Да добавя само, че е важно кога ще бъде посолен дробът, съответно ястието с дроб - аз го правя в края на приготвянето, иначе солта "дръпва" водата от мръвката и тя става суха итвърда. Така постъпвам и с всяко месо, което пържа или пека на скара.