- Публикувана: 7 септ. 2007, 14:14 ч.
- Последно мнение: 9 септ. 2007, 14:47 ч.
Въпрос за млечен крем (Крем Ванилия)? Спешно!
Защо не се получава, помогнете ми.
Защо не се получава, помогнете ми.
Джени, аз ги виждам, но съм регната в този сайт. Т.е., виждам ги, само когато съм логната.
Трябва да дадеш линк, завършващ на .JPG, за да се вижда нещо. Не така -
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1848431
А така -
http://images12.snimka.bg/001848431-big.jpg
Десен бутон на снимката -> свойства -> намираш това http://images12.snimka.bg/001848431-big.jpg -> копи -> пейст -> черпиш
Джени, удоволствие е за мен
А крема аз го правя с 1л мляко, 5 жълтъка, 5 големи с.л. брашно, 1 ч.ч. захар, 1-2 ванилии, масло. Има значение начинът на приготвяне. Никога не ми става на бучки по следния начин: Слагам млякото да заври. Ако имаш млековарка, е добре да го направиш в нея, за да не загаря. Но става и във всякакъв друг съд. През това време разбъркваш с миксер жълтъците със захарта. Прибавяш брашното. Към получената гъста смес прибавяш с черпак от млякото и продължаваш да разбиваш. Прибавяш толкова мляко, колкото съдът позволява. Аз разбърквам в мерителна кана от 1л. Пълня почти догоре. получава се рядка кашица. На тънка струйка изсипвам към врящото мляко, като с едната ръка сипвам, а с другата бъркам с дървена лъжица, без да спирам. Кремът се сгъстява почти веднага. Дърпам от огъня, прибавям ванилиите и маслото, Разбурквам до стопяването му. Готово.
От този крем правя крем Дипломат. Може да го оцветиш с какао и ще получиш каков крем. Ако сложиш шоколад - шоколадов и т.н. Любимият ми крем е това.
А крема аз го правя с 1л мляко, 5 жълтъка, 5 големи с.л. брашно, 1 ч.ч. захар, 1-2 ванилии, масло. Има значение начинът на приготвяне. Никога не ми става на бучки по следния начин: Слагам млякото да заври. Ако имаш млековарка, е добре да го направиш в нея, за да не загаря. Но става и във всякакъв друг съд. През това време разбъркваш с миксер жълтъците със захарта. Прибавяш брашното. Към получената гъста смес прибавяш с черпак от млякото и продължаваш да разбиваш. Прибавяш толкова мляко, колкото съдът позволява. Аз разбърквам в мерителна кана от 1л. Пълня почти догоре. получава се рядка кашица. На тънка струйка изсипвам към врящото мляко, като с едната ръка сипвам, а с другата бъркам с дървена лъжица, без да спирам. Кремът се сгъстява почти веднага. Дърпам от огъня, прибавям ванилиите и маслото, Разбурквам до стопяването му. Готово.
От този крем правя крем Дипломат. Може да го оцветиш с какао и ще получиш каков крем. Ако сложиш шоколад - шоколадов и т.н. Любимият ми крем е това.
Това е последната ми торта, на вид не е нищо особено, но на вкус е страхотна. 
http://images19.snimka.bg/003930579.jpg
http://images19.snimka.bg/003930581.jpg
http://images19.snimka.bg/003930583.jpg
http://images19.snimka.bg/003930579.jpg
http://images19.snimka.bg/003930581.jpg
http://images19.snimka.bg/003930583.jpg