Публикувана: 17 юли 2008, 08:32 ч.
Последно мнение: 12 дек. 2008, 10:28 ч.

Кисело мляко

8 498
80
1

# 15 19 юли 2008, 16:44 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: pandora в чт, 17 юли 2008, 21:43

Кравето мляко има максимална масленост 3,6%. Не може да има по-голяма.

Хм, не съм сигурна. Та, нали от краве мляко се прави краве масло, което е с над 80 процента масленост. Не може да се извлече от мляко с 3,6 процента масленост масло или по-пълномаслено мляко. Просто у нас са приети тези проценти, но това не означава, че кравето мляко е с максимална масленост 3,6 Peace

Има и с 10 процента млека и са без мас Simple Smile

# 16 19 юли 2008, 17:00 ч.

Мнения: 27 524

Намерих инфо в нета

La distribution des principaux acides gras dans la matière grasse du lait de vache est la suivante[1] :

acides saturés : Butyrique (C4:0) : 3,6 %, Caproïque (C6:0) : 2,3 %, Caprylique (C8:0) : 1,3 %, Caprique (C10:0) : 2,7 %, Laurique (C12:0) : 3,3 %, Myristique (C14:0) : 10,7 %, Pentadécanoïque (C15:0) 1,2 %, Palmitique (C16:0) : 27,6 %, Stéarique (C18:0) : 10,1 %, Arachidique (C20:0) : 0,2 % pour un total de 63 % ;
acides monoinsaturés : Myristoléique (C14:1) : 1,4 %, Palmitoléique (C16:1) : 2,6 %, Oléique (C18:1) : 26,0 % pour un total de 30 % ;
acides polyinsaturés : Linoléique (C18:2 omega-6) : 2.5, Linolénique (C18:3 omega-3) : 1.4 %, Arachidonique (C20:4) : 0,3 % pour un total de 4.2 %.
On constate que le lait de vache est particulièrement riche en acides gras saturés à chaines courtes (C4-C12), beaucoup plus que n'importe quelle graisse végétale. Il est en revanche pauvre en acides gras essentiels (linoléique et linolénique, < 4%).

Les acides gras trans constituent 2 à 8 % des matières grasses.

Но не че всичко ми се изясни Joy

# 17 19 юли 2008, 21:44 ч.

Мнения: 6 442

Цитат на: tinayorgova в чт, 17 юли 2008, 08:42

A "Вepeя" пробвала ли cи?Peклaмиpaт гo kaтo xyбaвo зa децa в книжkитe нa БOН АПEТИ "XPAНEНE НA ДEтEТO".ИМA И 3,6%

Като са си платили ще го рекламират,много ясно

Давам Боженци 3,6 и с по-ниска масленост също Елена също ми харесва.

# 18 19 юли 2008, 22:58 ч.

Мнения: 154

Аз също давам "На баба" 4,5%.
Нямам доказателства от нета, но съм убедена, че не е възможно маслеността на кравето мляко да е максимално 3,6%.
Всяка крава дава мляко с различна масленост, изкупвачите мерят освен количеството на млякото и неговата масленост. А това за добавянето на мас в млякото с цел повишаване на маслеността ми се струва меко казано странно, ако е възможно , моля за малко повече инфо!

# 19 20 юли 2008, 00:34 ч.

София
Мнения: 6 269

В млякото "На баба" 4,5 % има добавена сметана, на което, според мен, се дължи по-високата масленост и гъстота. Пише го в съдържанието на опаковката.

Аз лично харесвам Боженци, ама детето не Rolling Eyes

Вземам от Карабунар 2,8%, Верея 2,5 %, Бор чвор 2,5% (но не винаги ми харесва), "На баба" 1,5 % - според нашата педиатърка не е нужно маслеността да е над 2,5 %.

# 20 20 юли 2008, 17:42 ч.

София
Мнения: 44 120

Аз давам пълномаслено. На елби или точно кафявото на баба...защото не е така кисело и малкия го яде...

# 21 22 юли 2008, 09:50 ч.

Мнения: 286

Моята педиатърка пък ми препоръча млякото "На баба" и "Родопчанка", но с 2% масленост /май така беше, отдавна не съм взимала на беба, че нещо не беше очарована от киселото мляко въобще/, дори каза че "Данон" е добро. Иначе "Бор-чвор" съм виждала и тук, в Пловдив, но не съм го купувала.

# 22 22 юли 2008, 10:28 ч.

София
Мнения: 44 120

Данон не знам колко е добро, но веднъж бях забравила на масата едно за седмица (бяхме на море) и като се върнах нищо му нямаше...та за мен това не е мляко...от тогава не купувам....

# 23 22 юли 2008, 12:38 ч.

Мнения: 147

Давам Боженци - има вкус на старото кисело мляко. Малко трудно го намирам и , когато липсва взимам Герма - то също е производство на Бор Чвор

# 24 22 юли 2008, 15:43 ч.

София
Мнения: 6 269

Цитат на: Angel_Dust в вт, 22 юли 2008, 10:28

"На баба" е производство на Данон.

# 25 23 юли 2008, 11:26 ч.

Sofia
Мнения: 8 221

Герма 3.6%, Бор Чвор 3.6%, Маркели

# 26 12 окт. 2008, 23:47 ч.

У дома !
Мнения: 700

Казаха ми,че ЕЛ БИ е хубаво кисело мляко,но в нашия квъртал Младост за сега него намирам Sad

# 27 13 окт. 2008, 10:45 ч.

Мнения: 2 231

Мъжът ми пие от "Данон за пиене" на закуска и каза, че не го заменя за нищо друго. Киселото също взимаме на Данон. За малката купувам кисело с парченца плод на Мегле, а кисело Елена или Бор Чвор, но често си похапва и от нашето.