Никога не обръщам омлета.Когато отдолу се зачерви до готовност,прегъвам го на половинат с дървена шпатулка и го сервирам.Изобщо не остава суров.
И аз така процедирам.
- Публикувана: 27 авг. 2007, 11:04 ч.
- Последно мнение: 24 окт. 2007, 18:36 ч.
за омлета и обръщането
И аз така процедирам.
Никога не обръщам омлета.Когато отдолу се зачерви до готовност,прегъвам го на половинат с дървена шпатулка и го сервирам.Изобщо не остава суров.
На яйцата не им трябва много, за да са готови, просто не се пече на много силен котлон, за да е със златиста коричка 
Никога не обръщам омлета.Когато отдолу се зачерви до готовност,прегъвам го на половинат с дървена шпатулка и го сервирам.Изобщо не остава суров.
и аз и винаги е сочен и пухкав 
A пък мъжете си мислят че е много лесно да се изпържи един омлет, а то каква дискусия се развихри само 
И аз не обръщам,обичаме го сочен ,не тънък и препечен.Слагам пълнежа ,прегъвъм на 2 и изтърсвам в чинията.Но преди това ,освен бавния огън правя и нещо друго за да не остане суров.Всъщност ще изброя в стъпки как аз правя омлет
1.Чуквам яйцата в една купичка.За среден тиган -3 яйца
2.Разбърквам ги съвсем леко,не ги разбивам .Така омлета става пухкав,ако се разбият става на палачинка.
3.Сгрявам масло в тигана,може и без него но със ми харесва повече
4.Изсипвам яйцата като добавям и сиренето,ако е друга плънка я добавям после.
5.Докато се пече,повдигам единия край със шпатулката ,накланям тигана,неопеченото отгоре да се изсипе под опеченото.Така правя и от четирите страни.Омлета става тройно по-дебел.
Прегъвам на 2 и вадя.Ако има плънка я слагам преди да прегъна.Ръся с подправки.
1.Чуквам яйцата в една купичка.За среден тиган -3 яйца
2.Разбърквам ги съвсем леко,не ги разбивам .Така омлета става пухкав,ако се разбият става на палачинка.
3.Сгрявам масло в тигана,може и без него но със ми харесва повече
4.Изсипвам яйцата като добавям и сиренето,ако е друга плънка я добавям после.
5.Докато се пече,повдигам единия край със шпатулката ,накланям тигана,неопеченото отгоре да се изсипе под опеченото.Така правя и от четирите страни.Омлета става тройно по-дебел.
Прегъвам на 2 и вадя.Ако има плънка я слагам преди да прегъна.Ръся с подправки.
И аз не го обръщам, преди да са се стегнали яйцата слагам сиренето(пълнежа) в срещуположния край на дръжката и като стегнат яйцата го прегъвам на две и похлупвам с чинията.Обръщам на обратно и готово. Или го вадя с лопатка. Таткото обича по принцип яйцата (на омлет, бъркани) да не са съвсем стегнати и така става сочен омлета.
за да ти стане надут и пухкав омлета като разбъркаш яйцата трябва да добавиш малко хладка вода
На яйце по супена лъжица вода. 
Аз също го правя на тиган с тефлоново покритие, с малко мазнина, повдигам леко отстрани, за да изтече суровата част от яйцата, а после обръщам омлета с дървена шпатула за съвсем кратко, колкото да получи на лек загар, но да остане сочен. У нас се тачи само омлет от яйца, без пълнеж, затова не го прегъвам. Да, и сипвам малко хладка вода на разбитите предварително яйца, за да стане пухкав омлетът!
Никога не обръщам омлета.Когато отдолу се зачерви до готовност,прегъвам го на половинат с дървена шпатулка и го сервирам.Изобщо не остава суров.
И аз така процедирам.
и аз така!
