Публикувана: 12 май 2008, 13:20 ч.
Последно мнение: 25 апр. 2016, 12:25 ч.

Забравени сладки

97 920
206
1

Отговори

1
...
6
7
8
...
14
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят „забравените сладки“?
Колко време трябва да се „забравят“ сладките във фурната?
Какви са опциите за печене и пълнеж за „забравени сладки“?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят „забравените сладки“?
  
  За да направите „забравени сладки“, смесете белтъци, захар, нарязани орехи, настърган шоколад и екстракт от ванилия. Разбийте белтъците до твърд сняг и внимателно разбъркайте останалите съставки. Изсипете сместа върху тава за печене и я оставете в изключена фурна през нощта. На сутринта ще имате вкусни „забравени сладки“.
- Колко време трябва да се „забравят“ сладките във фурната?
  
  Въпреки че рецептата указва да се „забравят“ за поне 3 часа в изключената фурна, времето за сушене може да варира в зависимост от фурната. Някои потребители съобщават, че сладкишите са готови след около 2 часа, докато други използват време около 3 часа. Препоръчително е да се провери състоянието им след изтичането на минималното време и да се продължи според нуждите.
- Какви са опциите за печене и пълнеж за „забравени сладки“?
  
  Рецептата предлага различни опции за температурата на фурната в зависимост от вида - обикновена или с вентилатор, както и за газовите фурни. Най-важното е да се следва указаната температура при включване на фурната и да се изключи преди поставяне на тавата със сместа. Наистина е важно да имате предвид особеностите на вашата собствена фурна. Пълнежът на „забравените сладки“ може да включва различни видове шоколад, ядки, стафиди и други съставки. Потребителите споделят опит с млечен шоколад, лешници, бадеми, стафиди и дори добавяне на белтъчна плънка отгоре за по-високи сладки. Важно е да се поддържат пропорциите, за да се запази желаната текстура и вкус.
- Какви са някои от предизвикателствата при приготвянето на „забравените сладки“?
- Каква е рецептата за сладки с орехи и шоколад?

# 90 15 юли 2009, 06:04 ч.

Мнения: 1 783

Страхотни станаха!!! Благодаря за рецептата!
Утре ще направя отново,но двойна доза

# 91 15 юли 2009, 10:02 ч.

Мнения: 800

запис, мисля и аз да с епробвам с кокос, но ме е страх с фурната да не се проваля и да останат сурови Embarassed

# 92 15 юли 2009, 10:10 ч.

Мнения: X

Цитат на: Селма в пн, 13 юли 2009, 08:28

Тази нощ абсолютно се провалих с "забравените сладки".Очаквах да се получат вид целувки с шоколад и орехи,а те станаха едни меки,дъвчащи ......
На няколко пъти съм пускала фурната отново(на 30-40 градуса),за да ги изсуши хубаво,но.....резултатът е НУЛА! Confused

Знае ли някой,защо?

И аз имах един неуспешен опит, но се оказа,че фурната ми не е била нещо в час и при мен останаха залепени за фолиото и не се надигнаха въобще.

# 93 23 юли 2009, 13:54 ч.

Мнения: 87

И аз снощи сложих една тава от тези сладки Heart Eyes

Довечера ще кача снимки, защото ги снимах сутринта и тръгнах на работа. Не станаха идеални, но като за първи път стават, пък и нали са вкусни и то много Laughing

Сложих ги на хартия за печене, фурната на 180 градуса и цяла нощ са стояли. Но сутринта ми се сториха много меки още и включих фурната на 80 градуса. Така стояха може би 30 мин или малко повече. Като изстинат са идеални, но се бяха залепили за хартията и отдолу се разпадат. Може би им трябваше още да стоят във фурната newsm78

. Довечера мисля да пробвам с фолио и без ванилия, защото по самите сладки отгоре се виждат едни жълти петънца, но това сигурно е заради ванилията на прах... Абе ще се пробва пак Crazy

Благодаря за рецептата Hug

# 94 23 юли 2009, 22:11 ч.

Мнения: 95

Момичета току що ги сложих във фурната! Утре ще кажа какъв е резултата!

# 95 23 юли 2009, 23:41 ч.

Мнения: 87

Ето и моите снимки http://www.snimka.bg/album.php?album_id=403404. И аз така утре сутрин ще видя какво е станало с втората партида Grinning

Mоже би не изглеждат толкова добре като на останалите, ама на мен си ми харесват защото са собствено производство Mr. Green

# 96 23 юли 2009, 23:57 ч.

Мнения: 7 433

blue_dream,моите сладки изглеждаха горе-долу по същия начин,доста хубаво. Simple Smile

Само че не бяха сухички и хрупкавки,както ги очаквах,а меки и разтегливи.

# 97 24 юли 2009, 09:17 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Селма в чт, 23 юли 2009, 23:57

blue_dream,моите сладки изглеждаха горе-долу по същия начин,доста хубаво. Simple Smile

Само че не бяха сухички и хрупкавки,както ги очаквах,а меки и разтегливи.

Ех, Селма, че не съм разбрала по навреме, та да направим трампата - моите пък станаха пълни сухари и хрупкави, а аз ги обичам точно меки и разтегливи отвътре, само с тънка коричка отгоре. bouquet

Хубава е рецептата, аз понякога и денем ги забравям за час-два. Grinning

# 98 24 юли 2009, 09:22 ч.

Мнения: 87

Аз пак да се похваля Blush

втората партида от снощи стана по-добре. Печени върху фолио и гладички отдолу. Отвън са хрупкави, а вътре са такива мекички, е само малко от ядките (този път сложих бадеми, орехи и лешници) тук-там е кораво.

# 99 24 юли 2009, 13:32 ч.

Вече на село
Мнения: 569

И аз да споделя - направих ги по рецептата, но при печенето не изключих нацяло фурната, а я оставих на около 50 градуса за 3-4 часа, като ги пробвах пред това време с ръка, докато спрат да се поддават на лек натиск.

Това беше в сряда вечерта миналата седмица. Чакахме гости в петък. На другия ден щедрата ми внучка, слънчицето на баба, изнесла купата със сладките на двора и всичките деца (7-8) си взели за едната и за другата ръчичка newsm19

с една дума опразнили купата.
Вечерта забърках още една доза сладки, които оставих на масата в кухната. Този път децата, които влезли вкъщи, се самопоканили, докато внучката ми била заета с домашния си любимец и резултатът беше същият - е, не чак, защото бяха останали две сладки и парченца, колкото да не е без хич Mr. Green

С една дума авторката има smile3501

от децата на махалата, както и от мен bouquet

# 100 24 юли 2009, 14:23 ч.

софия
Мнения: 100

Котка имаш благодарности и от моето семейство

# 101 24 юли 2009, 14:40 ч.

Мнения: 2 243

Благодаря на всички, които не са забравили тези забравени сладки! Hug

Аз самата толкова съм ги забравила, че не съм ги правила от миналата година (след един период, в който ги правех ден през ден Simple Smile

), а дори не съм ги сложила и в Любими, ще се коригирам в най-близко време и по двата показателя и ще се отчета.

Арина, чудесно е, че си зарадвала дечурлигата. Hug

Лабрекс, точно така стават в идеалния случай - с тънка коричка, а отвътре меки. Ако са сухи, значи фурната е била по-силничка, а при Селма защо така са станали, не знам newsm78

Да не би белтъкът да не е бил добре разбит? Аз така изхабих 8 белтъка миналата година в опити да направя "Павлова" - въобще не се втвърдиха във фурната и заминаха в кофата.

Но пък от друга страна Селма си е видна сладкарка, не вярвам да не са й се получили белтъците. Heart Eyes

клои, виж от тези две рецепти с кокос и белтъци дали някоя няма да ти хареса, по-скоро втората всъщност, защото в първата се слагат и жълтъците Grinning

: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=277088.msg10316305#msg10316305

# 102 24 юли 2009, 15:57 ч.

Варна
Мнения: 945

Абе майсторки-сладурки, от няколко дни ми стои отворена темата и само се чудя кога ще им дойде реда да ги спретна тез мити вкусотии, та днес тъкмо ми останаха няколко белтъка от крема на децата, та ще се правят довечера - няма начин. chef

Ама имам един въпрос - захарта кристална или пудра е , че аз последно време за по-сполучливо слагам на белтъците пудра захар, че другата нещо не ми се разтопява и си остава на зрънца. Та сега съм в голяма чуденка де newsm78

А иначе имам и натурален шоколад и орехчета, и бадемчета, че и едни шоколадови яйца на дечурлигата се въргалят в хладилника и се сетих, че и тях мога да оползотворя в този случай - така, че се навядам да станат суперски. bowuu

Малееее, търпение нямам да ги метна довечера във фурната, че като ви гледам снимките... Laughing

Последна редакция: пт, 24 юли 2009, 16:27 от didnik

# 103 24 юли 2009, 16:16 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: didnik в пт, 24 юли 2009, 15:57

.....Ама имам един въпрос - захарта кристална или пудра е, че аз последно време за по-сполучливо слагам на белтъците пудра захар, че другата нещо не ми се разтопява и си остава на зрънца. Та сега съм в голяма чуденка де newsm78

Изобщо не се чуди, важното е да ти станат белтъците на хубав сняг. Правила съм и с едната и с другата захар. И наистина последните ми станаха на зрънца, така и не се стопи захарта, та и аз се чудех каква е тая захар, като я разбивах с яйца за кекс, така и не се стопи в суровата смес. newsm78