Любимите ми рецепти с патладжани

  • 9 564
  • 35
  •   1
Отговори
# 15 12 септ. 2007, 19:53 ч.
  • Мнения: 2 199
Имамбаялдъ

и карнъярък/патладжанени лодки пълни със смес от кайма, домати и лук на фурна/
 Heart Eyes
обичам и само пържени и на жар -салатка с печен пипер и печен патладжан  Crazy

# 16 12 септ. 2007, 21:23 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: Айля в ср, 12 сеп 2007, 19:53
Имамбаялдъ

и карнъярък/патладжанени лодки пълни със смес от кайма, домати и лук на фурна/
 Heart Eyes
обичам и само пържени и на жар -салатка с печен пипер и печен патладжан  Crazy
Е, чак ми се прииска в този час да имах някой друг патладжан под ръка  Crazy, но нямаааа.... Mr. GreenКак може мъжа ми да не обича патладжани, а на мен така да ми харесват. И не ми се готви само за мен  Blush.

# 17 12 септ. 2007, 21:55 ч.
  • Мнения: 1 269
Една лесна и много вкусна рецепта и от мен:
В тавичка слагам нарязани на кубчета патладжани(предварително накиснати в солена вода да им падне горчивината). Поливам ги с олио и  пека във фурната до омекване като няколко пъти разбърквам с дървена шпатула.
През това време си приготвям соса по следния начин:
В купа слагам чесън, магданоз, кисело мляко(2 кофички), майонеза(една опаковка), прясна настъргана краставица, сол и разбивам с пасатора. Докато са врели още патладжаните ги заливам със студения сос и поднасям със студена биричка.
Наздраве и да ви е сладко!

# 18 13 септ. 2007, 10:55 ч.
  • Мнения: 4 176
Парстет:
2 големи патладжана
1/2 майонеза
7-8 с.л. кисело мляко
4 силидки чесън
сол на вкус

Разрязвам патладжаните на 2. После с нож правя прорез през средата( цепка). Осолявам и слагам сол в цепката. Това се прави с цел да стигне солта и във вътрешноста на патладжана.
Обелвам ги от кората.
Оставям 1 час да изтече горчивият сок.
После слагам в тенджера и сварявам. Може и във фурната да се изпекат с малко водичка в тавата, но аз съм мързелива и варя.
Отцеждам добре от водата в гевгир.
Слагамв пасатора и пасирам с чесъна. След това добавям киселото мляко.
Изсупвам в купа. Добавям майонезата ( може и цяла опаковка).
Сол на вкус.
Слагам в хладилника. Охладен променя вкуса си е идеален.

# 19 13 септ. 2007, 12:05 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
Патладжаните се обелват, разряват се по дължина, посоляват се и се оставят половин-един час да се изцеди горчивия сок. Нареждат се в тава с разрязаното нагоре и се шпиковат с чесънчета. Слага се по малко масло върху всяка половинка и се запичат във фурната.

# 20 13 септ. 2007, 15:44 ч.
  • Мнения: 375
Ооо, ще пробвам и вашите рецепти - всички ми изглеждат вкусни! Peace

# 21 14 септ. 2007, 21:34 ч.
  • Мнения: 1 116
Ето тази салата от патладжани напоследък правя много често, лесна и вкусна!

Салата с патладжан, лимон и маслини

# 22 15 септ. 2007, 01:12 ч.
  • София
  • Мнения: 127
А давате ли на децата си (под 2г)?
Знам че са трудно смилаеми и дразнят стомаха,
а днес направих една измислица и патладжан сложих та дали мога да дам и на
детето? Да не я заболи коремчето?

# 23 20 септ. 2007, 15:15 ч.
Една рецепта и от мен
 
  Нарязвате няколко патладжана и ги запържвате леко на филийки.Нареждате ги в тавичка, ред патладжан отгоре разбити яйца и сирене, пак ред патладжан и отгоре нареждате домати на шайби.Запичате във фурната за около 30 минути.Може да поръсите отгоре с магданоз.Невероятно е!

# 24 20 септ. 2007, 18:21 ч.
  • Мнения: 90
Аз правя следното;Нарязвам патладжани и картофи на филийки.Замесвам кайма със ситно нарязан лук и магданоз и подправям с черен и червен пипер(по желание чесън).Омесвам хубаво.На дъното на малка тавичка слагам;обелени и ситно нарязани домати,1 зелена чушка-нарязана ,лук и заливам със зехтин.Взимам две кръгчета патладжан и ги слепвам с кайма,след това две кръгчета картофи и ги слепвам с кайма и така докато свършат.Нареждам ги в право полужение едно до друго.След като тавичката е пълна,заливам с чаша вода и слагам на котлона да ври с капак около 20-30 мин.След това запичам във фурната за 15-20 мин.
Количеството на зеленчуците зависи от тавичката и от порциите.

# 25 20 септ. 2007, 19:07 ч.
  • Мнения: 6 017
Моята рецепта е за патладжани съхранени и консервирани за зимата.
Обелвате и нарязвате патладжаните на филийки (количеството им определяте вие), осолявате ги и ги оставяте да си пуснат сока (един такъв кафяво-черен). След това ги запържвате в много олио, пълните ги в буркани и стерилизирате 20 минути заради капачката. Запасват се много свежи и вкусни, стават за мезе на всякакво питие. 

# 26 20 септ. 2007, 19:31 ч.
  • Мнения: 105
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в чт, 20 сеп 2007, 19:07
Моята рецепта е за патладжани съхранени и консервирани за зимата.
Обелвате и нарязвате патладжаните на филийки (количеството им определяте вие), осолявате ги и ги оставяте да си пуснат сока (един такъв кафяво-черен). След това ги запържвате в много олио, пълните ги в буркани и стерилизирате 20 минути заради капачката. Запасват се много свежи и вкусни, стават за мезе на всякакво питие. 
Само запържените патладжани и нищо друго така ли? ...  Blush

# 27 20 септ. 2007, 19:55 ч.
  • София
  • Мнения: 3 816
Тина-Рина, благодаря за рецептата, утре за обяд ще я направя.  bouquet

# 28 21 септ. 2007, 16:23 ч.
  • Мнения: 4 358
Сега ще споделя една интересна рецепта - досега съм я срещала само във варианта Пъдпъдъци в патладжан но ето и във вариант за обикновени граждани - не ловци Grinning
Пилешки бутчета в патладжан

Патладжаните се издълбават ,посолят се да им изтече горчивия сок.
Пилешките бутчета се намазват с масло, черен пипер и малко сол и се опичат леко на фурна
Отцедените патладжани се намазват отвътре с масло, черен пипер ,чесън на прах. Във всеки патладжан се пъха по едно бутче.
Патладжаните с бутчетата се слагат в намазнена тавичка, заливат се с вода и зехтин или олио и се пекат до готовност.
Смятам да го направя това в събота или неделя. Ако някой ме изпревари - да сподели.

А иначе много често правя мусака с патладжани, пълнени патладжани с ориз и кайма и любимата ми манджа с патладжани, която правеше баба - запържени  патладжани с доматен сос и чесън на фурна bowuu  chefуж го правя същото ,но не мога да докарам бабиния фантастичен вкус.
Казват ,че храната сготвена с любов става най вкусна ,а тя винаги така готвеше за нас.

# 29 21 септ. 2007, 16:37 ч.
  • Мнения: 6 017
Цитат на: БуБу` в чт, 20 сеп 2007, 19:31
Само запържените патладжани и нищо друго така ли? ...  Blush
Да, точно така.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата