Публикувана: 20 фев. 2008, 01:18 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2008, 21:19 ч.

Еклери със ванилено-сметанов крем!

22 579
98
1

# 15 20 фев. 2008, 22:22 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

моите се надуха супер и точно след 5 минути спаднаха още преди да са се зачервили, т.е. преди да изключа фурната въобще.

много ме е яд. едните ще успея да напълня, но втората тава за нищо не става, не само че спаднаха, ами и от към дъното се вдлъбнаха #Cussing out

ти бива, ама чак пък толкоз ми идва в повече.

няма да споменавам, че от яд и крема стана на г** Crossing Arms

в стачка съм Naughty

# 16 20 фев. 2008, 22:36 ч.

София
Мнения: 4 588

Страхотно изглеждат! smile3501

Трябва да се опитат. Grinning

Откога се каня да правя еклери, ама много сложно ми се вижда. Blush

# 17 20 фев. 2008, 22:46 ч.

Мнения: 3 674

asyalein,...а това със спаденто е доста неприятно А за крема, защо не ти се получи?

Сметаната стана ли ти пухкава като я разби? Изчака ли ванилиния крем да изстине?

А тестото бърка ли го поне 5 минутки на котлона?

Питам те за да видим защо така се е получило?

Последна редакция: ср, 20 фев 2008, 23:41 от ЧервеноВинце

# 18 20 фев. 2008, 23:06 ч.

Мнения: 110

Перфектна рецепта, поздравления на авторката, но честно казано ,аз лично предпочитам ако ми трябват да отида да си ги купя.Не мога да си представя ,че трябва да прекарам часове в кухнята, а после да мия чиннй, о, не.Това не е за мен.

# 19 21 фев. 2008, 00:23 ч.

В лудницата на 2-рия етаж.
Мнения: 2 026

ЧервеноВинце - и на твоите рецепти съм фенка,точа лиги тук по никое време .Само да ми напрявят кухнята,веднага запрятам ръкави да ги правя. Hug

# 20 21 фев. 2008, 09:58 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: ЧервеноВинце в ср, 20 фев 2008, 22:46

asyalein,...а това със спаденто е доста неприятно А за крема, защо не ти се получи?

тестото стана редичко и добавих малко брашно.
аз и друг път сам правила еклери и знам какво трябва да е тестото.

сега обаче имам брашно тип 405 и никоя бг рецепта за сладкиш не става... Rolling Eyes

та еклерите се надуха перфектно във фурната, утроиха се и след 3 -4 мин. вече бяха люспи. #Cussing out

сметаната се разби перфектно и като добавих крем и всичко се втечни. ooooh!

сега сам наредила по чаши ред еклери тип мекички, ред крем и така ще си ги изядем на попара. Blush

# 21 21 фев. 2008, 12:26 ч.

Sofia
Мнения: 1 434

Ох, няма начин да не го пробвам това нещо Whistling

Звучи страхотно просто...

# 22 21 фев. 2008, 12:45 ч.

Мнения: 295

Ще се пробват във най скоро време. bouquet

# 23 21 фев. 2008, 12:52 ч.

Мнения: 1 202

Веднага рецептата се записва в тефтера и скоро определено ще се пробва ! Peace

Благодаря затова , че толкова нагледно си показала рецептата . Така ми изглежда много лесна а и ще зная какво трябва да се получи! bouquet

# 24 21 фев. 2008, 15:21 ч.

Мнения: 3 674

asyalein...да , сигурно защото тестото е станало редичко. Крема ванилиния трябва да е доста гъстичък.

Иначе като се смесят, сместа се втечнява малко, но после веднага тярбва да се сложат в хладилника.

Съжалявам че така се е получило...

Аз ще допълня в рецептата, че кремовете като се смесят малко се втечнява, но в като престоят еклерите в халдилник, се стяга.

# 25 21 фев. 2008, 15:29 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: ЧервеноВинце в чт, 21 фев 2008, 15:21

asyalein...да , сигурно защото тестото е станало редичко.

тестото си беше на топка докато го вариx, просто сложих повече брашно.

незнам защо спаднаха при печенето, ама се ядосах Twisted Evil

# 26 21 фев. 2008, 18:00 ч.

Countryside
Мнения: 11 629

Снимките са страхотни, потече ми лигичката Blush

Уф, ма ми се виждат сложни, а пък и asyalein да не се справи, сигурно са доста сложни Tired

# 27 21 фев. 2008, 18:21 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: Камамбер в чт, 21 фев 2008, 18:00

Снимките са страхотни, потече ми лигичката Blush

Уф, ма ми се виждат сложни, а пък и asyalein да не се справи, сигурно са доста сложни Tired

ти пък нищо не каза!!!! Sunglasses

аз съм правила и преди еклери, истината е, че 2 пъти съм правила у немско и 2та пъти бяха неуспешни.

незнам защо така се получава. може би не трябваше да намалям фурната. newsm78