Публикувана: 11 фев. 2008, 13:53 ч.
Последно мнение: 20 апр. 2009, 10:01 ч.

Хайде сега на кифличките!

44 696
91
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят кифлички със сирене?
Каква е рецептата за ванилови кифлички с локум?
Каква е рецептата за универсално тесто, подходящо за пица, понички, кифлички, питки и тутманичета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят кифлички със сирене?
  
  За да направите кифлички със сирене, първо пригответе тестото. След това го разточете и намажете с масло. Нарежете тестото на триъгълници, поставете натрошено сирене върху широката част на всеки триъгълник и го навийте. Накрая намажете с жълтък и изпечете при 200 градуса за около 15-20 минути или докато станат златисто кафяви.
- Каква е рецептата за ванилови кифлички с локум?
  
  Рецептата за ванилови кифлички с локум включва брашно, краве масло, захар, смлени орехи, локум, пудра захар и прахче ванилия. Първо се смесват брашното и маслото в тесто. След това се добавят захарта и смлените орехи. Тестото се разточва на кора и се реже на парчета. Върху всяко парче тесто се поставя локум, след което то се навива на руло. Кифличките с локум трябва да бъдат изпечени във фурна при 250 градуса за около 15-20 минути или докато станат златисто кафяви. След като кифличките са готови, веднага ги извадете от фурната и ги оваляйте в смес от пудра захар и ванилия.
- Каква е рецептата за универсално тесто, подходящо за пица, понички, кифлички, питки и тутманичета?
  
  Универсалното тесто за пица, понички, кифлички, питки и тутманичета се приготвя чрез комбиниране на брашно с кисело мляко и прясно мляко. Добавят се яйце, сода бикарбонат, мая и сол. След като тестото се омеси до мекост, то може да се съхранява в хладилник за по-късна употреба.
- Как се правят шоколадови кифлички с тестото на шоколадовата "Маргарита"?
- Как да предотвратите изтичането на пълнежа от кифличките?

# 15 16 фев. 2008, 17:52 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: desi_minkova в сб, 16 фев 2008, 17:42

Умираме за домашни солени кифлички.
Само искам да питам за рецептата на Петя -вместо 1 пакетче размекнато масло може ли да се сложи същото количество мас?

Правила съм ги само с масло, но предполагам че и с мас ще станат.

# 16 9 март 2008, 17:24 ч.

Мнения: 71

моят мъж направи кифлите.Станаха супер.Направила сам снимки ,но незнам как да ги пусна.Мозете ли да ми кажите как става? newsm10

# 17 9 март 2008, 21:01 ч.

Здравейте! ето и моята рецепта за кифлички: :chef:1ч.ч.прясно мляко,1 яйце,половин ч.ч. олио,сол и половин кубче мая. Брашното-колкото поеме. Предварително се подхваща маята.Като удвои обема си се замесва заедно с другите продукти до средно меко тесто.Оставя се да втаса .Късат се топчета, оформят се на елипса, в единия край се поставя пълнеж/солен или сладък/ навиват се ,подреждат се в подмазана тава. Като втасат мажат се с жълтък и се пекат. Да ви е сладко!

# 18 10 март 2008, 23:59 ч.

Мнения: 71

http://images24.snimka.bg/005337596.jpg
ето какво се полу4и от насия първи опит.Страхотн са.Пак сте си направим

# 19 11 март 2008, 19:34 ч.

Мнения: 6 788

Набавих си необходимите продукти, ще пробвам! bouquet

Реших да направя тези без мая, по принцип имам суха мая на пакетчета, 1 кубче обикновена мая на колко пакетчета суха се равнява? newsm78

# 20 12 март 2008, 11:26 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Цитат на: ЛУРДЕС в вт, 11 мар 2008, 19:34

Набавих си необходимите продукти, ще пробвам! bouquet

На 2 пакетчета. 1 кубче е 15гр., а 1 пак суха мая е 7гр. Но аз съм слагала и 1 пакетче и пак става.

# 21 12 март 2008, 12:15 ч.

Мнения: 315

Цитат на: stela_chagovec в вт, 12 фев 2008, 11:28

Ванилови кифлички с локум

Порции:
Продукти:

100гр.брашно
100гр.краве масло(мас или маргарин)
50гр. захар
3 суп.лъж.смлени орехи
3-4 парчета локум

За овалване на кифличките:
пудра захар и прахче ванилия

Начин на приготвяне:

Омесваме тесто от брашното, омекналото масло,захарта и смлените орехи. Оставяме го за малко в хладилника. После го разточваме на кора, която режем по радиус на парчета, като слагаме парченце от локума и навиваме кифличките. Печем кифличките в 250 градуса и още докато са горещи ги овалваме в пудра захар и ванилия.

моляте, кажи колко бройки излизат от тази доза?материалите ми се виждат малко newsm78

# 22 18 март 2008, 21:16 ч.

Мнения: 1 777

Ето едни сладки кифлички по тази рецепта на Наталина. Simple Smile

Много са вкусни,аз половината ги направих с нутела. Simple Smile

# 23 18 март 2008, 22:03 ч.

Мнения: 6 788

Pety, изглеждат супер! Аз също правих, но не станаха особено сполучливи - имам предвид вкусни Thinking

Че и на вид не са много ефектни. Имам още да уча Mr. Green

# 24 25 март 2008, 13:42 ч.

Мнения: 22 867

Шоколадови кифлички с тестото на шоколадовата "Маргарита"! /леко препечени поради заплесията на готвачката Embarassed

, но все пак въздушни и мекички като памук/.

# 25 28 март 2008, 12:14 ч.

Мнения: 422

Давай бързо рецептата labrex, че от кoгато ги опитах ги сънувам, а и вкуса им е на шоколадов козунак, да се пробвам да ги направя, че за Великден тази година съм намислила козунаците да са домашни.

# 26 28 март 2008, 13:11 ч.

Мнения: 22 867

Ето рецептата:

Шоколадова „Маргарита”


1/2 ч.ч пресно мляко
•   100 гр.шоколад (аз използвах млечен на Своге)
•   1 ч. л.сол
•   2 яйца /1 в тестото и 1 за намазване/ - аз сложих 2 в тестото и с 3-то намазах
•   маргарин или масло ( за намазване на тавата)
•   ванилия
•   4 с.л. олио
•   1/3 ч.ч. захар
•   Приблизително 3 ч.ч.брашно / при мен с 2-те яйца около 4,5 -5 ч.ч./
•   кубче мая

1.   Млякото се сипва в съд и се кипва.
2. В кипналото мляко слагаме начупения шоколад и бъркаме до пълното му разтопяване. Като се разтопи шоколадът, добавяме захарта, бъркаме до пълното и разтваряне и оставяме сместта да се охлади. Сместта трябва да бъде топла, но в никакъв случай гореща!!!

2.   Приготвяне на тестото:
1. Брашното, шоколадовата смес, олиото, яйцата и разтворената в малко водичка мая се смесват хубаво, меси се тесто. Ако тестото лепи, прибавяте още малко брашно.
2. Тестото се поставя на топло място около 40-50-60 мин, докато втаса. Намесва се и се разделя на топки от по 100 гр, а една се прави малко по-голяма с 20-30 гр./ тя се поставя в средата/.
3. Получените топки слагаме в тава, намазана с масло или маргарин.
4. Оставяме тестото на топло още 30-ина минути, докато се увеличи поне 1.5 пъти.
5. Втасалата „маргарита” намазваме с разбито яйце.

3.   Печене.
Пече се 25- 30-35мин в умерена фурна на 150 град. Времето и градусите съобразявайте с вашите печки. След като извадим от фурната, покриваме с кърпа и оставяме да поизстине.

Рецептата е за шоколадов хляб „Маргарита”, аз правя кифли от тестото, lst е права, ще стане и чудесен шококозунак от него.

Нещо като стъпка по стъпка:

Снимки на кифличките - през един пост нагоре.

# 27 4 апр. 2008, 15:27 ч.

Мнения: 1 313

Извинете ме за глупавите въпроси Embarassed

, но можете ли да ми кажете:
- как да направя така, че да не ми изтича пълнежа от кифличките;
- как да сложа достатъчно пълнеж - в мисъл, че те много бухват и това, което съм сложила се оказва достатъчно само за 1/4 от кифличката, но не виждам как да сложа 4 пъти повече докато я правя newsm78

# 28 4 апр. 2008, 21:21 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: Арлина в пт, 04 апр 2008, 15:27

Извинете ме за глупавите въпроси Embarassed

За да не ти изтича пълнежа, сложи вътре галета. Наталина беше казала - пробвах и стана. Лично аз съм пробвала с натрошена бисквита - пак става.
За да не ти е толкова малко плънката в кифличките, ги разточвай по тънко. Peace

# 29 5 апр. 2008, 00:04 ч.

Мнения: 9 446

Тези са моите любими кифли - вкусни и меки с всякаква плънка.

Правя ги от около 10 години и други не п робвам (достатъчно пробвах преди тях Grinning