Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 30

Олее, докато се огледам и вие сте на 12 стр
В неделя детенце има рожден ден и ще тортоправя. Този път крема ще е ганаш. Отивам да ви чета.

Ето я и моята първа тортичка, доста скромна, пред вашите творения, но като за първи път съм доволна, като се има пред вид, че вече два дни я правя

Schwartau e  супер ка4ествена марка, имат  много хубави продукти и сладка. Не си сгреШила, не правят само zа диетици, макар , 4е проиzвеждат и сладка zа диабетици.  След отварянв стрябва да го поомесиШ с пресята пудра zахар , оцветяваШ и е готов zа употреба. Ако ли не, тогава с фолио_ в хадилника. Аz днес купих 2 по 200 марципан на фирма Zentis, те съЩо са добри.

Добър ве4р на вси4ки , поzдрави zа раzкоШните торти   
Нека не ви иzброявам поименно, да не пропусна някой.

А сега имам важен въпрос. Купих си on line Фондант и моделираЩа маса ето ги Фонданът е пакетиран с неЩо като целуфан и въzдух, а моделираЩата маса в консервна кутия. Как да ги съхранявам след като см ги отворила?
Предстои ми рожден на дъЩерята, но оЩе преди това искам да се пробвам с торта и покритие от фондант. Да  не ми иzсъхне моделираЩата маса?

Момичета нямам думи - темата за кратко време е изпълнена с прекрасни торти и идеи - не стигам да ви чета и да се възхищавам!    

Николета, това в консервената кутия е гъмпаста - с нея се правят само цветя (може да се разточва до прозрачност) и изсъхва моментално. За фигурки и покритие не става!Но не се яде! Не е уж отровна, но не се препоръчва за ядене!

нико_лета аз правих същата моделираща маса миналата седмица. Завих си я в кухненско фолио(прозрачно) после в една торбичка(от тези с циповете отгоре) и сложих в пластмасова кутия в хладилника. Но мисля да си я "вакумирам" с машинката на мъжа ми (той си запечатва суджуците с нея). Така най-сигурно. За фондана може и да не го слагаш в кутия-аз само във фолио и в торбичка го съхранявам.
 Да попитам за Трюфел , пекат се блатове (като Династията и Гараш , тънички) , че нещо от рецептата това с "окръжностите "не го схванах

Благодаря на всички за пожеланията! 

sillsav страхотна торта.  А картичката ти ли я прави?

Аз съм си и аз така си правя шок. глазура, като добавям и малко шоколад.

Джиджи-биджи като за първи път е много добре. 

raya_usa очертаваш си кръгове в/у пекарска хартия и сипваш от сместа тъничко като платка. И така изпичаш около 5 броя. Поне при мене беше толкова.

Николета-прилича ми на моя фондан дето ми го изпратиха от Италия.Ужасно лепне и много ме измъчи.Pina-ми даде идея да го разтопя малко и после да го излея върху фолио-като започна да се стяга го сложих върху тортата.Тук е момента да благодаря на  Pina  
Най- ми е лесно с готовата моделираща маса.Днес правих шоколадовия фондан от 1 ва страница.С натуралния шоколад стана перфектен,но реших да направя и с бял шоколад -и тои много лепне.Правих няколко рози-хубави станаха,но искам с остатъка да покрия тортата и не знам как?Ако сложа пудра захар дали ще се повтвърди малко,че сега е много лепкаво?
 Аз съм си -на мен пък точно окрасата ти ми хареса-как постигна този ефект?
stasi-поздравления на рожденичката -  жива и здрава!

asti този ефект постигнах като с бял шоколадов топинг направих кръгове и после с клечка за зъби издърпах линии веднъж от центъра към края и после обратно и така... Лелееее какво обяснение дадох дано си разбрала

Момичета страхотни торти напълнихте ми очите с красоти.     
Няма да съм много редовна сред вас....поне докато не се появи повод за торта.
Ама сега има забрана от мъжо, да го изкушавам....

 
Mарче, за оцветявах млечния марципан на Наталина със течни бой от тубички, но за борчета счуках боя от таблетка на прах в хаванче и с месенето стана еднородна и много наситена ..като предварително проверих Е-тата да не прецакам нещо. Разточвай между кух.фолио няма да съжаляваш става гладко тънко и най-вече лъскаво.
Успех... 

stasi76, прекрасна торта, да ти жива и здрава дъщеричката.

Пожелавам ви мили сръчни майсторки, не стихваща изобретателност и творчески дъх.
Сърдечни прегръдки от мен.      

Аз съм си-разбрах 

stasi, да ти е вечна радост рожденичката!

sillsav, много красиво!

Всички, които не споменавам поименно, моля да ме извините, но ужасно ми се спи и не рискувам да объркам авторство 

А не спя, защото се мъча над един Магнетен и май този път положението е неспасяемо....Как така 1 път човек прави крем млечен и за около 400 мл 1 1/2 сл нишесте му стигат да направи крем, който можеш да режеш, а за 1л 8 с.л. (брашно и нишесте поравно) водят до рядка каша, а шоколадът изобщо нищо не стегна...Спомням  си подобният на този крем от първата ми Династия, стана много твърд...Е, къде греша, като нищо от технологията не съм променила...Така де, с 2 думи, нарязах тези ленти и сега не мога нишо да завия, защото кремовете изтичат...слагах желатин, доварявах в МВ...сега изстиват на терасата и ако след малко нищо не се е променило...просто....утре ще мисля спасителен вариант...
Моля, нека който има нещо да каже по въпроса за тези млечно-яйчни кремове и в частност за този на Магнетен, да сподели...Знам, че на Йоли рецептите са добри, не се съмнявам в нея, къде обаче аз греша? Това е по-важното, а то, че нещо ще пригодя и торта може и да има е второстепенен въпрос.

Преместих ги във фризера, ще използвам времето да коментирам още от нещата тук -
- на "3 уши" има и немски течни/гелоподобни бои - зелена, жълта, червена, синя
- petja, радвам се, че ти се е получило с шоколада и глюкозата...трябва някой ден пак да направя, само с тази маса са ми се получавали гладки и тънки краища на листенцата на цветята:)
- разликата в цените на Wilton тук, в Европа и в Щатите е невероятна, не си я обяснявам, особено за другите Европейски страни - поне двойно по-скъпо...
- Пепи, благодаря за Великденските идеи и за информацията за "Слънчоглед"

Пепи,страхотни торти си показала!
stasi76,Честита ти рожденничка!Тортата е много сладка!
sillsav,оригинална,особено с картичката!
Аз съм си,Джиджи-биджи

dimitrina,аз правих подобен крем и след вторият ми опит все ставаше на вода,а при моята рецепта се слага и желатин,даже последният ми път се пресече,и аз много се чудих.Единственото,което ми хрумва е да сложиш сгъстител за сметана,то пък сметана вътре няма.При моя вариант накрая се слага разбита и сгъстителя и при мен не свърши работа.
Е,май с нищо не ти помогнах,но поне ти правя компания.Аз мъдря торта за Велекден-кола или камион,е мисля да добавя и нещо Великденско все пак.Не ми се ще да е Варната,мисля да направя Млечния марципан на Наталина.

Ами, през нощта в хладилника нещо им се случи на тези кремове и се посгъстиха, не знам от желатина ли, от доваряването ли...
irinka, то има и при мен разбита сметана накрая, но малко и след последните "спадителни акции" остана абсолютно незабелязана...
Все пак рано-рано тази сутрин успях да я сглобя, но вътре напъхах доста сламки (хоризонтално), за да не се разтвори...Мисля, че ме чакат допълнителни ядове с декорацията, но...каквото стане-стане.
А за кремовете, няма да се оставя така, следващият път ще ги варя до премаляване, макар че някой тук беше писал, че има една "точка" на варене, след която пак се втечнява...Ще търся информация и ако намеря и потвърдя, ще я събщя на всеослушание, че аман от "загадъчни хитринки и чалъми"...