Публикувана: 19 дек. 2007, 15:38 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2007, 19:25 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 18

37 460
287
1

1
...
3
4
5
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои идеи за коледни торти, които хората планират да направят?
Как да направите паратено тесто за украса на торти и да създадете спирална панделка за торта?
Как да направя марципан от Варна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои идеи за коледни торти, които хората планират да направят?
  
  Форумът разкрива разнообразие от идеи за коледни торти. Някои планират да направят торти с мотиви на Дядо Коледа като ботушчето на Дядо Коледа, други ще се опитат да направят без картинки и фохурки новогодишни торти, а има и тези, които ще се вдъхновят от традиционните коледни символи като снежни човеци и елхи.
- Как да направите паратено тесто за украса на торти и да създадете спирална панделка за торта?
  
  За да направите пара тесто за украса на торти, важно е да изчакате тестото да се охлади напълно, преди да добавите пудрата захар. След това смесете пресятата пудра захар с тестото, докато стане като пластилин. Ако тестото стане твърде течно или рядко, можете да добавите още пудра захар и да продължите да месите, докато се втвърди. Изборът на подходящ масло или маргарин е от решаващо значение за приготвянето на тестото. За да направите спирална панделка, увийте тънко парче захарно тесто около молив или друг предмет, оставете го да изсъхне и внимателно извадете предмета. Тази техника е споделена във форума.
- Как да направя марципан от Варна?
  
  Марципанът от Варна може да се направи чрез смесване на консерва подсладено кондензирано мляко, сухо мляко, олио, вода и пудра захар. След приготвянето му е необходимо да се охлади и втвърди преди употреба за декориране на торти.
- Как да направя крем за рисуване и украса на торта, който е снежно бял?
- Може ли разбитата сметана да се замразява?

# 45 20 дек. 2007, 17:59 ч.

Мнения: 371

ами розичките наистина ми се получиха много добре. Правих ги какро е показано на първа страничка и с много мерак Mr. Green

# 46 20 дек. 2007, 18:21 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

нещо бяло, и на мен не ми разрешават много да правя торти, и аз само за празници правя. Моя мъж казва, че е по-добре да науча децата да ядат плодове, а не да им правя торти.

# 47 20 дек. 2007, 18:50 ч.

Бургас
Мнения: 5 795

Момичета, зарибих се и аз да опитам да измайсторя някаква такава торта (не че ще успея да се доближа до вас-профитата Mr. Green

). Преди малко приключих с правенето на розички и листенца от марципан "Варна", само че не разбрах дали трябва да стоят отворени за да изсъхнат и да се втвърдят до неделя или да си затварям кутийката с капак и да ги прибирам в хладилника? newsm78

# 48 20 дек. 2007, 19:11 ч.

Мнения: 7 144

bradata , оставяш всичко да си изсъхне добре на стайна температура, а след това ако ти останат цветчета или фигурки, можеш да ги съхраняваш в кутия на сухо място!

# 49 20 дек. 2007, 19:13 ч.

Мнения: 5 873

Запис .

# 50 20 дек. 2007, 19:28 ч.

Бургас
Мнения: 5 795

Цитат на: 3ори в чт, 20 дек 2007, 19:11

за пояснението! Ако се получи добре тортата ще се похваля и със снимки Crazy

# 51 20 дек. 2007, 19:59 ч.

Мнения: 2 531

Момичета, след дъългооо гледане най накрая се престраших и аз да забъркам една торта , че сина ми е именник на коледа! За сега съм се спряла на рецептата на ЛЕО - шоколадова торта с готови рула ! Крема ще е от заквасена сметана, теч. шоколад и желатин. Реших се да пробвам някакво покритие, но се чудя дали мога да го метна направо върхе рулата или задължително трябва да има нещо отдолу ? Кой вариент на марципан ми предлагате да пробвам??? А за оцветяване мога ли да ползвам степчета???

# 52 20 дек. 2007, 20:03 ч.

София
Мнения: 2 671

Veni-b,
отговорите на първите ти два въпроса ги има още в първия пост от темата:
"Най-често задаваните въпроси и отговори към тях:

В: Задължително ли е да се сложи крем под захарното покритие и какъв?
О: Добре е да се сложи, защото иначе прозира, става неравно и има опастност да се свлече покритието! Най-добре е да се сложи маслен крем (слага се много тънък слой, който не се чувства при консумация), леко разреден кайсиев мармалад, който се оставя да позасъхне или шоколадов ганаш, но с повече шоколад за да държи добре!

В: С кои захарни покрития се работи най-лесно и какво да избера?
О: За начинаещи препоръчвам марципан Варна или млечния марципан, евентуално захарното покритие от бонбони marshmallows. Но и тук както при други рецепти важи - всяка от нас си избира тестото, според това как се и работи с него, какъв е вкуса му, какви са продуктите, които се използват. Затова препоръчвам, ако Сте начинаеща, опитайте различните видове покрития и намерете това, което е най-удачно за Вас и Вашето семейство!"
На третия - да можеш, но внимавай с концентрацията, че покритието ти може да стане неприятно на вкус.
Успех!

# 53 20 дек. 2007, 20:11 ч.

Мнения: 729

Запис, да ви следя, въпреки че в събота пътуваме и няма да имам достъп до нет!

Сигурна съм, че ще сътворите прекрасни коледни и новогодишни торти!
Hug

# 54 20 дек. 2007, 21:34 ч.

Мнения: 2 956

Запис и от мен.
Страхотни първи торти момичета bouquet

поздравления.
blueeye® много сладурска тортичка...гледах,гледах и достиганх до извода,че няма да имам нерви за толкова много цветчета Laughing

Моят следващ опит ще е най-вероятно за след Коледа...ще видим Thinking

# 55 20 дек. 2007, 22:07 ч.

Мнения: 29

днес набързо направих тортичка за коледната разпродажба в училището на синчето снежен човек отвътре е сметанов крем с плодове и пандишпанови блатове,а самия снежен човек е от бисквити с шоколад и масло,благодаря за инфото за боите Hug