Аз понякога слагам и лъжица кисело мляко, но пропускам орехите.
- Публикувана: 25 юни 2007, 15:02 ч.
- Последно мнение: 29 юни 2007, 15:01 ч.
Как правите кьопоолу?
Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.
Това е и моята рецепта
На 1 печен патладжан 5-7 печени чушки. Беля и пасирам с чесън, орехи и малко сол. После подправям с оцет и зехтин.
Печени 1 патладжан (голям или 2 по-малки), 2 чушки, 2 домата. Подправям с малко олио, оцет, сол, чесън и магданоз.
Така го знам и аз
Рецептата ,която я правя я знам от дядото и бабата на моя мъж.Те имаха фурна в Бургас и всичко,което приготвяха беше страшно вкусно.
Рецептата е следната:Патладжан изпечен,1-2 супени лъжици кисело мляко/за омекотяване на вкуса и за по бял цвят/ сух хляб натрошен,чесън пресован, зехтин и орехи.
Само че те правеха кьопоолуто в дървен хаван/а не с пасатор като мен/ и ставаше чудно.
Рецептата е следната:Патладжан изпечен,1-2 супени лъжици кисело мляко/за омекотяване на вкуса и за по бял цвят/ сух хляб натрошен,чесън пресован, зехтин и орехи.
Само че те правеха кьопоолуто в дървен хаван/а не с пасатор като мен/ и ставаше чудно.
Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.