Чесъна придава много приятен аромат на боба! 
- Публикувана: 2 май 2008, 21:33 ч.
- Последно мнение: 13 май 2008, 06:52 ч.
Боб в глинен гювеч
Ще опитам тази седмица. Щом казваш, че е вкусно.
Аз първо го кипвам в тенджера и му сменям две води.След това го изсипвам в гювеча,слагам настъргани моркови, няколко скилитки чесън,джоджен,половин глава лук,нарязан на ситно,малко черен пипер,1-2лъжици ракия-за да уври по-добре,3 печени червени пиперки пак на ситно нарязани.Слагам повечко вода,защото ще ври доста дълго време.Слагам гювеча в студена фурна и включвам на две от възможни четири степени.Когато бобът е почти готов му слагам една подправка,която знам от баба си-рогата мерудия,тази подправка за мен е вълшебна,но доста силна и затова слагам няколко рогчета.Ври още половин час и изключвам фурната.Правя запръжка от останалата половин глава лук и червен пипер.Изсипвам в гювеча,малко кашичка от вода и брашно,разбърквам добре и оставам във фурната,да поври докато тя изстине.Става невероятно вкусно и каквото и количество да направя винаги свършва бързо! Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
Само да попитам водичката ,която му слагате трябва да е поне хладка ,нали?
Добре е да не се долива вода в яденето по принцип, но ако се наложи, няма как и за разлика от всички други, при варивата се долива само студена вода
Само да попитам водичката ,която му слагате трябва да е поне хладка ,нали?
Добре е да не се долива вода в яденето по принцип, но ако се наложи, няма как и за разлика от всички други, при варивата се долива само студена вода
Аз доливам хладка вода.
А няма ли опасност при доливане на студена вода да се спука гювеча? Все пак това не е тенджера, а глина?
Само да попитам водичката ,която му слагате трябва да е поне хладка ,нали?
Добре е да не се долива вода в яденето по принцип, но ако се наложи, няма как и за разлика от всички други, при варивата се долива само студена вода
Аз доливам хладка вода.
А няма ли опасност при доливане на студена вода да се спука гювеча? Все пак това не е тенджера, а глина?
Ами внимавам да не попадне директно по стените, за дъното няма опасност, докато стигне до долу ...
Днес от 11 часа съм се заловила да правя боб, та досега.
Много хубаво се свари, сложих в началото с боба да се варят лук, морков , целина, чесън заедно с подправките и сол. След около час намалих градусите от 220 на 180 и го оставих още час и половина, като сложих 20 мин преди да изключа фурната домати и магданоз и последно размих брашно с вода и малко лют червен пипер. Стана хубав, довечера ще дегустираме.
Много хубаво се свари, сложих в началото с боба да се варят лук, морков , целина, чесън заедно с подправките и сол. След около час намалих градусите от 220 на 180 и го оставих още час и половина, като сложих 20 мин преди да изключа фурната домати и магданоз и последно размих брашно с вода и малко лют червен пипер. Стана хубав, довечера ще дегустираме.
Днес от 11 часа съм се заловила да правя боб, та досега.
Много хубаво се свари, сложих в началото с боба да се варят лук, морков , целина, чесън заедно с подправките и сол. След около час намалих градусите от 220 на 180 и го оставих още час и половина, като сложих 20 мин преди да изключа фурната домати и магданоз и последно размих брашно с вода и малко лют червен пипер. Стана хубав, довечера ще дегустираме.
Много хубаво се свари, сложих в началото с боба да се варят лук, морков , целина, чесън заедно с подправките и сол. След около час намалих градусите от 220 на 180 и го оставих още час и половина, като сложих 20 мин преди да изключа фурната домати и магданоз и последно размих брашно с вода и малко лют червен пипер. Стана хубав, довечера ще дегустираме.
А да попитам - преди това сменяте ли му няколко пъти водата и държите ли го да престой в нея?
Аз всичко слагам сурово.Боба го кисна една нощ. Готвя го на другия ден. Не сменям води, нищо.
Сипвам боба подправките на силна фурна да заври, после намялям фурничката и той си къкри.
Но ако имаш проблеми със стомаха може да го възвриш едни път и тогава да готвиш.
Аз първо го кипвам в тенджера и му сменям две води.След това го изсипвам в гювеча,слагам настъргани моркови, няколко скилитки чесън,джоджен,половин глава лук,нарязан на ситно,малко черен пипер,1-2лъжици ракия-за да уври по-добре,3 печени червени пиперки пак на ситно нарязани.Слагам повечко вода,защото ще ври доста дълго време.Слагам гювеча в студена фурна и включвам на две от възможни четири степени.Когато бобът е почти готов му слагам една подправка,която знам от баба си-рогата мерудия,тази подправка за мен е вълшебна,но доста силна и затова слагам няколко рогчета.Ври още половин час и изключвам фурната.Правя запръжка от останалата половин глава лук и червен пипер.Изсипвам в гювеча,малко кашичка от вода и брашно,разбърквам добре и оставам във фурната,да поври докато тя изстине.Става невероятно вкусно и каквото и количество да направя винаги свършва бързо! Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
рогата мерудия сминдух ли е?
Аз първо го кипвам в тенджера и му сменям две води.След това го изсипвам в гювеча,слагам настъргани моркови, няколко скилитки чесън,джоджен,половин глава лук,нарязан на ситно,малко черен пипер,1-2лъжици ракия-за да уври по-добре,3 печени червени пиперки пак на ситно нарязани.Слагам повечко вода,защото ще ври доста дълго време.Слагам гювеча в студена фурна и включвам на две от възможни четири степени.Когато бобът е почти готов му слагам една подправка,която знам от баба си-рогата мерудия,тази подправка за мен е вълшебна,но доста силна и затова слагам няколко рогчета.Ври още половин час и изключвам фурната.Правя запръжка от останалата половин глава лук и червен пипер.Изсипвам в гювеча,малко кашичка от вода и брашно,разбърквам добре и оставам във фурната,да поври докато тя изстине.Става невероятно вкусно и каквото и количество да направя винаги свършва бързо! Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
рогата мерудия сминдух ли е?
И на мен ми е интересно какво е "рогата мерудия"
Винаги кипвам боба и изхвърлям водата поне веднъж. Иначе след това не е приятно