Как да направя захарни фигурки за торта??

  • 19 377
  • 24
  •   1
Отговори
# 15
  • София
  • Мнения: 2 249
Цитат на: Anda
А някой пробвал ли е да рисува върху точена глазура директно с хранителни бои - тоест с четка? Дали пък няма да се получи?


Четох, че може, но се препоръчва течността да е някакъв тип алкохол, така че да се изпари (вместо да разтвори захарта).

# 16
  • София
  • Мнения: 3 911
Цитат на: Anda
Иначе и на мен не ми се дояжда нещо с неестествен цвят, обаче как да направиш торта с фигурки и да не дадеш на децата да ядат фигурките?


Има два начина - или правиш фигурките толкова твърди, че да са негодни за ядене или използваш други начини да оцветяваш.

Тестото по принцип става бяло. Розово става със домашен сироп. Лилаво със сок от боровинки или други горски плодове. жълто със сок от лимон, зелено от киви и т.н.

# 17
  • Мнения: 5 877
А тези сокове няма ли принципно да разводнят тестото?

# 18
  • София
  • Мнения: 3 911
Да, но ти ще си добавиш още пудра захар.

# 19
  • Мнения: 3 777
А защо не оцветявате със степчета?

# 20
  • София
  • Мнения: 3 911
Степчетата са още по-вредни. Освен оцветители, съдържат ароматизатори, стабилизатори и подсладители, най-често аспартам.

Обичам си черният дроб. И бъбречетата си също.

# 21
  • Мнения: 4 156
В момента чета теми за украси на торти.
Защо боите да са вредни?

# 22
  • София
  • Мнения: 3 911
Stryper,

погледни в закованата  темат "Черен списък" горе. Само не помня, коя точно страница беше, но материалът е достатъчно дълъг. Там за Е-тата. Ще го намериш лесно.

# 23
  • Мнения: 4 156
Благодаря. Отивам там.

# 24
  • sofia
  • Мнения: 127
Ето един линк за оформяне на захарни фигури.

http://www.citykitchen.ru/cgi-bin/catalogue.pl?f=1,22,661&s= … cc647a60bee2efeb0

Общи условия

Активация на акаунт