Публикувана: 1 апр. 2025, 18:41 ч.
Последно мнение: 3 май 2025, 08:05 ч.

Козунаци 2025

22 541
462
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое брашно е най-подходящо за приготвяне на козунак и защо?
Възможно ли е да се направи козунак без масло?
Какви алтернативи мога да използвам за съставки при приготвянето на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое брашно е най-подходящо за приготвяне на козунак и защо?
  
  За приготвяне на козунка се препоръчва брашно тип 650 или брашно със съдържание на протеини между 11-12 грама. Потребителите във форума споделят опит с брашна от Lidl и Classic Caputo, които дават добри резултати. Някои предпочитат и по-високопротеинни брашна, като Manitoба или специфични марки за пица и баница. Най-подходящото брашно за приготвяне на козунка е Манитобата на Капуто, тъй като има високо съдържание на протеини, което позволява дълго втасване и подпомага образуването на необходимите глутенови мрежи. Други варианти, като Devil и Casillio, имат по-ниско съдържание на протеини и могат да не предложат същата текстура и дълготрайност. За приготвяне на козунка обикновено се препоръчва брашно с високо съдържание на глутен, тъй като то подобрява структурата и еластичността на тестото. Някои популярни марки, като Evamel и Mливо, са добър избор. Някои потребители обаче не харесват брашното Lidl, тъй като не е с желаната консистенция. Може да се наложи да опитате различни видове и марки, за да намерите този, който ви харесва най-много.
- Възможно ли е да се направи козунак без масло?
  
  Да, възможно е да се направи козунак без масло. Някои участници в дискусията използват комбинация от олио и краве масло, докато други успяват и само с един вид мазнина. Няма строги правила, а много зависи от личните предпочитания и вкусове.
- Какви алтернативи мога да използвам за съставки при приготвянето на козунак?
  
  Много хора предлагат използването на кокосово масло или разредено фъстъчено масло като алтернативи на традиционното краве масло. За ароматизиране на тестото могат да се използват есенции от лимон и портокал, за да се добави свежест и вкус.
- Как да се справя с коричките от лимон и портокал?
- Как да направя хубави нишки в козунака?

1 апр. 2025, 18:41 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

Последна редакция: вт, 01 апр 2025, 18:52 от Morena

# 1 1 апр. 2025, 18:52 ч.

Мнения: 15 531

Първа! Мерси за темата.
Днес се присетих за козунак. Имам брашно от Лидл, 650, обаче беше вече 16 часа и нямаше за кога. Ако успея утре, ще се пробвам, да видим с това брашно дали ще стане.

# 2 1 апр. 2025, 18:53 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

Цитат на: Anyyyone в вт, 01 апр 2025, 18:52

Става, става. Simple Smile

# 3 1 апр. 2025, 18:57 ч.

Мнения: 15 531

Охх, то при мен е 50:50. Веднъж става, два пъти не! Satisfied

Но ме сърбят ръцете и със сигурност ще забъркам тези дни.

# 4 1 апр. 2025, 18:59 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

То практика си трябва, та щом и ръцете те сърбят, действай, все ще е от полза. Simple Smile

Не знам защо беше зор да се заключва старата тема преди 50та страница....
Ама пък и ми харесва само с линк към 1вия пост, който не знам колко се чете, но утежняваше поста с всичките чаршафи в него.

# 5 1 апр. 2025, 19:10 ч.

Мнения: 15 531

Не знам. Аз даже видях, че те няма и щях да пусна нова тема, но не можах да копирам първия пост и беше безмислено. Мислех, че ти ги имаш някъде нещата и ще ги добавиш, но и така си е ок темата.

# 6 1 апр. 2025, 19:36 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

Цитат на: Anyyyone в вт, 01 апр 2025, 19:10

О, не, онова да съхранявам абсурд (копира се от темата и така)... още повече, че силно се съмнявам, че се чете кой знае колко. Ама толкова по въпроса. Simple Smile

# 7 1 апр. 2025, 21:17 ч.

София
Мнения: 2 504

Благодаря за новата тема! Blush

Вкусни и уханни козунаци да омесим и най-вече да има кого да зарадваме с тях.
Имам питане за мас, каква купувате? Доскоро имах домашна, но свърши.

# 8 1 апр. 2025, 21:39 ч.

Мнения: 22 476

В Лидл имат една на малки пакетчета като тези на кравето масло, не е лоша и е удобно че не са големи, ако не използваш често мас. Не помня цената но щом не ми е направила впечатление значи не е била нещо възмутително Grinning

Вземала съм и една мисля че на Бони М беше на щафети като салам, тя май по 400 грама някъде беше, също прилична.

# 9 1 апр. 2025, 22:07 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

Цитат на: emy_emy в вт, 01 апр 2025, 21:17

Имам питане за мас, каква купувате? Доскоро имах домашна, но свърши.

Точно описаната от Натка имам от Лидл. Взех я неотдавна, да не зачезне по Великден.
След това получих и домашна.

# 10 1 апр. 2025, 22:10 ч.

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

Буркина Фасо
Мнения: 15 944

има нова лента. всичко за Великден на едно място.

https://www.bg-mamma.com/?action=landing;client=velikden

# 11 1 апр. 2025, 22:27 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 499

А не може ли да се мине без мас? Аз мисля да направя един пробен козунак с квас през уикенда, но при нас се продава само един вид мас, изключително противен и не искам да го ползвам. Хората просто не употребяват

# 12 1 апр. 2025, 22:38 ч.

Sofia
Мнения: 22 410

Е, може разбира се без мас, не е на всяка цена.

# 13 1 апр. 2025, 22:38 ч.

Мнения: 8 064

Благодаря за темата! 🤗
tunata , може без мас. Когато нямам, смесвам олио и краве масло.
Anyyyone, стават козунаци с лидълското брашно тип 650, лично изпробвано.

# 14 1 апр. 2025, 22:38 ч.

София
Мнения: 2 504

Може, дори само с един вид мазнина, но аз последните години козунаците ги правя с 3 вида, в равни количества ги смесвам. Веднъж кравето масло го замених с кокосово, аромат не усетих.

Препоръчани теми

Шоколадови яйца за Великден

Лакове за нокти - 163

Страдате ли от умора и апатия през пролетта?

Прибори за хранене

52
На пазар

Причина:

Причина: