И при нас менюто е горе долу същото, но откакто баба ми почина, никой не приготвя ошав. А нейния беше толкова вкусен, че за мен това винаги ще си остане вкуса на Бъдни вечер. Баба ми сама си сушеше ябълки, круши, сини сливи и от тях правеше нещо фантастично. Споделете мили дами, как в днешни условия и с какви продукти мога да си приготвя ошав. Какви плодове слагате вие и добавяте ли захар или други подправки, колко време се вари?
- Публикувана: 29 ноем. 2007, 10:54 ч.
- Последно мнение: 27 дек. 2007, 15:53 ч.
Идва Бъдни вечер....Да обменим опит с менюто...
по традиция постим задължително на Бъдни Вечер:
1. питка содена - брашно, олио, сода и водичка
2. боб чорба по манастирски
3. зелеви сърми с ориз, гъби и стафиди
4. разядка от чесън, орехи и олио (пастет)
5. мед
6. сушени плодове (в купичка)
7. орехи
8. плодове
9. салата от праз и доматен сок с малко олио
1. питка содена - брашно, олио, сода и водичка
2. боб чорба по манастирски
3. зелеви сърми с ориз, гъби и стафиди
4. разядка от чесън, орехи и олио (пастет)
5. мед
6. сушени плодове (в купичка)
7. орехи
8. плодове
9. салата от праз и доматен сок с малко олио
1.Боб-чорба или яхния (не съм го измислила)
2.Зелеви сърми (може би ще има и чушки в тенджерата)
3.Питка с пара и дрян
4.Ошав
5.Плодове и орехи
6.Орехи с оцет и чесън
7.Тиквеник
8.Туршия
9.Нарязано кисело зеле (за салата)
10. Ракия(греяна)
11. Най-вероятно салата-домати + краставици , но още го мисля. По- скоро ще е салата от моркови, ряпа и цвекло.
2.Зелеви сърми (може би ще има и чушки в тенджерата)
3.Питка с пара и дрян
4.Ошав
5.Плодове и орехи
6.Орехи с оцет и чесън
7.Тиквеник
8.Туршия
9.Нарязано кисело зеле (за салата)
10. Ракия(греяна)
11. Най-вероятно салата-домати + краставици , но още го мисля. По- скоро ще е салата от моркови, ряпа и цвекло.
Освен традиционните неща аз винаги наблягам на салатите (къмто греяната ракия 
) и правя салата от леща и салата от ряпа и моркови. Тази година мисля да сменя десерта с печена тиква с орехи, дано се получи. Иначе мойте хора хич не тачат содената питка 
Правя я за традицията и винаги се посреща с мърморене, че това не било хляб 
) и правя салата от леща и салата от ряпа и моркови. Тази година мисля да сменя десерта с печена тиква с орехи, дано се получи. Иначе мойте хора хич не тачат содената питка Правя я за традицията и винаги се посреща с мърморене, че това не било хляб Иначе мойте хора хич не тачат содената питка Правя я за традицията и винаги се посреща с мърморене, че това не било хляб
Правя я за традицията и винаги се посреща с мърморене, че това не било хляб Същата картинка сме и ние в къщи и затова правим питка с мая. И без това уж постим само на Бъдни вечер за традицията, така че не е края на света
Питката винаги я прави майка ми, защото идва в къщи да бъдем заедно на празника. 
Аз за бъдни вечер си ходя при мама 
Знам, че ясията трябва да са 7 или 9. Менюто не се променя много, да не кажа хич
1. боб със зеле
2. бобена салата с лук, морковче и джоджен
3. постни зелеви сърмички (запечени)
4. орехи
5. сушени плодове
6. пресни плодове
7.люти сухи чушки
8. чесън
9. печена тиква или тиквеник
Греяна ракия и винце за цялата вечер
Знам, че ясията трябва да са 7 или 9. Менюто не се променя много, да не кажа хич
1. боб със зеле
2. бобена салата с лук, морковче и джоджен
3. постни зелеви сърмички (запечени)
4. орехи
5. сушени плодове
6. пресни плодове
7.люти сухи чушки
8. чесън
9. печена тиква или тиквеник
Греяна ракия и винце за цялата вечер
И при нас менюто е горе долу същото, но откакто баба ми почина, никой не приготвя ошав. А нейния беше толкова вкусен, че за мен това винаги ще си остане вкуса на Бъдни вечер. Баба ми сама си сушеше ябълки, круши, сини сливи и от тях правеше нещо фантастично. Споделете мили дами, как в днешни условия и с какви продукти мога да си приготвя ошав. Какви плодове слагате вие и добавяте ли захар или други подправки, колко време се вари?
Аз го правя със сушени сливи, круши и ябълки /може и дюли ако обичате/, прибавя се захар и вода според вкуса
Вари се докато плодовете омекнат Но не очаквай да стане като на баба ти и моята го прави уж така, но нейния винаги ми харесва повече от моя - какво да се прави, ОПИТ
Ето рецептата за моя ошав, сервирам след 12 ч, защото е с алкохол, но който не иска може просто да не слага. 
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1017.msg11131.html#msg11131
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1017.msg11131.html#msg11131
Като салата е подходящо да се прибави и който иска да се разнообрази с нещо ново - предлагам си салатата с нахут!
Салата с на … 93;ут
Голям любител станах на нахута, последно време.
Също виждам, че никой не е споменал булгур, а той може като основно ястие, също и като салата да се направи.
Салата с на … 93;ут
Голям любител станах на нахута, последно време.
Също виждам, че никой не е споменал булгур, а той може като основно ястие, също и като салата да се направи.
Записвам се,че и аз за първи път ще съм домакиня на Бъдни вечер и искам да се представя блестящо.
За сега съм измислила само-
Ошав
Постни сърмички
Бобена салата
Плодове
питка
мисля и жито,но не знам как се прави ако е мн сложно ще пропусна
тиквеник
и не знам още какво
За сега съм измислила само-
Ошав
Постни сърмички
Бобена салата
Плодове
питка
мисля и жито,но не знам как се прави ако е мн сложно ще пропусна
тиквеник
и не знам още какво