Не е ли за покритие торти
? Искам да направя нещо подобно: http://www.imaginativeicing.co.uk/cele_num_1_edible_fabric.html със захарен фондан. И ми се искаше да е по- цветно. А и панделка ще правя от него... В грешка ли съм 
? - Публикувана: 16 май 2007, 15:32 ч.
- Последно мнение: 9 юни 2007, 13:53 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 6
Не е ли за покритие торти
? Искам да направя нещо подобно: http://www.imaginativeicing.co.uk/cele_num_1_edible_fabric.html със захарен фондан. И ми се искаше да е по- цветно. А и панделка ще правя от него... В грешка ли съм ? 
User 1, масления крем със сигурност ще се задържи 
Аз правих морковената торта, отгоре е със сметана - изпробвам си приставките. Този път не се получи много добре
http://images17.snimka.bg/003078443.jpg
В събота съм на рожден ден и ще правя торта
засега съм решила да е камионче. Пък ще видим какво ще направя.
Аз правих морковената торта, отгоре е със сметана - изпробвам си приставките. Този път не се получи много добре
http://images17.snimka.bg/003078443.jpg
В събота съм на рожден ден и ще правя торта
засега съм решила да е камионче. Пък ще видим какво ще направя.Много моля за рецептата на морковената торта или линк!
Здравейте, момичета!
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Цитат
Руска мастика I вид
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Мимикрия, аз съм правила фигурки от тази мастика. Но ми беше много една пудрата захар и не стана много гладка.
Морковената торта я правих по рецепта от руски сайт.
Ето я:
1,5 ч. брашно, 1 ч. захар, 1 бакпулвер, 1,5 ч.л. канела, 1 ванилия, 3/4 ч. олио, 3 яйца, 2-3 средно големи моркова, стафиди, 1 ябълка
Крем - 300 гр. - 15% сметана, 150 гр. - пълномаслена сметана, орехи
Растриваме маслото със захарта и ванилията, добавяме настърганите на едро моркови. Добавяме канелата, стафидите, нарязаната на кубчета ябълка, разбиваме едно по едно яйцата и размесваме хубаво. Най-накрая по-малко добавяме брашното и бакпулвера.
Пече се на средна температура.
След като изстине разрязваме на две. Долния блат намазваме със разбитата сметана и поръсваме с орехи, слагаме втория блат и пак мажем със сметаната.
Блата става много сочен и ароматен, не е необходимо да се сиропира.
Морковената торта я правих по рецепта от руски сайт.
Ето я:
1,5 ч. брашно, 1 ч. захар, 1 бакпулвер, 1,5 ч.л. канела, 1 ванилия, 3/4 ч. олио, 3 яйца, 2-3 средно големи моркова, стафиди, 1 ябълка
Крем - 300 гр. - 15% сметана, 150 гр. - пълномаслена сметана, орехи
Растриваме маслото със захарта и ванилията, добавяме настърганите на едро моркови. Добавяме канелата, стафидите, нарязаната на кубчета ябълка, разбиваме едно по едно яйцата и размесваме хубаво. Най-накрая по-малко добавяме брашното и бакпулвера.
Пече се на средна температура.
След като изстине разрязваме на две. Долния блат намазваме със разбитата сметана и поръсваме с орехи, слагаме втория блат и пак мажем със сметаната.
Блата става много сочен и ароматен, не е необходимо да се сиропира.
poliwoli, това е покрито с марципан.
Фондана е различно нещо, той се нанася разтопен като покритие на тортата. От него неможе да се правят фигурки.
Фондана е различно нещо, той се нанася разтопен като покритие на тортата. От него неможе да се правят фигурки.
poliwoli, наистина направи си марципан Варна, много лесно се работи с него. Разточва се тънко, могат да се правят фигурки. Идеален е за твоя замисъл.
Мимикрия, Ето сайт с описание на руски как се прави мастика http://www.artcake.ru/kitchen.htm/a7/ Но не е за покриване на цяла торта, става прекалено твърдо. (Только не надо покрывать ею весь торт – будет слишком жестко.)
Здравейте, момичета!
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Цитат
Руска мастика I вид
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Мимикрия, тук има една подробност която може и да те е объркала(при следващятя тема ще допълня към рецептата) - обърни внимание, че става въпрос за 200 гр, а не 200мл. 200гр си е половин консерва кондензирано мляко, а с това количество захар и сухо мляко не би трябвало да е течно!
. Хелп!!! Какво да го правя сега 
? Освен това ми седи редичко... 
Морковената торта я правих по рецепта от руски сайт.
Ето я:.........................
Благодаря ти, иска ми се да опитам нещо с моркови.
А ТУК също има интересни нещица за украса на торти.
Здравейте, момичета!
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Не знам дали някой някога е пробвал тази руска мастика:
Цитат
Руска мастика I вид
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
160 гр. сухо мляко
160 гр. пудра захар
200 гр. кондензирано мляко
2 ч.л. сок от лимон
Но от нея е абсурдно да се правят фигурки или да се моделира, каквото и да било.
С прибавяне на около 700-800 гр пудра захар успях да направя глазура, доста течна и сладка.
А опита ми за торта с фигурки беше катастрофален.
Мисля си, че е хубаво да се дават рецепти, които са пробвани
Мимикрия, тук има една подробност която може и да те е объркала(при следващятя тема ще допълня към рецептата) - обърни внимание, че става въпрос за 200 гр, а не 200мл. 200гр си е половин консерва кондензирано мляко, а с това количество захар и сухо мляко не би трябвало да е течно!
Благодаря Ви момичета, че толкова бързо ми отговаряте!
Руската мастика я правих с 3*50 гр сухо мляко (+още мъничко да станат 160гр), пудрата захар я мерих с кантар - 160гр, после и кондензираното мляко (от кутия 410 гр) - го мерих на кантара - 200гр. + лим. сок
Или кондензираното ми мляко е било менте(купих го от Фантастико - кутия от 410гр, беше си в срока на годност) или рецептата не струва. Добавих целия пакет пудра захар - 500гр + още половин пакет, който си бях приготвила за замесването.
Получи се огромно количество глазура. Срам ме е да покажа тортата, че се прецака надписа и изглежда ужасно.
Ооо, wel, няма да се оправя с руския. Ако ти се занимава добре, ако не, не се притеснявай. Аз се надявах някой да я има преведена.
А кондензирано мляко само в големите супермаркети ли да търся? Има ли неподсладено или е само подсладено?
Аз съм хвърлила око на тортата Рафаело на Наталина, но не искам да е много сладка затова питам за млякото.
А кондензирано мляко само в големите супермаркети ли да търся? Има ли неподсладено или е само подсладено?
Аз съм хвърлила око на тортата Рафаело на Наталина, но не искам да е много сладка затова питам за млякото.
А аз правих ето тази Морковена торта! Направо не ми вярваше, че ще е толкова вкусна:
Молковена торта Анда
Ето я рецептата:
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 ч.л сода
2 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
3 яйца
1 1/2 ч.ч. олио
2 чаши настъргани моркови
ванилия
1 чаша добре изцедени парченца ананас
1 чаша кокосови стърготини
Приготвяне:
Сухите съставки (брашното, захарта, канелата, индийското орехче) се смесват в една купа и се разбъркват. Добавят се яйцата, олиото, морковите и ванилията; разбърква се с вилица, докато се смеси добре.
Добавят се ананасът и кокосовите стърготини. Слага се в намазана форма за торта и се пекат 3 блата. Може поотделно, а може просто да сложите по един кръг хартия за печене между пластовете тесто.
Между блатовете слагам крем от сирене крема, краве масло и пудра захар; понякога обаче минавам по-евтино с гладка извара, разбита със сметана и пудра захар. Може да се сложи и малко конфитюр, ако обичате по-сладко. Тортата се намазва и отгоре и отстрани, като се оставя малко от сместа. После се оставя в хладилника за няколко часа да се стегне, за да може после да се намаже с още един пласт от крема, без да падат трохи и да развалят фасона.
Междувременно няколко едри моркова се нарязват с картофобелачката на тънки ленти, които се варят в гъст сироп от една част вода и две чаши захар, докато станат гъвкави. След това морковите се използват за украса на тортата - могат да се завият на розички, а могат и да се използват като панделки за торта - подарък, каквато имаше Ането.
П.С. ще потърся и линк, за да видите тази, която беше пуснала Анда
Молковена торта Анда
Ето я рецептата:
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 ч.л сода
2 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
3 яйца
1 1/2 ч.ч. олио
2 чаши настъргани моркови
ванилия
1 чаша добре изцедени парченца ананас
1 чаша кокосови стърготини
Приготвяне:
Сухите съставки (брашното, захарта, канелата, индийското орехче) се смесват в една купа и се разбъркват. Добавят се яйцата, олиото, морковите и ванилията; разбърква се с вилица, докато се смеси добре.
Добавят се ананасът и кокосовите стърготини. Слага се в намазана форма за торта и се пекат 3 блата. Може поотделно, а може просто да сложите по един кръг хартия за печене между пластовете тесто.
Между блатовете слагам крем от сирене крема, краве масло и пудра захар; понякога обаче минавам по-евтино с гладка извара, разбита със сметана и пудра захар. Може да се сложи и малко конфитюр, ако обичате по-сладко. Тортата се намазва и отгоре и отстрани, като се оставя малко от сместа. После се оставя в хладилника за няколко часа да се стегне, за да може после да се намаже с още един пласт от крема, без да падат трохи и да развалят фасона.
Междувременно няколко едри моркова се нарязват с картофобелачката на тънки ленти, които се варят в гъст сироп от една част вода и две чаши захар, докато станат гъвкави. След това морковите се използват за украса на тортата - могат да се завият на розички, а могат и да се използват като панделки за торта - подарък, каквато имаше Ането.
П.С. ще потърся и линк, за да видите тази, която беше пуснала Анда