Френска селска торта?

Благодаря ти, ще го имам предвид другия път.

Не знаех, че тортата се нарича така- в нашия град е известна под името "тортата на мама"  едно от заведенията в града я предлага, но я купуват от една жена. за сватбата ни я издирихме, защото искахме един от даровете, за които кумувете ще се надигравата да е тази торта, защото и двамата много я обичат.
миналата седмица направихме тортата вкъщи и стана чудна  за следващия път обаче ще приготвим повече крем, защото носва още.  майка се оплака, че тестото било много "жилаво" и трудно се разточвало.  някой да се е сблъсквал с такъв проблем?
Благодарности на Канея, че споделиха с нас рецептата   

Може би съставките за тестото не са съвсем същите, не бих казала, че тестото е жилаво. Според мен е много приятно за работа, лесно се разточва.

И аз като я правих това което ми направи силно впечатление беше че по благодатно за работа тесто не съм вижд

Как мислите дали тези блатове биха понесли друг крем от посочения?Просто за разнообразие,а и сякаш малко в повече ми идва толкова много сметаната.....

Значи повредата е в нашия телевизор  следващия път ще се пробвам аз в кухнята   

Дес, биха понесли и още как! Ето няколко предложения:

1.
2 с. л мед
250 гр краве масло
2 яйца
70 гр пудра захар
40 гр шоколад
Ситно настъргания шоколад, едното яйце и пудрата захар се разбиват в съд на водна баня до разтопяване на шоколада и сгъстяване на сместа.  Не бива да завира сместа. Отделно се смесват маслото с меда, постепенно се добавят в изстиналата шоколадова смес и всичко хубаво се разбива.

2.
захар – 1,5 ч.ч.
брашно – 2 с. л.
нишесте – 2 с.л. (може да се замени с брашно)
пресно мляко – 2 ч.ч.
яйце – 1
краве масло – 150-200 гр.
орехи
Захарта, брашното, нишестето, млякото и яйцето се разбиват и се варят до сгъстяване, като се бърка сместта непрекъснато. Сваля се от огъня и се добавят размекнатото краве масло, разбива се и се охлажда. Блатовете може да се мажат и с топлия крем, по-добре попива.

3.
750 мл пресно мляко;
4-5 с. л. грис;
1 кутия варена сгущенка;
Кората на 1 лимон;
100 гр краве масло.
Сварявате гриста с млякото на гъста каша. Като изстине, разбивате с миксер, като добавяте  сгущенката, маслото и настърганата лимонова кора.


4.
200гр краве масло, 0,5 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. захар, 1 яйце, ванилия или 2~3 с.л. ликьор или коняк.
Захарта се разбива с яйцето, добавят се млякото и ванилията и, като се бърка сместа се вари на водна баня или слаб огън до кипване. Сваля се от огъня и се охлажда. Маслото се разбива на крем и към него по малко се добавя от охладената смес, като не спирате да биете. Накрая добавяте ванилиа, ликьор или коняк.
Съвет: По-добре става крема не с цяло яйце, а с два жълтъка, става по-вкусен, въздушен и с по-наситен жълт цвят.

Аз пак да попитам - колко време трябва да преседи тортата , преди да се консумира?Говоря за рецептата на Канея.

Аелис, най- малко 12 часа, във фолио на студено. 

Колкото повече, толкова по-добре! _valkiria_  ти е отговорила вече, аз я правя на единия ден след обяд или вечерта и я срязвам на другата вечер. Забелязах, че като остане в хладилника след срязването (ако остане!), по-вкусна става.

labrex ,_valkiria_  - благодаря ви   !

Аз също благодаря на Канея за рецептата и политиката на фирмата за достъп на рецептите.Обичам боровинки и всичко произведено с тях.Има ли възможност да предложите и боровинковата торта с бисквити.Благодаря Ви!

labrex , кажи ми моля те, каква е разликата между тази торта и класическия медовик?

petia_tag, според мен никаква. Като чух за тортата, що ровене рових из рунета, има стотици варианти на медовиците, попадах и на почти същия, без орехите в крема, но пък има рецепти и с орехи в сметаната. Много хора си имат техен семеен медовик, изобщо няма кой знае какви съществени разлики. За мен тая торта си е медовик. А как е попаднала тук, и във фирмата, и защо е наречена френска селска - не знам. Пробвах и на френски да потърся торта с такова название - не намерих. Е, познанията ми по френски са доста по-слаби от руския, но справям се. Така че, отказах се, вкусна е тортата, правя я отвреме навреме, правя и други медовици по други рецепти, не съм попадала(от тези, които аз правя) на някаква коренна разлика. В нюансите има - аз затова и на френската слагам сушени сливи, понякога стафиди или сушени кайсии, харесват ми повече с плодове, има различни кремове - със сгущенка и масло, варен крем, със двата вида сметана - заквасена и течна, аз харесвам най-много със заквасена, смлени орехи, захар и плодове. Но то си е въпрос на вкус. А, има и шоколадов медовик, наканила съм се да го пробвам.

labrex , много ти благодаря! Аз също най-много го харесвам със заквасена сметана и снощи си направих един, но ми останаха 5 кори. Та се чудя дали ще стане да комбинирам два крема-млечно-яйчен със сгущенка? Масло не искам да слагам или съвсем малко, че вкъщи никой не обича маслени кремове.

   Май видях един такъв в страничката "фигурная вьІпечка".Мисля ,че се казваше "Спартак".Но сега не мога да го открия.

   Аз и моя медовик го правя леко шоколадов,като добявам малко или повече какао в крема.Става много хубаво!