Добро утро! От мен едно какаово руло за старт на деня
- Публикувана: 14 фев. 2026, 10:20 ч.
- Последно мнение: 18 юни 2026, 15:26 ч.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки
Домашния сладолед се получи "греховно вкусен"! Лошата новина е че със сигурност няма да мога да го повторя, понеже слагах всички продукти "на око".
Като цяло съм използвала сметана Debic разбита с малко пудра захар и сладко кондензирано мляко.
Към тази смес добавих пасирани в блендера замразени боровинки, един банан и малко прясно мляко.
Всичко разбъркано добре в метална купа прибрах във фризера за една вечер.
Имам въпрос, относно един сладкиш от миналото. Беше любим на сина ми и сега ми се иска да го изненадам, но не мога да си открия рецептата.
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво говоря. Ако не ще импровизирам с пандишпан и заливка с карамел, масло, какао и някоя лъжица прясно мляко.
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво говоря. Ако не ще импровизирам с пандишпан и заливка с карамел, масло, какао и някоя лъжица прясно мляко.
Имам въпрос, относно един сладкиш от миналото.
Скрит текст:
оря. Ако не ще импровизирам с пандишпан и заливка с карамел, масло, какао и някоя лъжица прясно мляко.Беше любим на сина ми и сега ми се иска да го изненадам, но не мога да си открия рецептата.
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво гов
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво гов
Рецептата от стария тефтер на мама.
Шоколадов сладкиш
* 1+1/2 пакетче масло (предполагам 125 гр, не е отбелязано)
* 4 с.л. какао
* 1+1/2 ч.ч. захар
* 1 ч.ч. вода
* 1+1/2 ч.ч. брашно
* 3 яйца
* 1 бакпулвер
Маслото, какаото, захарта и водата се разтапят на котлона до хомогенност.
Отделя се 1 чаена чаша от сместа.
Към останалата леко изстинала смес се добавят разбитите 3 жълтъка и пресятото с бакпулвер брашно.
Накрая се добавят и разбитите на сняг белтъци, разбърква се с шпатула, за да не се отнеме от въздушността.
Изсипва се в намазана с масло тава и се пече до готовност (суха клечка; ок. 40 мин) на 200 градуса.
Докато е още горещ се залива с изстиналата отделена какаова смес.
Хубаво е да престои поне няколко часа преди сервиране.
Може да се поръси с млени орехи или кокос.
Интересно се получи 
Прерових книгата на Добрина Венкова (имам само една нейна) и бях убедена, че сладкишът съм го гледала от нея, обаче не, не го намерих. Освен да е с друго име, но пък четох и самите рецепти...
За сметка на това го намерих в тетрадката си - абсолютно същият е като на rapiela.
Помня, че съм го правила в сравнително малка правоъгълна тавичка, имай го предвид, когато избираш съд.
Прерових книгата на Добрина Венкова (имам само една нейна) и бях убедена, че сладкишът съм го гледала от нея, обаче не, не го намерих. Освен да е с друго име, но пък четох и самите рецепти...
За сметка на това го намерих в тетрадката си - абсолютно същият е като на rapiela.
Помня, че съм го правила в сравнително малка правоъгълна тавичка, имай го предвид, когато избираш съд.
Това имам аз и е препис от Добрина Венкова
Сладкиш с какао
125 г масло, 200 мл прясно мляко или вода, 60 г горчиво какао, 150 г захар,
4 яйца, 50 г захар, 140 г брашно, 1 бакпулвер, 100 г нарязани орехи
Какаото се смесва със захарта и млякото, добавя се маслото и се сварява до хомогенна лъскава смес. От тази смес се отделят 120 г за глазура.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното с бакпулвера и нарязаните орехи. Сипва се постепенно и по-голямото количество какаова смес. Тестото се изсипва в намаслена тава и се пече в предварително загрята умерена фурна на 180 градуса.
Изважда се от тавата докато е горещ, поставя се в подходящ съд и се надупчва с вилица. Залива се веднага с отделената шоколадова смес.
Като се прави само с вода, глазурата става лъскава, малко като огледалните.
Сладкиш с какао
125 г масло, 200 мл прясно мляко или вода, 60 г горчиво какао, 150 г захар,
4 яйца, 50 г захар, 140 г брашно, 1 бакпулвер, 100 г нарязани орехи
Какаото се смесва със захарта и млякото, добавя се маслото и се сварява до хомогенна лъскава смес. От тази смес се отделят 120 г за глазура.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното с бакпулвера и нарязаните орехи. Сипва се постепенно и по-голямото количество какаова смес. Тестото се изсипва в намаслена тава и се пече в предварително загрята умерена фурна на 180 градуса.
Изважда се от тавата докато е горещ, поставя се в подходящ съд и се надупчва с вилица. Залива се веднага с отделената шоколадова смес.
Като се прави само с вода, глазурата става лъскава, малко като огледалните.
Скрит текст:
Имам въпрос, относно един сладкиш от миналото. Беше любим на сина ми и сега ми се иска да го изненадам, но не мога да си открия рецептата.
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво говоря. Ако не ще импровизирам с пандишпан и заливка с карамел, масло, какао и някоя лъжица прясно мляко.
По спомени Варях масло, захар и какао на котлона, ставаше течно отделях една чаша за заливка и към останалата смес прибавях разбитите яйца. Обаче какви количества е било нямам спомен. Спомням си, че го правих преди десетина години за последно и захарта не се карамелизира, та си мисля дали не е имало и някакво количество мляко в соса. Моля помагайте, ако се сещате за какво говоря. Ако не ще импровизирам с пандишпан и заливка с карамел, масло, какао и някоя лъжица прясно мляко.
Добрина Венкова. Прилича на Жадната монахиня.
Това сътворих, по рецептата на Туra.
Скрит текст: 
Утре като се прибере мм, ще дегустира, аз не ям сладко. Ако е ок ще повторя в правоъгълна тавичка и ще нарежа на пастички. Ако не, ще пробвам с рецептата на Великова.