Публикувана: 13 апр. 2008, 02:29 ч.
Последно мнение: 26 юни 2008, 21:22 ч.

Козуначна тема 2008- II част

74 834
750
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
  
  Основните съставки за приготвяне на козунак включват прясно мляко, яйца, захар, олио или масло, брашно, мая (или бакпулвер), ванилия и стафиди или ядки. Тестото може да бъде подсладено с мед или захар и плънката може да включва шоколад, захар, ядки и стафиди.
- Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
  
  За да определите дали маята е активирана в прясното мляко, можете да изчакате около 20-25 минути след добавянето й. Ако маята не шупне, можете да продължите с процеса на месене. Важно е да следвате указанията за активиране на дрожди, които са еднакви за всички тестени изделия.
- Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
  
  За да направите хляб в машина за хляб, първо добавете съставките според рецептата. След това изберете програма за месене и втасване. Ако е необходимо, следвайте инструкциите за добавяне на плънка. Накрая изберете програмата за печене. Уверете се, че следвате указанията на вашата машина за хляб и рецептата, за да постигнете желания резултат.
- Какви са причините за неуспех при приготвянето на козунак?
- Какви са основните съвети за приготвяне на успешен козункак?

# 660 27 апр. 2008, 11:13 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Джемма, каква е тази сирна пасха? newsm78

аз правих козунак във форма за мъфини по твоята рецепта Simple Smile

хубави станаха Laughing

на конци са, сложих във формачката тесто, което да я запълва 1/3, но не успяха да запълнят формичката и после при печене не се надуха повече newsm78

а мая сложих 2но количество.
незнам защо така.
иначе сега са пухкави, но не разбирам, защо моите се надигат по-малко от вашите Thinking

може ли да е заради типа брашно?

# 661 27 апр. 2008, 11:39 ч.

Мнения: 4 371

Христос Воскресе Simple Smile

Това е моята маса сутринта и един от 9-те ми козунака. Много, много вкусен, рецептата на Пина, сложих в някои локум, в други течен шоколад и орехи, в трети канела, стафиди и орехи. Изобщо доволна съм от себе си, благодарение на ценните съвети на много от вас bouquet

# 662 27 апр. 2008, 12:39 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

asyalein, рецептата за сирната пасха е:

400 гр извара
150 гр. масло
125 гр захар
2 жълтъка
125 гр. стафиди
1 ч. л. ванилия
2 с. л. сушени плодове

Всичко се разбърква с миксер. Изсипва се в застелена с мокра марля форма и се слага отгоре тежест да се пресова цяла нощ в хладилника. Много е вкусно. Преди като нямах форма го правих в друг съд, но характерната форма е тази, има кръст и ХВ. Peace

# 663 27 апр. 2008, 13:57 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

ама със сурови жълтъци ли се яде Shocked

аз не ям сурови яйца newsm78

после като торта ли го сервираш?
с какво се яде - кафе, какао? Thinking

# 664 27 апр. 2008, 15:07 ч.

Sofia
Мнения: 576

Христос Воскресе!
Като гледам какви разкошни неща сте спретнали, малко ме е срам с моя козунак. Благодаря на LABREX за помощта!

# 665 27 апр. 2008, 15:14 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

PresiN, супер е станал, какво се притесняваш Hug

аз взех идеята от предната тема за оформянето на дребни нещица от тестото.

ето това излезна сполучливо

# 666 27 апр. 2008, 15:40 ч.

Мнения: 2 211

Цитат на: Джемма в нд, 27 апр 2008, 12:39

asyalein, рецептата за сирната пасха е:...

Джема,

Нямаш представа от кога търся тази рецепта.

# 667 27 апр. 2008, 16:45 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

tety, рецептата е много сполучлива. Вече 3-та година я правя. Преди пробвах други 2 рецепти, обаче и двете не ми харесаха. А тази е супер. Само изварата трябва да е по-гладка, да не е много зърнеста, идеалния вариант е 9 %-ова.

# 668 27 апр. 2008, 17:20 ч.

Pierrefonds, CA
Мнения: 802

Eто какво остана и от моите козунаци Simple Smile

# 669 27 апр. 2008, 18:25 ч.

Мнения: 349

Христос Воскресе!
За първи път пиша в темата и то с голям кеф Grinning

.Вчера за първи път козунаците ми станаха СУПЕР-благодарение на вас Hug

.2-3 пъти съм опитвала,но уви,резултата беше отчайващ-клисав и сух Embarassed

.
Вчера се порових в темата,прочетох сума ти неща,копнах си една рецепта......................и днес съм горда със себе си.Станаха много мекички,на конци,сладки и вече почти ги няма Blush

.Голямо МЕРСИ от мен. Peace

Страхотни съвети и рецепти.

# 670 27 апр. 2008, 18:48 ч.

Мнения: 243

Весели празници!

# 671 27 апр. 2008, 18:53 ч.

Мнения: 1 541

Христос Воскресе!

След вчерашните уж финални козунаци, които бяха все не така сполучливи, но пък изядени в рамките на час, днес ми се наложи да направя нов. Вече ми беше дошло до гуша от месене (за 9 път в рамките на последните 2 седмици Tired

) и просто го претупах набързо и без особено да му се притрисам, но то пък този път стана като по учебник- сочен, но конци и много, много вкусен Mr. Green

Не можех да не се похваля и да не благодаря още веднъж на О'Хара за рецептата Hug

http://picasaweb.google.com/milady2005/Velikden2008/photo#5193951153984388450
http://picasaweb.google.com/milady2005/Velikden2008/photo#5193951488991837554
http://picasaweb.google.com/milady2005/Velikden2008/photo#5193951514761641346
http://picasaweb.google.com/milady2005/Velikden2008/photo#5193951557711314322

Не знам дали е от домашните яйца, които ползват този път или от това, че си направих удоволствието и го смазах от мятане в плота, но стана- вече спокойно мога да закрия сезонът на козунаците Laughing

Весело изкарване на празника днес на всички- аз отивам да видя дали все още има нещо и за мен от козунака Twisted Evil

# 672 27 апр. 2008, 19:57 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: PresiN в нд, 27 апр 2008, 15:07

PresiN, съвсем добре си изглежда на снимката. bouquet

Като му се сложат разни аромати и се наблъска със стафидки и други плодове, направо се приближава до панетонето. Най-важното е да не се препича, защото се изсушава. Е, не е като нашенските козунаци, дето се премесват по два-три пъти и стават на конци, но пък е непретенциозен, прави се бързо и неангажиращо. И се получава, не ми се е случвало да не стане.