В тази рецепта не липсва ли нещо - мая или сода? Как ще бухне тестото, няма ли да стане клисаво?
- Публикувана: 30 ноем. 2025, 22:26 ч.
- Последно мнение: 22 ян. 2026, 19:11 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Това е реплика на така наречения панагюрски тутманик, който си е вид баница, но оформен по специален начин. Ето давам ви снимка от мой такъв подобен тутманик.
Скрит текст:
Има ли някой сполучлива рецепта за Fladenbrot или плосък хляб на български. Снощи купих от магазина, омете се за секунди. Днес обаче нищо не работи, а от сутринта питат за хляба. Благодаря предварително.
https://www.chefkoch.de/rezepte/632171163864810/Tuerkisches-Fladenbrot.html
С гугъл преводача може да се ориентираш в рецептата. Прилича на пърленка във фурна.
Фрау С, тук имам няколко рецепти за плосък хляб (пърленки), ако си харесаш нещо.
Дядо Хаджия, супер апетитно изглежда твоя тутманик, ще споделиш ли рецептата си?
Дядо Хаджия, супер апетитно изглежда твоя тутманик, ще споделиш ли рецептата си?
Здравейте! Имам въпрос относно замразяване на лазаня. Принципно избягвам да замразявам храна, защото после не ми харесва, винаги има един неприятен привкус. Но този път ще се наложи - ще я направя няколко дни преди ядене - искам да е почти готова и вечерта само да я запека. До кой етап да я приготвя и да я замразя? Нареждам я с всичко, както си е и остава само печене и кашкавал отгоре, нали така?
Аз редовно замразявам купешка лазаня, от Лидл. Аз не обичам и не правя такава, защото е много труд /дори и да обичах, пак нямаше/. Но ММ я харесва, за мен корите стоят леко "клисави". Но и без да я замразявам и я приготвя прясна, корите са пак същите, така че не мисля, че е от замразяването. Готовата има поръска от кашкавал, така че, когато я приготвям покривам тавичката в която я поставям с фолио и след 30-40 мин. го махам и допичам за 5-10 мин. отгоре. Но при домашна, кашкавалът може да се сложи допълнително и само да се затопли цялата и след това да се допече. Размразявам на стайна температура.
Имате ли рецепта за козунак/козуначени кифлички със сухата закваска за хляб на ЗНТ https://shop.znt.bg/bg-product-details-162.html?
Имате ли рецепта за козунак/козуначени кифлички със сухата закваска за хляб на ЗНТ https://shop.znt.bg/bg-product-details-162.html?
Щом пък обещават и бързо втасване (това е несъвместимо понятие, като става дума за квас и ползите от него), значи квасът е само за гръмко заглавие. Още повече като е сух, изисква допълнително време за хидратиране и активиране, не може се ползва като суха мая.
И купешките хлябове дето уж са с квас, ама и мая имат и все за 'бързо"...
Ако нямаш любима рецепта за козунак, ето от мен - https://morrennaa.blogspot.com/2021/04/blog-post_29.html
http://vili-blog.blogspot.com/2017/04/blog-post_6.html?m=1
Козуначени кифлички и малки козуначета.
Изпробвана и винаги сполучлива рецепта.
Козуначени кифлички и малки козуначета.
Изпробвана и винаги сполучлива рецепта.
Някой има ли изпитана рецепта за вегетарианска лазаня?
Препоръчани теми