Публикувана: 13 септ. 2007, 11:46 ч.
Последно мнение: 3 окт. 2008, 20:00 ч.

Крем-пита (стъпка по стъпка)

64 943
160
1

Отговори

1
...
6
7
8
...
11
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя крем-пита?
Мога ли да използвам юфка вместо кори за баница за крем-пита?
Какви са някои вариации на рецептата за крем-пита?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя крем-пита?
  
  За да направите крем-пита, ще ви трябват кори за баница, масло, прясно мляко, яйца, ванилия, брашно и захар. Първо запичате корите във фурната. След това ги напръсквате с вода и захар. Кремът се приготвя чрез разбиване на жълтъците с брашното и ванилията в част от млякото. Добавете останалото мляко със захарта към сместа, след което я изсипете върху охладените кори. Разбийте белтъците със захарта и ванилията, след което ги разстелете върху крема. Печете питата само под горещ реотан до леко покафеняване и оставете да се охлади преди сервиране.
- Мога ли да използвам юфка вместо кори за баница за крем-пита?
  
  Да, можете да използвате юфка вместо кори за баница за крем-пита. Препоръчително е обаче да напоите обилно юфката, за да предотвратите сухота.
- Какви са някои вариации на рецептата за крем-пита?
  
  Някои вариации на рецептата за крем-пита включват добавяне на стафиди, орехи или шоколадови пръчици към крема. Като алтернатива може да се използва карамелен пудинг вместо брашно за крема. Освен това, някои предпочитат да използват желатин за по-плътна текстура, подобна на парфе.
- Какви са някои често срещани проблеми, с които потребителите се сблъскват при приготвянето на крем-пита?
- Как се работи с желатин при приготвянето на крем пита?

# 90 17 окт. 2007, 10:51 ч.

Мнения: 178

Мхмммм, как ми напомнихте за тази вкусотия! Blush

Направих я преди седмица-две и резултатът беше прекрасен! Попрепекох корите, напръсках ги със сироп от разтворен карамел, после - кремчето и, както казва Бай Ганьо, "ела да видиш, тука ли си". Joy

Белтъците отгоре ги спестих, защото не са ми много любими.

Не очаквах препечени кори с крем да имат такъв божествен вкус и аромат. Щом и шоколадолюбивият ми мъж си облиза пръстите... Heart Eyes

Сърдечно благодаря на Кампари за рецептата! Hug

# 91 17 окт. 2007, 11:03 ч.

Мнения: X

Момичета, много се радвам, че се харесва рецептата.

Специално за Лорелея качих снимките и в snimka.bg.Дано от там да успее да ги види.

Ето линк към албума.

# 92 18 окт. 2007, 21:07 ч.

Мнения: 7 433

Кампари,не е за вярване ,но днес виждам всичките снимки! Grinning

Не знам защо не са се виждали преди..........
Благодаря ти за вниманието! bouquet

# 93 29 окт. 2007, 17:16 ч.

Варна
Мнения: 567

Вчера я направих, ходихме на гости и обрах точките!
Специални поздрави на Кампари от мен и от всички които я опитаха! bouquet

# 94 10 ноем. 2007, 13:53 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Момичета, само на мен ли ми се пресичат жълтъците в яйчената смес като прибавям като врящото мляко.
В рецептата беше написано изрично да се прибави сместа към врящото мляко, никъде не прочетох после и в коментарите за такъв проблем или че трябва да се изчака млякото да изстине, а бърках и то на слаб огън след като млякото беше завряло.
Започнаха да ми се получават жълти буци, но въпреки това веднага дръпнах от огъня и разстлах крема върху корите, смятате ли че ще има проблеми сега като са се пресекли яйцата при ядене... newsm78

Другия път ще сложа 3 яйца обаче, 5 ми се струват много.
Сега изстива в хладилника..

# 95 10 ноем. 2007, 15:04 ч.

Мнения: X

Lindita, жълтъците ли ти се пресякоха или крема стана на бучки?
Ако е първото предполагам, че не си отделила добре жълтъци от белтъци.Ако е второто- най-вероятно бъркането му е било малко.
И в двата случая няма проблем за яденето.В смисъл, че няма да ви стане нищо.
Да не би пък яйцата да са не са били читави? newsm78

Пиши после за крайният резултат.

# 96 10 ноем. 2007, 16:13 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Мерси за отговора,след 3 часа престой в хладилника , мисля че й беше малко, защото крема се разля, вкусът е чудесен. Сега ще видим как ще се почувстваме след малко #Crazy

.....
Но утре мисля че ще е супер...
Иначе мисля че наистина не отделих добре белтъци от жълтъци,но и при самото отделяне жълтъците не ми се сториха много читави, в смисъл че имаше по тях или кафяви петънца или слузести бели течности....
Абе да се надяваме че ще оживеем. Все пак са минали топлинна обработка, не са сурови жълтъците.
bouquet

# 97 10 ноем. 2007, 16:22 ч.

Мнения: 2 956

И аз сътворих тази вкусотия. Сега ще я слагам в хладилника и довечера или утре ще докладвам Peace

направих и едно допълнение-дано не съм сгафила Praynig

В половината от крема сложих желатин- уж да се постегне повече - като парфе евентуално или почти Laughing

ще видим довечера получило ли се е ooooh!

Редакция: та значи- не слагайте желатин Mr. Green

или аз не мога или няма да стане. Направих втори опит, доста по-успешен мисля. Даже е перфектно. Ето изглед "в анфас" Laughing

, пък утре и разрез . Цък

Последна редакция: сб, 10 ное 2007, 20:24 от Дика

# 98 10 ноем. 2007, 21:16 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Дика, чудесно ти се е получила, много хубаво си я украсила.
Да ти кажа и моя крем не стегна добре, а при печенето прегорих белтъците.. ooooh!

но с една лъжичка изгребах загорялото, вкусът страхотен и всичко е наред.
Мерси за рецептата..... bouquet

отново

Целувки Heart Eyes

# 99 15 ноем. 2007, 22:04 ч.

София
Мнения: 2 671

Направо не мога да се стърпя да не се похваля - този път нищо не изгорих! Направих я с карамелов пудинг и украсих с доста орехи върху белтъците, мммм!

# 100 15 ноем. 2007, 22:08 ч.

Мнения: X

Rumya, вие изгорена я ядохте, та сега като си я скопосала ви се е видяла съвсем по-хубава. Laughing

Дика, наистина много добре ти се е получила.Разкажи по-подробно за желатина,какво стана като сложи?

# 101 15 ноем. 2007, 22:27 ч.

Мнения: 2 956

Е какво да ти кажа Laughing

аз със желатин не съм работила от ученичка. Прочетох какво пише на пакетчето, разтворих го и реших да го добавя към половината от крема,който все още не беше положен върху корите. Е добре,ама явно не това е бил начина,защото въобще не стегна ooooh!

нещо не съм направила както трябва - то е ясно Tired

Като разрязах и то се разля почти Laughing

А ето и обещания разрез.

# 102 16 ноем. 2007, 11:42 ч.

Ruse
Мнения: 390

АЗ ДА ЗАДАМ МАЛКО ТЪП ВАПРОС АМА ВСЕ ПАК ДА ПИТАМ С КАКВО КОЛИ4ЕСТВО ВОДА СЕ РАЗТВАРЯ ЗАХАРТА С КОЯТО СЕ НАПРЪСКВАТ ЛИСТИТЕ?
ЯЛА СЪМ КРЕМ ПИТА В ПРИЯТЕЛИ И СИ ОБЛИЗАХ ПРЪСТИТЕ ЗА ТОВА ИСКАМ ДА НАПРАВЯ

# 103 16 ноем. 2007, 11:50 ч.

Мнения: X

То по скоро се прави на вкус.Общо взето около една чаена лъжица захар, в половин, до една чаена чаша вода;ако ти се струва, че е много не е задължително да използваш всичкото, за да не стане много напоено и тестяно.

Последна редакция: пт, 16 ное 2007, 12:08 от Анонимен