Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 577
1 044
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 930 13 окт. 2008, 09:38 ч.

Мнения: 4 406

Валенце, дай телефон, да се обзаведа и аз!

# 931 13 окт. 2008, 09:59 ч.

Мнения: X

Момичета,извинявайте,че се забавих с отговора,но неделята ми беше заета...
Ето го хляба...

Ето и рецептата: / от книжката е /
за 750 гр.

300 мл вода
2 с л олио
2 с л мед
1,5 ч л сол
240 гр ръжено брашно
240 гр пълнозърнесто брашно
2 ч л мая
След сигнала
75 гр ленено семе
25 гр слънчогледово семе
15 гр маково семе
Пече се на 8 програма /за Мулинекс 5000/
Програмата е 3 ч и 45 мин.

# 932 13 окт. 2008, 13:15 ч.

София
Мнения: 10 211

Цитат на: Бумеранг в пн, 13 окт 2008, 09:38

Валенце, дай телефон, да се обзаведа и аз!

http://www.servicebg.net/BASES/Servizni%20Bazi%2003_2007.htm
Ето тука са телефоните на България сервиз в различните градове.Може би за Сф директно отиваш и си купуваш.Някой по-напред също май беше дал линк.Може би е добре да се сложат линкове към подобни сервизи на първа страница.

# 933 13 окт. 2008, 14:42 ч.

в семейството
Мнения: 405

Здравейте момичета! bouquet

Отдавна не съм ви писала, та сега ще споделя какво правя последните седмици с машината. Купих си бяло брашно, пшенични трици и овесени трици. Първата рецепта ми беше:
-30гр. трици (общо то двата вида)
-останалото до 600гр. бяло брашно,
-вода 350мл.,
-1/4 кубче мая
-сол
-захар
- 2с.л. олио
Програма 1 -за основен хляб.
Стана супер. chef

Приличаше на грахам.
След това, реших да увелича триците, нали са полезни Wink

. Двойна доза трици (пак от двата вида) и съответно намалих брашното.Увеличих и водата на 380 мл. Пекох на програма 3. Не стана добре. Спадна ми горната коричка. Sad

После пък запазих пропорциите трици и брашно и намалих водата на 350мл. Стана, ама много се рони, коричката още по-дебела и в началото много се чудих от какво така не стои хубав (а уж втасал).
Вчера направих пак по първата рецепта и си стана супер.
Извод(моя разбира се):като се прекали с триците и не става хубав.
Струва ми се, че така идва по-изгодно, отколкото да купувам специално брашно.
Доколкото си спомням 200гр. от триците струваше около 1,70лв.
Е това е за сега, което мога да споделя. bouquet

# 934 13 окт. 2008, 15:35 ч.

А кексове и други благини стават ли? chef

# 935 13 окт. 2008, 20:49 ч.

Мнения: 9 785

Ето две снимки от днешният ми хляб. Правя си го по една и съща рецепта всеки път и е много сполучлив. Само експериментирам с видовете брашна и количественото им съотношение. Днешният е с типово и царевично брашно:

# 936 15 окт. 2008, 16:05 ч.

Мнения: 4 406

за тези, които имат нужда- казанчета за Мулинекс има в склада на БГСервиз във Варна, на бул. Трети Март 36. ще ми струва 30 лв. ( в този ред на мисли- е****ти скъпото сладко излезе, нали заради него си повредих казанчето !!!)
от утре пак ще пека хляб Laughing

# 937 15 окт. 2008, 16:35 ч.

Мнения: 9 785

Бумеранг, чакам снимки и рецепти Peace

# 938 15 окт. 2008, 19:47 ч.

Мнения: 5 873

Здравейте и от мен. Grinning

Включвам се в отбора на хлебарите с първия си хляб. Party

Ето Северинката Heart Eyes

и хлебчето. Blush

Рецептата е от книжката,за 750 гр хляб.

и филийка

Последна редакция: ср, 15 окт 2008, 20:12 от Ванчето

# 939 15 окт. 2008, 21:17 ч.

Мнения: 9 785

Ванчето, много добре изглежда хляба ти Peace

. Може ли да напишеш рецептата, но за 1 кг, че не ми се занимава с малки хлебчета. Предварително благодаря!

# 940 15 окт. 2008, 22:02 ч.

Мнения: 5 873

Поли,благодаря. Grinning

Рецепта мога да дам за 750 и 1000 гр хляб.
Ето за 1000 гр.

1 1/2 чл суха мая
600 гр пш.брашно
3 с.л.захар
2 1/4 ч.л.сол
2 1/4 с.л. масло
220 мл пр.мляко
180 мл вода
програма бял хляб,средна степен на изпичане.

Аз добавих на око още няколко лъжици брашно, и още малко олио докато ми хареса консистенцията. Blush

# 941 15 окт. 2008, 22:12 ч.

Мнения: 9 785

Утре ще правя хляб и ще се възползвам от твоята рецепта, но съм си патила от такова добавяне на съставки, затова ще се придържам към оригинала. После ще пиша за резултата. Благодаря ти bouquet

# 942 15 окт. 2008, 22:19 ч.

Мнения: 5 873

Цитат на: polin_a в ср, 15 окт 2008, 22:12

Аз добавях смело,но меся на ръка и съм наясно горе-долу за консистенцията...

Или пък късмет на начинаещия. Mr. Green

# 943 15 окт. 2008, 22:23 ч.

Мнения: 9 785

За късмета на начинаещия напълно съм съгласна Peace

. Моят първи хляб стана разкошен. После съм имала един или два провала, но общо взето - другите са се получавали. Пожелавам ти само сполучливи рецепти да изпробваш и да пускаш хубави снимки, че тука малко постно стана откъм фотографии, незнам защо newsm78

# 944 15 окт. 2008, 22:24 ч.

Мнения: 5 873

Благодаря Поли. Flutter

Препоръчани теми

Препоръчайте ресторант с хубава лятна градина или детски кът в София ?

Аборт по Карман

Survivor 4 - Филипини - пета тема

Bonilash: по-дълги, по-гъсти и по-красиви мигли!

Причина:

Причина: