Коледа и Нова година - сладки изкушения !

catty_m, аз също правих тези меденки и тъй като нямах време да ги пека същия ден оставих тестото 24 часа в хладилника...Много добре си работих с него...от топлината обаче почва да се размеква, но за кратко в хладилника веднага го стегва Иначе аз като го замесвах все се притеснявах да не сложа повече брашно, за да не стане твърдо. Оставих го точно когато беше на топка, но леееко мазно.

MamaChrisi, благодаря ти    както вече писах, нямах намерение да правя никакви сладки, но вие тук ме заразихте. И не ви стигаше Коледната тема, ами ги показвахте и в отчетната готвеща 

не знам колко брашно сложих, но определено си го измесих хубаво, не лепнеше, но беше мазно. Дали не ми е грешката в това, че не изчаках да изтине захарта и меда?!  Но като беше готово си изглеждаше хубаво гладко тесто, тогава така се изкефих, че ще си работя без проблем, а то Но вече ги изпекох. Предстои следващата част.

Мисля д аползвам глазурата от меденките на Джули, дали е добре?

И ние днес правихме меденки по рецептата на Джемма. Утре мисля да направим още една доза, за да има за къщичка, че днес не ми се занимаваше.
Добавих му доста брашно и си стана нормално тесто. Станаха малко твърди (то и в рецептата пише, че трябва да постоят), но моите момчета изядоха половината от меденките.
Така че и твърди са вкусни

Джемма, много харесвам нещата, които съм правила по твои рецепти. Нямам провали

Престраших се и аз и направих меденките на Джема, но леко ми стаха като напукани след изпичането..... Така ли станаха и вашите !
Сега ги намазах,но допълнителната украса ще правя утре!
Интересуваме как да ги съхраня до тогава.....да ги завия ли с фолио или нещо друго?!

Чудни сладки сте сътворили.    Fior в твоите меденки ми останаха очите. Аз моите меденки оставих на децата да украсят, че ми изникна друга работа, но съм доволна как се справиха.

Ето и моите сладки, които правих през последните дни:

Дребни сладки[/b]


Райски сладки[/b]


Топчета с бадем(от тестото за рохличките)[/b]


Всички сладки[/b]


Опаковани за подарък


Всички сладки са невероятно вкусни. Единствено утре ще правя сладки "Очички" и приключвам със сладките.

Момичета, невероятни сте. Толкова много красота. А какви количества ...

След като напоследък само успявах да Ви чета, вече е време да се отчета със скромната колекция коледни сладки. Ограничих видовете до 5, но пък за сметка на това количеството е доста сериозно  Ще има и за коледни подаръци на близки приятелки, на колежки и за родата.

Маслени сладки по рецепта на Зори. Благодаря и лично за рецептата и съветите   



       

Ванилените рохлички на Наталина - много любими. Благодаря 

 

Коледни Panpepati, за които благодаря на Емилия от един друг форум     

 

Райските сладки, за които благодаря на Rumya  , че ги следеше и даде превода и на Диди,  че така горещо ги препоръча. Влюбих се в тях.



   

Шоколадови бонбони - идеята е взаимствана от една рецепта на Tandoori

Сладките са много, затова ще ги подаря на любими хора. избрах да изглеждат така:



Опакованите сладки - готови да дарят усмивки и на приятели.

страхотни са!

сьжалявам,че не сьм от любимите ти хора 

Здравейте всички вълшебници на тези коледни красоти! Благодаря на Диди  за прекрасната тема! Ето и моя първи опит. Къщичката ми не стана много сполучлива, а глузарата още по-малко, но като цяло на снимките не си личи много

Ралфиета, прелестно е това, което си показала, направила, подготвила за дар на близките ти хора  Вложила си много майсторство и топлина при направата - прекрасно е наистина това, което видях. Весела Коледа

Наталина, благодаря ти!    Направих глазурата, стана добре(като за първи път). Но не стигна за всички меденки, като доукрася довечера ще публикувам.  Продължавате да показвате страхотни красоти! 

Момичета, страхотни неща сте направили. Свалям ви шапка! Нямам възможност да чета назад, но на последната страница са направо като за изложба.
Ралфиета, очите ми останаха в твоите сладки, толкова са красиви!!! Роди, твоите също са невероятни! 

Аз вече смятам да приключвам със сладките, поне до Нова година. Ето последните, които правих тези дни.
Маслени сладки Melting moments (на Мишел от кукинг.нет) – изключително лесни и вкусни


Сладки гъбки (за тържеството на дъщеря ми в градината) – рецептата е пак от руските форуми


Последната доза меденки (пак за тържеството)


Днес в службата донесох за почерпка ето тези Saint Nicholas cupcakes.


Правих ги по рецептата за коледния кекс и станаха страшно мекички и бухнали, не знам доколко си личи на снимката, но в никакъв случай консистенцията им не беше сбита или тежка. Този път използвах маргарин вместо масло – 2/3 ч.ч. размекнат. Тестото изобщо не ми се получи рядко. Ето горе-долу каква му беше гъстотата (1, 2). Нямам представа защо при другите момичета, които го правиха е станало рядко. Може би по технологията в оригиналната рецепта се получава така. Но аз пак да кажа, че го направих по друг начин. Разбих отделно белтъците с част от захарта на сняг. В друга купа разбих жълтъците с останалата захар (по-голямата част с белтъците). Като се бият 4-5 минути, става гъсто като крем. Ароматизирам с ром (в този случай вишновка). Постепенно прибавям на части мазнината и прясното мляко, като ги редувам. Брашното смесвам с нишесте, разбърквам с бакпулвера и прибавям на части към жълтъците, като бъркам вече само с лъжица в една посока. Прибавям оваляните в брашно сушени плодове и орехи и накрая – лъжица по лъжица белтъците, като внимателно ги “загръщам” с тестото. По този начин на приготвяне сместа никога не ми се получава рядка, защото и белтъците и жълтъците са разбити като крем. Това е.  Надявам се да не съм станала досадна, но исках да обясня по-подробно, да не останете с впечатление, че ви пробутвам някакви калпави рецепти. 

Едни медени мечета от мен по рецепта на Пеполина.