сметаната заквасена ли е?
- Публикувана: 5 ноем. 2008, 20:17 ч.
- Последно мнение: 14 ноем. 2008, 10:18 ч.
Еклерова торта с крем"Златните мостове" и крем"Какаова фантазия"-невероятна е!!!
Заповедта е изпълнена!
Крем"Златните мостове"
-650мл сметана;
-100гр шоколад;
-15гр нес кафе;
-20гр желатин;
-малко коняк;
Сметаната и захарта се разбиват добре,прибавят се разстопеният шоколад,разтворения желатин,кафето и конякът.Всичко се разбива много добре.
Колко захар?
[/quote]
Направо оплесках сто неща! Моля да ме извините.Количеството захар зависи от това колко ви е сладък шоколада,дали сметаната е подсладена или не..Може да се използва както бяла,така и кафява захар. 
Замразените пък са даже и с галзура...Какви еклери? И още нещо - задължително ли е да е маргарин? Мразя маргарин. Ако сложа масло дали ще стегне крема? 
Купувам от тези мъничките,като хапки.А относно маслото-не съм опитвала,но не виждам причина да не се получи и с масло вместо маргарин. 
Ако опитате,пишете какво мислите... 
Ирката, мисля днеска да я направя тази торта, само се чудя сметаната за "златните мостове" заквасена ли е или течна? АКо е течна защо я разбиваш предварително, след като ще слагаш топлия шоколад след това, т.е няма смисъл да е на сняг предварително след като ще се стопи от топлото? Освен това нес кафето разтваря ли се във вода, ако да в колко? Желатина в колко вода го разтваряш? Мерси!
Ирката, мисля днеска да я направя тази торта, само се чудя сметаната за "златните мостове" заквасена ли е или течна? АКо е течна защо я разбиваш предварително, след като ще слагаш топлия шоколад след това, т.е няма смисъл да е на сняг предварително след като ще се стопи от топлото? Освен това нес кафето разтваря ли се във вода, ако да в колко? Желатина в колко вода го разтваряш? Мерси!
Ползвам течна сметана,обикновено Хопла.Шоколада не е толкова топъл и като се разбърква внимателно ,сметаната запазва пухкавостта си.Нес кафето не го разтварям.Относно желатина-учила съм се тук от форума след няколко неуспешни опита-сипвам няколко супени лъжички вода,около половин кафяна чашка.
Тортата наистина е много вкусна.Ще се радвам,ако и на теб ти хареса и ще чакам да споделиш мнението си с нетърпение.
Irkata, извинявай, че се забавих, но ми се разболя малкия и беше лудница! Направих тортата, наистина е страхотна на вкус! Аз обаче добавих блатове за торта 1 отдолу за основа, 1 посредата и 1 в/у втория ред еклери. Намазах с бананов пуддинг, поръсих отстрани с бадеми и направих карамелова заливка на тортата отгоре.
Снимки нямам в момента, защото веднага я разрязахме, но една от гостенките ми снима, ще видя дали е излязло нещо и ще пусна по-нататък.
Снимки нямам в момента, защото веднага я разрязахме, но една от гостенките ми снима, ще видя дали е излязло нещо и ще пусна по-нататък.
Irkata, извинявай, че се забавих, но ми се разболя малкия и беше лудница! Направих тортата, наистина е страхотна на вкус! Аз обаче добавих блатове за торта 1 отдолу за основа, 1 посредата и 1 в/у втория ред еклери. Намазах с бананов пуддинг, поръсих отстрани с бадеми и направих карамелова заливка на тортата отгоре.
Снимки нямам в момента, защото веднага я разрязахме, но една от гостенките ми снима, ще видя дали е излязло нещо и ще пусна по-нататък.
Снимки нямам в момента, защото веднага я разрязахме, но една от гостенките ми снима, ще видя дали е излязло нещо и ще пусна по-нататък.
Tandoori ,бързо оздравяване на малкия!
Радвам се,че тортичката ти е харесала!