И аз правя питката със сода, без яйца и мляко. Според традицията, макат , че не постим на бъдни вечер всичко спазвам.
- Публикувана: 7 дек. 2007, 01:45 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2007, 11:28 ч.
Как приготвяте питката за бъдни вечер- със сода или мая?
Благодаря за отговорите . Едва сега успях да отворя темата. Традицията идва от безквасния хляб. Обичам да меся,но ме затруднява дозировката - колкото поеме. Не е ли малко 1 чл сода на 1кг брашно? Подсказката за разкопчаващата се форма е много хитра. Аз я ползвам при козунаците ,а за питката не съм се сетила.
в общи линии не отварям докато не се надигне стабилно, това само правя - като при кекс 
Аз я правя винаги по рецепта на Honda.Цитирам я:
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Става много вкусна.
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Става много вкусна.
. 
, не като содената..... 
Аз я правя с готово замразено тесто за пица. Само слагам паричка и др. късметчета и я пека във фурната. Става супер, има вкус на хляб. А пък и тестото е постно.
Готовото според мен не е постно - с мая е!
Готовото според мен не е постно - с мая е!
Маята се прави от хмел, а той е постен!Важното е да няма яйца и мляко в питката!
