Аз също не бих рискувала със сурови яйца, независимо от сезона или от това дали са домашни или не.
- Публикувана: 23 ноем. 2007, 19:16 ч.
- Последно мнение: 28 ноем. 2007, 11:04 ч.
Сурови яйца - да или не?
Аз не се притеснявам и ползвам сурови яйца. Имаш един вариант- отиди на сладкарската борса, забравих какъв и беше адреса в София, има тема тук във форума, потърси я. Та на тази борса продават гарантирани яйца, специялно за Тирамису и подобни, където се изисква употребата на сурови яйца. Мерси за рецептата, копирах си я.
АЗ СЪМ ТВЪРДО ПРОТИВ СУРОВИТЕ ЯЙЦА.........
Аз пък не се притеснявам - яйцата се проверяват
Апропо, нали знаете, че и яйчения прах също не е застрахован срещу салмонелка - който не яде сурови яйца, да престане и с майонезата, и сладоледа
Апропо, нали знаете, че и яйчения прах също не е застрахован срещу салмонелка - който не яде сурови яйца, да престане и с майонезата, и сладоледа
Категорично НЕ на суровите яйца.Освен че ги смятам за опасни, кремовете приготвени с тях имат супер гнусен вкус за мен.
А за мен няма по-хубава майонеза от домашно приготвената от сурови яйца и олио.
Но ако ползвам сурови яйца, само домашните от село.
Точно изброените от теб разбити на сняг белтъци, крем за Тирамису, майонеза според МОЯ вкус са супер гадни.
Видях няколко отговора нагоре, че консумирате сурови яйца само когато са домашни, та реших да ви предупредя, че именно домашните яйца са най-опасни сурови, тъй като при тях няма никакъв контрол и проверка за салмонела. И не се лъжете, че колкото са по-пресни, толкова по-гарантирани срещу салмонела, това няма нищо общо
Видях няколко отговора нагоре, че консумирате сурови яйца само когато са домашни, та реших да ви предупредя, че именно домашните яйца са най-опасни сурови, тъй като при тях няма никакъв контрол и проверка за салмонела. И не се лъжете, че колкото са по-пресни, толкова по-гарантирани срещу салмонела, това няма нищо общо
Категорично НЕ на суровите яйца.Освен че ги смятам за опасни, кремовете приготвени с тях имат супер гнусен вкус за мен.
А за мен няма по-хубава майонеза от домашно приготвената от сурови яйца и олио.
Но ако ползвам сурови яйца, само домашните от село.
Точно изброените от теб разбити на сняг белтъци, крем за Тирамису, майонеза според МОЯ вкус са супер гадни.
О!Аз тези ги обичам!Но веднъж опитах домашен яйчен ликьор .......... !Щях да повърна още на първата глътка!
Благодаря на всички за отговорите. 
Така или иначе направих тортата, но както писах по-горе, замених яйцата с течна готварска сметана и прясно мляко. Също става много хубава, почти не се долавя разликата. Така че, ако рецептата ви допада, действайте смело и без яйца.
А що се отнася до домашни яйца и според мен те са по-опасни, от тези от птицефермите. Но това си е мое мнение.
Така или иначе направих тортата, но както писах по-горе, замених яйцата с течна готварска сметана и прясно мляко. Също става много хубава, почти не се долавя разликата. Така че, ако рецептата ви допада, действайте смело и без яйца.
А що се отнася до домашни яйца и според мен те са по-опасни, от тези от птицефермите. Но това си е мое мнение.
АЗ СЪМ ТВЪРДО ПРОТИВ СУРОВИТЕ ЯЙЦА.........
