Марина за пилешки филенца?

  • 68 173
  • 30
  •   1
Отговори
# 15 18 авг. 2007, 13:58 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 553
Цитат на: magi_77 в сб, 18 авг 2007, 13:02
Аз слагам водка -  1 - 2 с.л./ зависи от количеството на месото /  , соев сос , мед , подправка за пиле на котани .....и каквото още ми дойде на ум , но от водката стават крехки
От водката стават наистина крехки!  chef

# 16 18 авг. 2007, 14:08 ч.
  • София
  • Мнения: 1 654
бира, вегета и малко унисос за около час, а отскоро ги правим на тиган като първо ги задушаваме в тоя сос, стават страхотни

# 17 18 авг. 2007, 15:54 ч.
  • Мнения: 730
Бяло вино,лимонов сок,сол,чеснов прах,черен пипер,малко оцет и захар 1ч. лъж.Стоят 1 нощ.

# 18 18 авг. 2007, 17:32 ч.
  • Мнения: 3 251
Аз ги мариновам само в соев сос+ лим. сок и 1-2 л. олио.
Но има един трик, който многократно съм писала:ако се пекат на скара- всяко филе, след като е извадено от маринатата и поне 20-тина минути трябва да отлежи във фризера - за да се стегне . Когато се постави така полуохладено/полузамръзнало на нагорещената скара , се получва коричка, която не позволява сосовете да изтекат и филето остава крехко и сочно. Това важи не само за пилешки филенца.

# 19 18 авг. 2007, 19:50 ч.
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 409
Знам, че месо киснато в кисело мляко една нощ става толкова крехко, че се разпада. Пробвай, ако искаш.

# 20 19 авг. 2007, 10:31 ч.
  • Мнения: 292
Маринатата която използвам за всяко месо е -прясно мляко с малко олио и оцет вътре/1 кафяна лъжичка/ и много подправки.Оставям месото на престой най-малко 2 часа.Ставя добре.

# 21 19 авг. 2007, 13:22 ч.
  • Банкя
  • Мнения: 1 291
Трябва да има някакъв алкохол и със сигурност ще стане крехко всяко месо.Колкото повече стои толкова по добре-ебна нощ~
С мед също е върха.

# 22 21 авг. 2007, 20:59 ч.
  • Мнения: 154
Моята любима марината за пилешко е от бяло вино, зехтин (може и олио) и много чесън. Освен нея правя с горчица, лимонов сок и черен пипер.

# 23 21 авг. 2007, 21:05 ч.
  • Мнения: 2 849
Аз марината я правя със соев сос,горчица и подправки каквито решиш .Държала съм така месо и цял ден ,по-бързо се приготвят после .

# 24 22 авг. 2007, 15:58 ч.
  • Мнения: 3 360
Соев сос,зехтин/олио/,чесън/може и на прах/,подправка за пиле  и прясно мляко.Ако нямам мляко,слагам малко водка Peace

# 25 22 авг. 2007, 16:13 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Кис.мляко, горчица, соев сос, розмарин, червен пипер, чубрица и чер. пипер. Стват много крехки! Ползвам охладено месо обаче.

# 26 22 авг. 2007, 17:52 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Цитат на: magi_77 в сб, 18 авг 2007, 13:02
Аз слагам водка -  1 - 2 с.л./ зависи от количеството на месото /  , соев сос , мед , подправка за пиле на котани .....и каквото още ми дойде на ум , но от водката стават крехки
И аз така я правя! Стават супер!  Peace

# 27 19 окт. 2007, 16:39 ч.
как стават по хубави печени в фурна или пържени в тиган

# 28 19 окт. 2007, 18:49 ч.
  • Мнения: 1 117
истината е в соевия сос (и алкохола, де), после пробвай на грил-тиган, много добре се получава.

# 29 19 окт. 2007, 19:14 ч.
ок мерси точно за такъв си мислеш!с какъв алкохол е добре освен водка/че това никой не го пие вкъщи/

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата