Цитат на: Honda
Аз си копнах рецептата за свинското филе. Много интерсно ми звучи и то само заради канелата 
. Мисля да го пробвам тия дни 
. Мисля да го пробвам тия дни Ние доста го харесваме и често правя най раzлични вариации с него.
- Публикувана: 13 май 2005, 12:51 ч.
- Последно мнение: 16 май 2005, 19:29 ч.
меню за годишнина, помощ!
Наскоро правих едно много оригинално предястие по рецепта от дира.
Изглеждат ето така
Цитат
Крокети с карфиол
1 карфиол
1/2 кг кайма
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
2-3 яйца
1/2 връзка магданоз или кориандър (аз използвах кориандър)
1-2 стъбла селъри (в оригинал) или 1-2 чушки (мой вариант)
сол, пипер на вкус.
Карфиола сваряваме на едри цветчета и варим не повече от 5 мин.
Каймата и останалите продукти забъркваме като за кюфтета. "Обмазваме" всяко парче карфиол (накъсан вече на по-дребно) с кайма и оформяме на топки. Пържим в голямо количество олио или фритюрник. Изваждаме върху хартия за отцеждане на мазнината.
1 карфиол
1/2 кг кайма
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
2-3 яйца
1/2 връзка магданоз или кориандър (аз използвах кориандър)
1-2 стъбла селъри (в оригинал) или 1-2 чушки (мой вариант)
сол, пипер на вкус.
Карфиола сваряваме на едри цветчета и варим не повече от 5 мин.
Каймата и останалите продукти забъркваме като за кюфтета. "Обмазваме" всяко парче карфиол (накъсан вече на по-дребно) с кайма и оформяме на топки. Пържим в голямо количество олио или фритюрник. Изваждаме върху хартия за отцеждане на мазнината.
Изглеждат ето така
Цитат на: Honda
Я дай ти идеи за кремчета. Аз до сега само готови съм ползвала, че по-мързелешката. Даже не се варят, ами се разстварят със студено прясно мляко
Ето от мен една идея за кремче, много леко и приятно Капучино в купички
С него спечелих свекъра и свекървата когато за пръв път ми дойдоха на гости
За осново то предлагам:
1. Пиле с копър и чесън.
Нарязваш по филийки пилешки гърди, за 1-2 ч. ги мариноваш с чесън(на прах) и пресен копър. После пържиш и става страхотно слагаш в купа и всеки колкото иска да си слага.
За заливка може да приготвиш сос от кисело мляко и сметана с копър и пресен чесън. гарнитурат аможе да са пресни зеленчуци, катофи, някакви други зеленчуси на пара, ориз.
2. Пълнено пилешко
(като вретено, но аз го прехлупвам и забивам няколко клечки или връзвам, или може като руло д аго напраиш после да го нарежеш)
Начукани пилеки гърди или месо от бур може и да комбинираш месата.
Плънки:
- кисели краставички, гъби и кашкавал за спойка;
- зеленчуци(грах, броколи, моркови) и кашкавал за спойка;
- задушен ориз с гъби, с джожден и черен пипер.
- бекон, кестени, гъби, трохи, стафиди и ябълка.
- каквото имаш в хладилника
Десерт напоследък правя бишкотен торта с ванилов крем ... много ми я харесват:
6 с.л. брашно с връх,
1 ч.ч захар,
1л прясно мляко,
1 жълтък,
2-3 ванилии,
50-60 г маргарин или масло
... и много бъркане на слаб котлон (неприятен спомен от детството),
бишкотите поливам с по малко силно, подсладено безкофеиново кафе
... отгоре с орехчета (може да сложиш и нарстърган шоколад)
Салата:
- нарязваш зеле и го смесваш с царевица отстрани подреждаш нарязани краставици и домати и поливаш с сос от зехтин, кисело мляко, чесън и копър (преди сервиране че иначе пуска вода).
- Сврени картофи, пушено пиле и майонеза
Предястие:
панирани сиренца и кашкавалчета.
1. Пиле с копър и чесън.
Нарязваш по филийки пилешки гърди, за 1-2 ч. ги мариноваш с чесън(на прах) и пресен копър. После пържиш и става страхотно слагаш в купа и всеки колкото иска да си слага.
За заливка може да приготвиш сос от кисело мляко и сметана с копър и пресен чесън. гарнитурат аможе да са пресни зеленчуци, катофи, някакви други зеленчуси на пара, ориз.
2. Пълнено пилешко
(като вретено, но аз го прехлупвам и забивам няколко клечки или връзвам, или може като руло д аго напраиш после да го нарежеш)
Начукани пилеки гърди или месо от бур може и да комбинираш месата.
Плънки:
- кисели краставички, гъби и кашкавал за спойка;
- зеленчуци(грах, броколи, моркови) и кашкавал за спойка;
- задушен ориз с гъби, с джожден и черен пипер.
- бекон, кестени, гъби, трохи, стафиди и ябълка.
- каквото имаш в хладилника
Десерт напоследък правя бишкотен торта с ванилов крем ... много ми я харесват:
6 с.л. брашно с връх,
1 ч.ч захар,
1л прясно мляко,
1 жълтък,
2-3 ванилии,
50-60 г маргарин или масло
... и много бъркане на слаб котлон (неприятен спомен от детството
), бишкотите поливам с по малко силно, подсладено безкофеиново кафе
... отгоре с орехчета (може да сложиш и нарстърган шоколад)
Салата:
- нарязваш зеле и го смесваш с царевица отстрани подреждаш нарязани краставици и домати и поливаш с сос от зехтин, кисело мляко, чесън и копър (преди сервиране че иначе пуска вода).
- Сврени картофи, пушено пиле и майонеза
Предястие:
панирани сиренца и кашкавалчета.
Препоръчани теми