Един, най-много два пъти месечно.
- Публикувана: 13 май 2007, 10:40 ч.
- Последно мнение: 10 юли 2007, 19:15 ч.
Колко често пържите?
Нищо не пържа!Обичам пържени картофи,но като знам колко е вредно пърженето се въздържам 
и ги правя печени или на пара 
и ги правя печени или на пара А вместо бухти и мекици правя бъркана (мързелива) баница. Палачинки и "пържени" филийки - в тигана без мазнина. Съвсем категорична съм за пърженето. А и откакто си взех този тиган мога да си позволявам повечето любими вреднотии без да са пържени 
Нямам спомен да съм пържила каквото и да било през последните 2 години.
Всички знаят, че да ядеш пържено е вредно, но печеното ястие е почти толково вредно колкото е и пърженото. Защотото и при печенето и при пъженето храната се обработва на еднакво високи температури - 300-350 градуса. От тази температура се загубват повечето полезни неща в храната. Когато се пече обикновено се слага мазнина в яденето. Тази мазнина се загрява до същата температура, до каквото се загрява при пържене и става също толкова вредна.
Храната запазва добрите си качества само, ако е варена или сурова.
За повече информация препоръчвам книгата "Целебно хранене" от д-р Галина Шаталова. Авторката е наистина много крайна в практиката на хранене, която препоръчва, но пък е излекувала много хора с тежки хронични, сърдечни и ракови заболявания, които са били на смъртно легло.
Иначе и аз пържа от време на време, може би веднъж в седмицата или веднъж на две седмици.
Храната запазва добрите си качества само, ако е варена или сурова.
За повече информация препоръчвам книгата "Целебно хранене" от д-р Галина Шаталова. Авторката е наистина много крайна в практиката на хранене, която препоръчва, но пък е излекувала много хора с тежки хронични, сърдечни и ракови заболявания, които са били на смъртно легло.
Иначе и аз пържа от време на време, може би веднъж в седмицата или веднъж на две седмици.
Отдавна спрях да запържвам, откакто на дъщеря ми й откриха язва на дванадесетопръстника в 5-ти клас. Предпочитам да задуша манджите, без значение в гючеве или тенджера. Или да сваря, доколкото термичната обработка позволява.
...макар че моите баби правеха страхотни запръжки - на каша с пилешко месо, на боба , на крехкото пиле, преди да го наготвят с ориз и копър...все манджи, вкусът на които не мога да достигна въпреки цялото си старание и опити...
...макар че моите баби правеха страхотни запръжки - на каша с пилешко месо, на боба , на крехкото пиле, преди да го наготвят с ориз и копър...все манджи, вкусът на които не мога да достигна въпреки цялото си старание и опити...
Не сме особени привърженици на пърженото по принцип, но определени неща ги правим по този начин 
.
Разбира се, че има значение начина на пържене, не случайно в китайската кухня почти всичко е пържено, пък те имат най-много столетници в света.
. Разбира се, че има значение начина на пържене, не случайно в китайската кухня почти всичко е пържено, пък те имат най-много столетници в света
.Най-много столетници има в Япония
- а там се яде предимно риба, суши под всякаква форма и нищо не е пържено За първи път чувам пържено да е полезно и китайски бози също 
Всички знаят, че пърженето е вредно. Напоследък започнах да го избягвам почти изцяло. Най-много веднъж седмично. А вие колко често пържите в къщи? Има ли някакво значение начина, температурата на пържене, за да е по-малко вредно?
Не съм пържила от 2 години.. много сме си добре домашно
Момичета, страхотни отговори.
Радвам се, че кулинарната ни култура е на такова високо ниво.
Аз от 2 години съм измила и прибрала фритюрника на свеки.
Наистина има ястия, които не могат да постигнат същия вкус, както пържените -тиквички, кюфтета, картофки, цаца,палачинки- и понякога си позволявам, но рядко.
Радвам се, че кулинарната ни култура е на такова високо ниво.
Аз от 2 години съм измила и прибрала фритюрника на свеки.
Наистина има ястия, които не могат да постигнат същия вкус, както пържените -тиквички, кюфтета, картофки, цаца,палачинки- и понякога си позволявам, но рядко.
Имало е моменти,когато по месец-два нищо не съм пържила,но друг път по 4-5 пъти седмично пържа!Най-вече пилешко филе на късчета пържа с разни подправки,но това го правя с много малко мазнина,на ужасно силен котлон.Не знам дали е здравословно,но е вкусно!Много ми е трудно да се храня здравословно - яде ми се и това е! 
