Едно време нямаше сладко, гранулирано. Тук съм 100% сигурна - обикновено. 
"Шоко" в пакетчета->захар + какао , аз повечето с него го правех, само 2 л. пудра захар добявях в случая.- Публикувана: 10 юли 2007, 14:36 ч.
- Последно мнение: 17 юли 2007, 17:06 ч.
Домашен шоколад
Имаше.
"Шоко" в пакетчета->захар + какао , аз повечето с него го правех, само 2 л. пудра захар добявях в случая.
Пробвах аз рецептата снощи, ама направих голям гаф 
Чета и я препрочитам и запомних че трябват 250 гр сухо мляко и 250 гр захар. Ама какво съм запомнила .........не е истина направо .... Купих аз 250 гр. сухо мляко, но и 250 гр. какао. Почнах да бъркам и едва когато видях тъмния цвят на шоколада пак прочетох рецептата ......
Нищо не направих Сега имам пълна кутия с тъмен течен горчив шоколад. Освен за глазури на торти, за друго не се сещам за какво мога да го използвам. На вкус е като марципан - не е вкусно (ама голяма готвачка съм).
Дали мога да използвам няколко лъжици от тоз шоколад вместо какаото в рецептата на slonchetka
Чета и я препрочитам и запомних че трябват 250 гр сухо мляко и 250 гр захар. Ама какво съм запомнила .........не е истина направо .... Купих аз 250 гр. сухо мляко, но и 250 гр. какао. Почнах да бъркам и едва когато видях тъмния цвят на шоколада пак прочетох рецептата ......
Нищо не направих Сега имам пълна кутия с тъмен течен горчив шоколад. Освен за глазури на торти, за друго не се сещам за какво мога да го използвам. На вкус е като марципан - не е вкусно (ама голяма готвачка съм). Дали мога да използвам няколко лъжици от тоз шоколад вместо какаото в рецептата на slonchetka
veldan а ако се бърка на ръка, неизбежни ли са бучките?
Не става на бучки ако при точно определена гъстота на сместа се разбърка много хубаво (докато е по-гъстичко още). След като изчезнат бучките се добавя остатъка от водата. Много хубаво става ако се добавят нарязани орехи.
veldan а ако се бърка на ръка, неизбежни ли са бучките?
Нe съм пробвала на ръка.Майка винаги го правеше с миксер и аз като нея.Предполагам че трябва доста да бъркаш за да се получи гладка смес.
Аз точно снощи правих течен шоколад:
250гр сухо мляко (аз взех от Била, има опаковки от 200гр)
5 суп. л. какао
250мл вода
250гр захар
125гр масло
1 ванилия
Захарта и водата завират, в тях се разтопява маслото. Какаото и сухото мляко се объркват и се налива по малко от течността. Аз после го прецеждам през цедка, за да се махнат бучките. После се слага ванилията, която винаги забравям.
Половината вече го няма
не дочака да стигне до хладилника.
250гр сухо мляко (аз взех от Била, има опаковки от 200гр)
5 суп. л. какао
250мл вода
250гр захар
125гр масло
1 ванилия
Захарта и водата завират, в тях се разтопява маслото. Какаото и сухото мляко се объркват и се налива по малко от течността. Аз после го прецеждам през цедка, за да се махнат бучките. После се слага ванилията, която винаги забравям.
Половината вече го няма
не дочака да стигне до хладилника. 
Да ви кажа, че вчера правих шоколада! Стана супер, точно както си го спомням от едно време.
Само нещо ме притесни. Водата в рецептата я замених с мляко, но ми се струва, че количеството е прекалено голямо. Остана ми около 100 мл. течност. Ако я бях сложила цялата шоколада щеше да става за пиене. А, и захарта, тя също ми беше в повече. Използвах кафява захар и може и това да е причината.
Само нещо ме притесни. Водата в рецептата я замених с мляко, но ми се струва, че количеството е прекалено голямо. Остана ми около 100 мл. течност. Ако я бях сложила цялата шоколада щеше да става за пиене. А, и захарта, тя също ми беше в повече. Използвах кафява захар и може и това да е причината.
Аз преди няколко дни направих по следната рецепта:
ПРОДУКТИ:
1 пакет сухо мляко/250гр./
150 гр. масло
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
2 ванилии
1 ч.ч. захар
ПРИГОТВЯНЕ:
Във врялото мляко се слагат маслото, какаото,ванилията, захарта и се бърка докато стане хомогенна маса. В отделна купа се слага сухото мляко. Прави се кладенче в средата и се сипва от горната смес, като се бърка до получаване на гъста каша. Готовият шоколад се сипва в малки чашки и се поръсва с кокосови стърготини за украса.
Тук пише 3 лъжици какао, аз сложих три препълнени лъжици и стана идеално, единствения проблем и при мен бяха бучките
въпреки че бърках с миксер. Някой по-нагоре даде идея за пасатор, следващия път ще пробвам с тази приставка.
Хм, и в моята рецепта е 1 ч.ч. мляко и толкова захар, но при мен всичко беше ок, отначало леко течна стана сместа, но като престоя 5-6 часа в хладилника стана точно като течните шоколади от магазина като консистенция. Да не би сухото мляко което си ползвала да е кофти нещо? Понеже то от него идва гъстотата
ПРОДУКТИ:
1 пакет сухо мляко/250гр./
150 гр. масло
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
2 ванилии
1 ч.ч. захар
ПРИГОТВЯНЕ:
Във врялото мляко се слагат маслото, какаото,ванилията, захарта и се бърка докато стане хомогенна маса. В отделна купа се слага сухото мляко. Прави се кладенче в средата и се сипва от горната смес, като се бърка до получаване на гъста каша. Готовият шоколад се сипва в малки чашки и се поръсва с кокосови стърготини за украса.
Тук пише 3 лъжици какао, аз сложих три препълнени лъжици и стана идеално, единствения проблем и при мен бяха бучките
въпреки че бърках с миксер. Някой по-нагоре даде идея за пасатор, следващия път ще пробвам с тази приставка. Водата в рецептата я замених с мляко, но ми се струва, че количеството е прекалено голямо. Остана ми около 100 мл. течност. Ако я бях сложила цялата шоколада щеше да става за пиене. А, и захарта, тя също ми беше в повече. Използвах кафява захар и може и това да е причината.
Хм, и в моята рецепта е 1 ч.ч. мляко и толкова захар, но при мен всичко беше ок, отначало леко течна стана сместа, но като престоя 5-6 часа в хладилника стана точно като течните шоколади от магазина като консистенция. Да не би сухото мляко което си ползвала да е кофти нещо? Понеже то от него идва гъстотата
Аз преди няколко дни направих по следната рецепта:
ПРОДУКТИ:
1 пакет сухо мляко/250гр./
150 гр. масло
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
2 ванилии
1 ч.ч. захар
ПРИГОТВЯНЕ:
Във врялото мляко се слагат маслото, какаото,ванилията, захарта и се бърка докато стане хомогенна маса. В отделна купа се слага сухото мляко. Прави се кладенче в средата и се сипва от горната смес, като се бърка до получаване на гъста каша. Готовият шоколад се сипва в малки чашки и се поръсва с кокосови стърготини за украса.
Тук пише 3 лъжици какао, аз сложих три препълнени лъжици и стана идеално, единствения проблем и при мен бяха бучките въпреки че бърках с миксер. Някой по-нагоре даде идея за пасатор, следващия път ще пробвам с тази приставка.
Хм, и в моята рецепта е 1 ч.ч. мляко и толкова захар, но при мен всичко беше ок, отначало леко течна стана сместа, но като престоя 5-6 часа в хладилника стана точно като течните шоколади от магазина като консистенция. Да не би сухото мляко което си ползвала да е кофти нещо? Понеже то от него идва гъстотата
ПРОДУКТИ:
1 пакет сухо мляко/250гр./
150 гр. масло
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
2 ванилии
1 ч.ч. захар
ПРИГОТВЯНЕ:
Във врялото мляко се слагат маслото, какаото,ванилията, захарта и се бърка докато стане хомогенна маса. В отделна купа се слага сухото мляко. Прави се кладенче в средата и се сипва от горната смес, като се бърка до получаване на гъста каша. Готовият шоколад се сипва в малки чашки и се поръсва с кокосови стърготини за украса.
Тук пише 3 лъжици какао, аз сложих три препълнени лъжици и стана идеално, единствения проблем и при мен бяха бучките
въпреки че бърках с миксер. Някой по-нагоре даде идея за пасатор, следващия път ще пробвам с тази приставка. Водата в рецептата я замених с мляко, но ми се струва, че количеството е прекалено голямо. Остана ми около 100 мл. течност. Ако я бях сложила цялата шоколада щеше да става за пиене. А, и захарта, тя също ми беше в повече. Използвах кафява захар и може и това да е причината.
Хм, и в моята рецепта е 1 ч.ч. мляко и толкова захар, но при мен всичко беше ок, отначало леко течна стана сместа, но като престоя 5-6 часа в хладилника стана точно като течните шоколади от магазина като консистенция. Да не би сухото мляко което си ползвала да е кофти нещо? Понеже то от него идва гъстотата
Възможно е. Още повече, че сложих 300 гр. сухо мляко, а не 250. Исках поне повече да стане шоколада. И без това изхвърлих доста масло и захар с течността.
Възможно е. Още повече, че сложих 300 гр. сухо мляко, а не 250. Исках поне повече да стане шоколада. И без това изхвърлих доста масло и захар с течността.
Аз използвах на Алдо сухото мляко, то е в опаковки от по 50 гр. и сложих 5 опаковки, ако имаш желание пробвай с него, изпитано е
Препоръчани теми