайма, а знам, че тя върви по-суха, възможно ли е от това да е? Отгоре намазах с белтък и поръсих с кашкавал. Пекох 50 минути на 200 градуса. Възможно ли е и да не съм я омесила правилно?
Само телешка кайма за рулото идва малко сухо. При тези градуси времето за печене също е множко според мен.
Ето моята рецепта, която ми се получава винаги и не е сухо месото.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_25.html
Аз добавям и лук (настърган), подправки, оставям да си почине малко и солта я слагам чак накрая. Избягвам да работя с предварително посолена кайма, макар че с някои магазински ми се е получавало доста сочно (предполагам заради други вещества които съдържат, а не че месото е било някакво уау).
Толкова ли е много вкусна торта Кастела? То всъщност си е блат това, ама от години не съм яла торта с домашен блат и съм забравила вкуса. Освен това точно за блат съм ползвала тортата. И чета вчера колко вкусна била. С мед вместо захар се правела. Сякаш съм чувала, че термично обработеният мед е опасен. А дали е по-вкусно наистина с мед?
И като цяло заслужава ли си мацането, времето за торта Кастела? Сладко ми се яде, ама да е лесно и много вкусно!
И като цяло заслужава ли си мацането, времето за торта Кастела? Сладко ми се яде, ама да е лесно и много вкусно!
Ябълкова, всичко е въпрос на вкус.... от мен например:
Тарта с праскови и сини сливи, тъкмо в сезона... https://morrennaa.blogspot.com/2020/07/blog-post.html
покривчето на Наталина - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_3878.html
или пандишпанов сладкиш с вишни - https://morrennaa.blogspot.com/2020/03/blog-post_74.html
или пък влажна морковена торта - https://morrennaa.blogspot.com/2025/01/blog-post_20.html
Тарта с праскови и сини сливи, тъкмо в сезона... https://morrennaa.blogspot.com/2020/07/blog-post.html
покривчето на Наталина - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_3878.html
или пандишпанов сладкиш с вишни - https://morrennaa.blogspot.com/2020/03/blog-post_74.html
или пък влажна морковена торта - https://morrennaa.blogspot.com/2025/01/blog-post_20.html
Момичета и момчета, детето е намерило отворени тортили в срок (по спомен сигурно съм ги отворила поне преди месец), но пък отзад пишело да се използват до 4 дни след отваряне... Меки били, добре опаковани са били, нямало вид на развалени. Поне така каза.
Може ли да ги хапва или да му кажа да ги хвърля?
Може ли да ги хапва или да му кажа да ги хвърля?
Може и да ми се смеете, че моите приятелки вече ми се смяха, но...
Има много рецепти за мусака в интернет, аз си правя моята, всичко сурово и пека. Заливката я правя с 2 яйца и скир, че тук няма кисело мляко. Въпросът ми е ако настържа кашкавал, това за което ми се смяха, а аз виждам че има доста такива рецепти ще се върже с останалото, нали? Не съм правила досега, от нашата кухня готвя 5 неща на кръст и то само заради това, че ги харесват домашните.
Има много рецепти за мусака в интернет, аз си правя моята, всичко сурово и пека. Заливката я правя с 2 яйца и скир, че тук няма кисело мляко. Въпросът ми е ако настържа кашкавал, това за което ми се смяха, а аз виждам че има доста такива рецепти ще се върже с останалото, нали? Не съм правила досега, от нашата кухня готвя 5 неща на кръст и то само заради това, че ги харесват домашните.