Ммм, пиле с лимон - обожавам ... 
Правя и една рецепта с портокали и горчица, любима ми е, но ще пробвам и тази с розмарина.
Правя и една рецепта с портокали и горчица, любима ми е, но ще пробвам и тази с розмарина.
- Публикувана: 26 окт. 2008, 22:38 ч.
- Последно мнение: 30 окт. 2008, 15:37 ч.
Печено пиле с розмарин и лимон
Ето рецептата - от Бон Апети е:
Пикантно пиле с портокали
1 пиле
3 портокала
4 с. л. горчица
3 с. л. зехтин
2 с. л. универсална гранулирана подправка
2 с. л. мед
черен пипер на вкус
1. Пилето се измива и се подсушава. Кожата се отлепва от месото внимателно, без да се разкъсва.
2. Медът, горчицата и универсалната гранулирана подправка се слагат в малка купа и се разбъркват
3. Приготвената смес се намазва обилно между месото и кожата на пилето, след което се втрива и върху кожата. Пилето се маринова 1 час на стайна температура.
4. Портокалите се измиват. След това единият се нарязва на кръгчета, другият – на четвъртинки, а сокът на третия се отцежда.
5. Маринованото пиле се пълни с нарязания на четвъртинки портокал и се поставя в подходяща тава.
6. В тавата около пилето се нареждат кръгчетата портокал.
7. Пилето се поръсва с черен пипер и се полива с лимоновия сок и зехтина. Завива се в алуминиево фолио и се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Аз лично много харесвам тази рецепта.
Има лек сладникав вкус, може да се намали меда, евентуално.
Пикантно пиле с портокали
1 пиле
3 портокала
4 с. л. горчица
3 с. л. зехтин
2 с. л. универсална гранулирана подправка
2 с. л. мед
черен пипер на вкус
1. Пилето се измива и се подсушава. Кожата се отлепва от месото внимателно, без да се разкъсва.
2. Медът, горчицата и универсалната гранулирана подправка се слагат в малка купа и се разбъркват
3. Приготвената смес се намазва обилно между месото и кожата на пилето, след което се втрива и върху кожата. Пилето се маринова 1 час на стайна температура.
4. Портокалите се измиват. След това единият се нарязва на кръгчета, другият – на четвъртинки, а сокът на третия се отцежда.
5. Маринованото пиле се пълни с нарязания на четвъртинки портокал и се поставя в подходяща тава.
6. В тавата около пилето се нареждат кръгчетата портокал.
7. Пилето се поръсва с черен пипер и се полива с лимоновия сок и зехтина. Завива се в алуминиево фолио и се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Аз лично много харесвам тази рецепта.
Има лек сладникав вкус, може да се намали меда, евентуално.
днес така се бях навила да го приготвя , но никаде в кварталните магазинчета нямаше розмарин 
днес така се бях навила да го приготвя , но никаде в кварталните магазинчета нямаше розмарин
и аз съм се замислила за този вариянт със саксията 
nikiboba - всъщност в оригиналната рецепта няма картофки. Картофите са вариация на дамата от която взех рецептата, но ми хареса, че едновременно приготвих и ястието и гарнитурата.
Твоята идея за лука е страхотна. Поздравления
черен шоколад - саксията с розмарин у дома е най-доброто решение. Доволна съм, че успях преди време да си намеря и сега си го гледам на терасата. Винаги ми е под ръка.
Твоята идея за лука е страхотна. Поздравления
черен шоколад - саксията с розмарин у дома е най-доброто решение. Доволна съм, че успях преди време да си намеря и сега си го гледам на терасата. Винаги ми е под ръка.
черен шоколад - саксията с розмарин у дома е най-доброто решение. Доволна съм, че успях преди време да си намеря и сега си го гледам на терасата. Винаги ми е под ръка.
черен шоколад - саксията с розмарин у дома е най-доброто решение. Доволна съм, че успях преди време да си намеря и сега си го гледам на терасата. Винаги ми е под ръка.
Сиренце - гореща благодарност за тази информация.
Ето, че разбули мистерия, защо в апартамента тази година почти нямаше комари.
