Публикувана: 22 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2009, 18:27 ч.

Машина за хляб - 13 част

89 472
997
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
  
  Проблемът може да е свързан с модела на машината. Някои собственици на Mulinex съобщават за подобен проблем. Високите хлябове могат да не се изпекат равномерно отгоре. Някои предпочитат по-светла коричка, но ако желаете по-препечена, можете да опитате да зададете опцията за по-изпечена коричка и да видите резултата. Важно е да се отбележи, че реотаните са само отдолу, което обяснява по-светлата коричка отгоре.
- Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
  
  Може да се направи царевичен хляб, като се използва смес от 30% царевично брашно и 70% друго брашно. Това означава, че трябва да смесите равни части царевично брашно и друг вид брашно, за да получите желания резултат.
- Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
  
  Графът "допълнително време" в таблицата на машината за хляб показва времето, което остава след първото месене, когато се почувства сигнал "Биип" за добавяне на допълнителни продукти. Това време е около 15 минути и може да се използва за добавяне на допълнителни съставки или регулиране на процеса на приготвяне на хляба.
- Как мога да измеря точно брашното без кухненска везна?
- Как да приготвя содена питка в машина за хляб?

# 420 13 ян. 2009, 18:39 ч.

София
Мнения: 547

Мама Цоцоланка, благодаря bouquet

просто ми изгоря горния реотан на фурната преди два дни.. а ми се прияде нещо сладко Grinning

# 421 13 ян. 2009, 18:43 ч.

Мнения: 59

Значи машината ми е Мулинекс правя козуначето на програма 6 времето е 3,17 мин мисля. Отворих капака един път да прибавя 1 лъжичка брашно, но беше в началото още преди сигнала за прибавяне на стафиди и други подобни. После не съм го отваряла.
Първия път когато носих машината у майка ми тя взе някаква рецепта слага продукти с една чаша и козунака опря в капака топи се в устата. Аз меря с кантарче и нищо ние става. Питам я как мери тя вика ми на око. Егати окото аз меря с кантар и толкова мерак имам да направя нещо свястно, а то hahaha

мъжо само има тема да ме бъзика Blush

Ще опитвам няма да се откажа. И ще се навъртам при вас майсторки че то има какво да науча от вас smile3525

# 422 13 ян. 2009, 18:53 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: eldi в вт, 13 яну 2009, 18:30

Мама Цоцоланке имам един въпрос. Реших да пробвам хлебче с прясна мая. Би ли ми казала само - четвърт кубче слагам за 750гр брашно или за 750гр хляб. Извини ме за глупавия въпрос, но мие е страх да не объркам. Благодаря ти bouquet

За 750гр. брашно.

За козунака ще помисля....Но...знаеш ли.....остави ги тези везни....От прекалено умуване - полза няма! По-спокойно. Когато няма никой у вас, и никой не знае,че ще правиш козунак, вземи една обикновена чаена чаша и действай смело. Пресей си брашното, вземи си от синята опаковка на София мел, не взимай брашно с набухватели или брашно специално за козунаци(че от такова хвърлих всичко). Всичко да е темперирано - т.е. да е с еднаква температура, отпусни душата, вземи си и прясна мая, която наистина да е прясна, действай смело и безотговорно. И ще ухае у вас на козунак!

mariyka друг бе питал за сухото мляко. Аз такова не съм използвала никога.

Ето и това,с което цял следобед се занимавам: тук и тук

# 423 13 ян. 2009, 19:42 ч.

Мнения: 214

Прових, ръчен хляб от книжката. Ама не точно, щото е с жива мая, айран и грис, типово и бяло брашно. И го намазах и с масълце, като стана готов. Абе, откраднах си от всяка прочетена тук рецепта Mr. Green

Но пак не е много добър на външен вид newsm78

, за сметка на страхотният вкус. Този път май ми е малко водата

Мама Цоцоланка, много ти хубава слетобедната занимавка. Сподели рецепта bouquet

# 424 13 ян. 2009, 19:56 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: gi4o_pi4o в вт, 13 яну 2009, 19:42

Мама Цоцоланка, много ти хубава слетобедната занимавка. Сподели рецепта bouquet

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=271610.msg6734041#msg6734041 - ако не излезе директно мнението - 4 стр., 2-я пост на Tandoori....

# 425 13 ян. 2009, 20:01 ч.

Мнения: 411

благодаря на мама цоцоланка и на останалите направих хляба по рецепта на питката на нети но смених прясното мляко с айран,ето го

http://nrdd.multiply.com/photos/upload-ajax/7/new/html?post_upload=1

# 426 13 ян. 2009, 20:07 ч.

Мнения: 411

Цитат на: BIZCOCHO в вт, 13 яну 2009, 20:01

http://nrdd.multiply.com/photos/album/7/qstiq#9

# 427 13 ян. 2009, 20:25 ч.

София
Мнения: 4 180

Ето рецептата за хляба с айрян:
325 мл. айрян
2 суп. л. олио
2 суп. л. захар
2 чаени лъжици сол
600 гр. Брашно
1, 5 чаени лъжици суха мая
Рецептата е за килограм хляб и го правя на основната програма , която е 3 и 20 мин.

# 428 13 ян. 2009, 22:22 ч.

Мнения: 411

Цитат на: BIZCOCHO в вт, 13 яну 2009, 20:07

Цитат на: BIZCOCHO в вт, 13 яну 2009, 20:01

http://nrdd.multiply.com/photos/album/7/qstiq#9
[/quot

а сега да се похваля,нали си нямама баба да ме хвали ,но пук половинката каза"е те това ве4е е хляб",представете си колко вкусен беШе и то на бързата програма 1,58h

# 429 13 ян. 2009, 22:32 ч.

Мнения: 238

Някой правил ли е сладко на машината за хляб? Нека сподели опит. Много ми е мерак да се пробвам Simple Smile

# 430 13 ян. 2009, 22:47 ч.

Мнения: 2 082

здравейте момичета.искам да си направя пълнозърнест хляб.ще ми кажете ли какви брашна да си закупя.днес намерих пълн.пшенично брашно и ръжено брашно.ако ги смеся,ще стане ли хляб?и ако може някоя лесна изпитана рецепта,ще съм ви благодарна Hug

ще меся на ръка,ако има значение

# 431 13 ян. 2009, 23:10 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: stasita в вт, 13 яну 2009, 22:32

Някой правил ли е сладко на машината за хляб? Нека сподели опит. Много ми е мерак да се пробвам Simple Smile

Откажи се , категорично! Историята помни много провали и протекли бъркалки.....Забрави!Все пак е машина за хляб, а не машина за сладко. Независимо от програмата.....За мен тя е сложена за авторитет...Но ти си знаеш......Имаше и мами, които не бяха разочеровани, но бяха единици....

Нано, виж моя хляб Вили - в темата за рецептите, а и една мама с един дълъг ник на латиница го пробва скоро. Но която и рецепта да избереш - знай, сложи и бяло брашно! А и във всяка рецепта можеш да замениш количеството брашно с избрана от теб пропорция ръжено, пълнозърнесто: бяло....Напр. при необходими 600гр. брашно, можеш да сложиш 400гр. смеска от ръжето, типово, добруджа или/и пълнозърнесто и 200гр. бяло.

# 432 14 ян. 2009, 07:52 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: stasita в вт, 13 яну 2009, 22:32

Някой правил ли е сладко на машината за хляб? Нека сподели опит. Много ми е мерак да се пробвам Simple Smile

Много машинки "сдадоха" от сладко Naughty

. Аз лятото правих лютеница и пак и треперих. Слава богу нищо не и стана, но със сладко не бих рискувала Naughty

# 433 14 ян. 2009, 09:16 ч.

Мнения: 2 082

Мама Цоцоланка ,благодаря ти! защо трябва да се сложи непременно бяло брашно.аз съм на диета и затова искам пълн.хляб.ако сложа само от другите брашна няма да се надуе ли ?какво ще се получи?мислех да пробвам днес или да не хабя продуктите...? Simple Smile

# 434 14 ян. 2009, 09:22 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: nano в ср, 14 яну 2009, 09:16

Не си мисли,че в купените типови хлебчета няма бяло брашно. Да, можеш да пробваш, но не очаквай чудеса. Ако наистина няма консерванти и подобрители в брашната, които ползваш, няма да има добър скелет хляба ти и може да остане в средата глетав. Аз лично съм правила, но не ми е харесвал резултата. Бялото брашна съдържа глутен, което другите брашна нямат, и фактически то прави скелета на хляба. Не е казано,че трябва да сложиш много. Може и само 100гр. За спойка. А и ако си мислим,че типовите и пр. тъмни брашна са истински.....Мама преди време се бе оплакала,че смесила без да иска такова брашно с вода и го забравила. След няколко часа водата се оцветила, а на дъното имало утайка. Та без да иска видяла,че фактически брашното и е оцветено. Не е било въобще истинско брашното. Съмнявам се много в качествата на продуктите, които купувам, затова не им обръщам кой знае какво внимание, иначе гладна трябва да ходя.....

Препоръчани теми

LaRedoute.fr - 108 - Всичко за поръчката!

Прилив и отлив" / Забавна MedCezir-ска теорема, решаваме в 128-ма тема

Темата ни е поредна, надеждата все тъй неизменна -СЕДМОКЛАСНАТА СТАТИСТИКА!

743
Набори

На море в Турция - тема 79

Причина:

Причина: