Вашата Перфектна Вечеря.

Ох, не съм за хайдушката дружина аз, на теферич се чувствам некомфортно (да се чуди човек защо, според телешката ми зодия трябва да съм точно на мястото си сред природата, но не би, природата я предпочитам на картинка )


Ето това вече е за мен. В общи линии, когато имаме гости за по-специален повод, гледам да се придържам горе-долу към същите принципи (здравословно - не винаги, а скъпо - не задължително).

Ще трябва да помисля каква точно ще е перфектната вечеря в домашни условия (защото за ресторанти ми се е случвало да съставям меню за ВИП-персони, но там е друго).

Селма, благодаря за комплимента! 

Ще започна отпред назад - десертите. Най- любимите ми, и може би, само тях признавам са - Покрива на Наталина; Ябълков пай ; Чийзкейк на столче (с малки изменения от мен) и Тирамису (по оригинална рецепта!), което още не съм приготвяла, но съм яла и обожавам 

За вечерята, като цяло, както казах, за мен важно е разнообразието. Тук рецепти май няма да давам, защото винаги е в + ако опитам нещо ново. По- интересно ми е и по- приятно.
Душата ми би празнувала, ако имам възможност да седна на земята, на персийски килим, сред извезани възглавнички и да хапвам с ръце вкусни гозби от ориенталската кухня; да пия горещ чай, да пуша наргиле и да ми танцува гъвкава танцьорка, чието тяло е покрито с воали и подрънкващи пендари.
После искам да седна на ниска масичка, сред цъфнали лилии и вишневи дървета, да ям с клечки доскоро мърдали или все още мърдащи  морски твари, бял ориз, да отпивам саке от плитка, малка купичка, а в това време тиха и нежна музика да ме отнася по хладни и мистични  планински склонове....
Разбира се, с гордост бих седнала  на шарена черга, постлана върху миндера на някоя хладна механа, да отпивам кърваво червено вино, да го преглъщам с хайдушки шашлик и тогава да надуят гайдите, да засвири тъпана, да ми рипне сърцето, па да се заловя на хорцето 
Аз не бих се отказала от снобарска вечеря със скъпи, изискани и превзети ястия, тъй като беглия допир, който съм имала до тях ми показва, че скъпото обичайно има причина да бъде скъпо  И дълга тежка рокля бих  облякла и с 20 вида прибори бих се хранила и съм сигурна, че ще бъде удоволствие за мен, да усещам изтънчения вкус на всяка хапка и аромата на всяка глътка.
Няма да откажа и да ми сервират на пясъка, точно до прибоя и повяващия бриз.  така

По това, което описвам, излиза, че за мен е по- важна атмосферата, отколкото храната, а всъщност не е така! Храната е много важна, но за да бъде вечерята перфектна, невъзможно е без съответната атмосфера. Май точно това им куца обичайно на участниците в едноименното предаване, макар че в къщи не е лесно да се постигне това и то с твърде ограничен бюджет. Рядко някой успява.

Ето я перфектната вечеря или по скоро перфектното освинване произлизащо от това 
Обикновенно след мезетата следват задушени пържоли със сметана и някаква гарнитура + ябълковия сладкиш с карамел

  Мдаааа,Пина.....Не ти липсва фантазия! Браво!
  (само мърдащите   морски дарове не ме възхищават,но е въпрос на вкус! )

  Лео,благодарности за хубавата илюстрация!А ябълковия ти сладкиш наистина е един от най-любимите ни десерти!

Ау, pina, постът ти така ме размечта! Присъединявам се мислено към твоите перфектни вечери.

Радвам се, че и на други им харесват 'моите' перфектни вечери! 
Иначе за все още мърдащите морски дарове  беше по-скоро закачка и би било жертва от моя страна да ги вкуся, но и на това съм готова  Ако обстановката предразполага 

Случайно намерих темичката и се включвам.
Обстановката - в перфектната кухня на перфектия ми апартамент, който е само в мечтите ми.
Менюто- средиземноморско
Салата с авокадо и скариди.
Може би супа минестроне.
Телешки стек с пепър сос и гарнитура задушени броколи и бейби моркови.
Десерта - може би крем брюле. А може и нещо друго.
Много и хубаво червено вино.
И приятни хора, разбира се.

Дилянка , ще дойда на твоята Перфектна вечеря!