Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

  • 10 542
  • 237
  •   22
Отговори
# 210 18 ян. 2026, 10:13 ч.
  • Мнения: 8 198
vox, не съм пробвала крем с бобена паста и си нямам на идея как се държи и работи с него.

Ето и един с крема сирене, да си имаш и план Б.
Скрит текст:


В краен случай белтъчен маслен крем винаги е опция. Аз и с обикновена сметана съм правила по-елементарни цветчета, както и с италиански меренг.

# 211 18 ян. 2026, 10:29 ч.
  • Мнения: 8 228
Момичета, къде точно в темите гледах торта (или поне така си мисля) с манго?
Купих манго по асоциация с този спомен, а сега не мога да я намеря. Който си я разпознае, моля да пише или да даде линк. Инак ще изям мангото и пак ще търся или ще изобретя нещо с хрупкав блат, крем от сметана/маскарпоне/дулсе де лече и нарязано в крема манго, за декорация може и да желирам плодчета или пюре от манго,  ама ми се ще да пробвам видяната торта. 
Мики, и към теб лично един въпрос, който по-скоро е за темата с муните, ама не знам влизаш ли там Simple Smile  
Намирам си снимка с име "кексчета Мики", които искам пак да направя, обаче в рецептите странно защо не съм ги записала - вероятно съм гледала рецептата направо от сайта ти и така е останало. За сметка на това два пъти съм записала бисквитите Спекулос, ако някой иска единия запис, мога да му го дам Simple Smile
Можеш ли да се сетиш коя ти е рецептата, че уж рових в страницата ти, пък не се ориентирах? Със сигурност не са морковени, нито малинови, но помня, че бяха много вкусни и пухкави. Голяма съм калпазанка, ама ако можеш, помагай Yellow Heart

# 212 18 ян. 2026, 11:00 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 441
Много харесвам тези цветя за декорация на торти и мъфини. И аз се бях надъхала да правя, поръчах си инструменти, гледах клипове, за малко да се запиша и на курс за направата на такива цветя от крем със заквасена сметана 😀
Намерих обаче рецепта за такъв крем за цветя в ютуб и реших да се пробвам без курса. Изморих се само докато направя крема и после цветята ми станаха много далеч от тези в клипа, дори не ги снимах. Реших, че нямам талант за такова нещо (добре че не платих за курса ). На вкус крема е хубав. Ако някой се интересува клипа е на Varvara cake - крем за създаване на цветя от заквасена сметана. Жената прави фантастични декорации:

# 213 18 ян. 2026, 12:05 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 7 931
Вчера и аз попаднах . Дали има някакъв начин човек да се учи с някакъв друг материал за не изхабява продукти? Чисто технически да се научиш.

# 214 18 ян. 2026, 12:22 ч.
  • Мнения: 3 770
Оценявам майсторството и красотата на красиво декорираните торти, но не са моето. Радвам им се искрено като на произведения на изкуството, но даже не изпитвам желание да ги пробвам. Не мога да обясня защо, но имам някаква вътрешна бариера и някакво усещане, че не са вкусни или поне не ме съблазняват да ги опитам поне.
Още от дете не понасям онези торти и пасти с розички и инервюри от маслен крем. С едно движение на вилицата отсичах горната част на парчето и тога го хапвах. Същата участ постига и красотите от фонтан върху тортите. За мен са неядливата част от десерта, служеща само за фасон. Голем съм дзвер на тема сладкиши, опитвала съм да го превъзмогна, но досега безуспешно. Satisfied

# 215 18 ян. 2026, 12:46 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 441
Цитат на: Sysly в нд, 18 яну 2026, 12:22
Оценявам майсторството и красотата на красиво декорираните торти, но не са моето. Радвам им се искрено като на произведения на изкуството, но даже не изпитвам желание да ги пробвам. Не мога да обясня защо, но имам някаква вътрешна бариера и някакво усещане, че не са вкусни или поне не ме съблазняват да ги опитам поне.
Още от дете не понасям онези торти и пасти с розички и инервюри от маслен крем. С едно движение на вилицата отсичах горната част на парчето и тога го хапвах. Същата участ постига и красотите от фонтан върху тортите. За мен са неядливата част от десерта, служеща само за фасон. Голем съм дзвер на тема сладкиши, опитвала съм да го превъзмогна, но досега безуспешно. Satisfied
И аз не харесвам като вкус масления крем от преди 30 години 😀, но този със заквасена сметана е вкусен. Дъщеря ми си го изяде самостоятелно, въпреки грозния вид на цветята 😄

# 216 18 ян. 2026, 13:55 ч.
  • Мнения: 537
Аз пък обожавам торти с маслен крем, ама няма кой да ми направи. Свекърва ми правеше разкошни торти с маслен крем на по три етажа, много бяха страхотни. Хем с маслен крем, хем не бяха тежки. Не знам, голям майстор беше.

# 217 18 ян. 2026, 14:04 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 7 931
Аз съм на същото мнение, въобще не ми се струват вкусни тези украси, нито фондана, но ми харесват визуално, ефектни са и ми се иска някой път да опитам да направя.

# 218 18 ян. 2026, 14:05 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 441
Два десерта без захар от петък
Нещо като шоколадова крем пита:

И кето чийзкейк:

# 219 18 ян. 2026, 14:09 ч.
  • Euskal Herria
  • Мнения: 29 594
Едновремешният маслен крем и на мен ми беше тежък. Но напоследък с различните рецепти, които пробвам, си промених мнението.

# 220 18 ян. 2026, 14:18 ч.
  • Мнения: 2 444
tani_sz, досмеша ме, като те прочетох. Сигурно нещо такова ще се получи и при мен. Не знам, ще видим. За някои неща съм упорита до откат, за други ги зарязвам, като се изнервя.

Зефира няма нищо общо с маслен крем. Но се работи трудно със сместа, която се получава. Има си тънкости, за съхранение по време на работа, които още не съм пробвала. Това е и другия проблем. Липсата на свободно време. А за тези неща се иска такова. Няма как да се прибера вечер в 18.00 ч. и да се чудя кое по-напред да направя. Все пак имам и двама тийнейджъри, по които трябва да викам(в кръга на шегата, но не съвсем) Sweat Smile

Галчудо, аз си харесах тази рецепта за бобов крем и смятам с нея да пробвам цветята, точно защото няма да ме е яд, за 500 гр. фасул и 200 гр. захар, ако не се справя.
https://-spam238-/koreyski-krem-za-cvetya/#google_vignette

Виждам, че прихваща линка, като спам.
Може да потърсите рецептата, като
"Корейски крем за цветя"

Последна редакция: нд, 18 яну 2026, 14:27 от vox

# 221 18 ян. 2026, 14:31 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 7 931
Намерих тези в Тему. За толкова малко пари дали ще вършат работа? Не знам дали ще покаже  връзката.

Скрит текст:
https://www.temu.com/bg/7-%D0%B1%D1%80-%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF% … 257274_kvxe4wa35m

# 222 18 ян. 2026, 14:49 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 646
Кубратова, Joy а сега де... приличат на двойно шоколадовите кекчета, ама ти ще кажеш дали са те.

Други, които си мисля, че може да са: Мъфини с лешници и нутела (ако приемем, че си я пропуснала)

и тези мъфини с кафе и печени лешници

имам и едни бананови с шоколад...

Скрит текст:
Ако и тези не са, пробвай с търсачката в блога по ключови думи "мъфини", "кексчета", "кекс"

# 223 18 ян. 2026, 14:56 ч.
  • Мнения: 8 198
Крем за цветя от бобена паста
Скрит текст:



Галчудо, имам накрайници на Wilton, имам и от тему и али-то. Еднаква работа вършат Wink.

Да си призная, че и аз не съм по тези богати украси от кремове и фондани. Да, красиви се получават тортите. Правила съм и аз за някой и друг специален повод, особено в началото, когато имах повече ентусиазъм Smile.
Захитрях и вече го карам съвсем минималистично Joy.

# 224 18 ян. 2026, 15:21 ч.
  • Мнения: 4 098
Има много ефектни декорации на торти в интернет, но единствената, която в  последно време наистина съм се меракландисала (знаете ли я тази дума?Grinning) да пробвам, е тази:




Рисуване с маслен крем. Каналът е пълен с такива красоти.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата