Публикувана: 17 ян. 2009, 18:17 ч.
Последно мнение: 2 фев. 2009, 08:51 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

16 032
293
1

Отговори

1
...
10
11
12
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо зехтинът ми се е сгъстил? Влошава ли качеството му?
Как мога да получа автентична закваска (Lactobacillus bulgaricus) за приготвяне на капама?
Как се приготвя капама?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо зехтинът ми се е сгъстил? Влошава ли качеството му?
  
  Не, когато зехтинът се сгъсти, това показва, че е екстра върджин. Оставете го на топло за малко и ще се избистри.
- Как мога да получа автентична закваска (Lactobacillus bulgaricus) за приготвяне на капама?
  
  Истинската закваска за капама може да бъде намерена в магазини или онлайн, обикновено под формата на прах в найлонови пликове. Освен това можете да попитате във вашия местен пазар или специализиран хранителен магазин.
- Как се приготвя капама?
  
  Капамата се приготвя чрез поставяне на месото, което отнема най-много време за готвене, последвано от кисело зеле, ориз, подправки и други видове месо. След това се добавя червено вино и се пече във фурната за около 4-5 часа на слаб огън. Рецептата може да варира според предпочитанията на готвача.
- Как се правят арабските питки?
- Как се приготвят кифлички от тесто с козунак?

# 150 24 ян. 2009, 22:21 ч.

Мнения: 4 275

Нито усетих бирата, нито шишето гръмна Flutter

... Пекох на 250 градуса към 1 час и 30 мин.
Много вкусно стана пиленцето. chef

Femme,

# 151 24 ян. 2009, 22:43 ч.

София
Мнения: 1 341

Имам един въпрос - каква е разликата между тас кебап и винен кебап ? На мен ми се струва едно и също...
Моля за вашите мнения!

# 152 24 ян. 2009, 22:48 ч.

Мнения: 11 606

Скоро някой бе питал за гъбки, след участието на Камелия Тодорова по Нова...Това намерих днес, докато търсих друго - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg7252954#msg7252954

# 153 24 ян. 2009, 23:48 ч.

Мнения: 1 679

Привети,

Не влизам често в този форум и затова съм малко дезориентирана.
Заинатила съм се да направя меденки.
Моля за указания Hug

# 154 25 ян. 2009, 00:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: svetlaa в сб, 24 яну 2009, 23:48

Прегледай списъка с рецепти, има няколко за меденки.

# 155 25 ян. 2009, 01:22 ч.

Мнения: 1 260

Цитат на: aLLy :) в сб, 24 яну 2009, 20:20

Момичета, тръгнах да правя пиле на бутилка.

Стана ми интересно..как се прави това пиле? Thinking

# 156 25 ян. 2009, 02:15 ч.

космополитно
Мнения: 942

За първи път правих КАНЕЛОННИ! Станаха вкусни, с добре запечена златиста повърхност и ...вече ги няма! Rolling Eyes

Добре, ама пълнените макаронени цилиндърчета се бяха... издишали -да ги нарека, т.е не бяха запазили цилиндричната си форма, а стените им бяха прилепнали една към друга, та приличаха на плоски ленти, вътре с плънка. Отделно почти не се разграничаваха докъде е единия канелон и къде почва другия. Thinking

Въпроса ми е- това ли е обичайния резултат или цилиндричната форма трябва да се запази? И ако да- какви са триковете да се постигне това?

# 157 25 ян. 2009, 02:54 ч.

Мнения: 1 260

Моля за малко помощ.Хапват ми се пилешки хапки в корнфлейкс,но незнам как точно се прави.и колко време се пържат.ще бъда благодарна за малко инфо bouquet

# 158 25 ян. 2009, 03:02 ч.

София
Мнения: 565

Цитат на: *Alma* в нд, 25 яну 2009, 02:54

Ето една такава рецепта, вярно е, че е за фурна, но мисля, че ще стане добре и пържено. Рецептата е от Бон Апети.

Панирани пилешки гърди с корнфлейкс на фурна

Списък на необходимите продукти:

400-500 г пилешко филе
1 яйце
2 ч. ч. корнфлейкс
1/2 ч. ч. царевично брашно
7-8 стръка магданоз
2-3 с. л. олио
1/2 ч. л. сол
черен пипер и сол на вкус


1. Пилешките гърди се нарязват на ивици. Посоляват се и се поръсват с черен пипер.


2. Корнфлейксът и царевичното брашно се смилат заедно с 1/2 ч. л. сол.

3. Яйцето се разбива в купа, добавя се наситненият магданоз и се разбърква. Ивиците месо се потапят в разбитото яйце, след това се панират в смляната смес и се подреждат в намазнена тава.


4. Поставят се в предварително загрята на 220 градуса фурна и се пекат 25 минути, като в средата на печенето се обръщат.

# 159 25 ян. 2009, 03:20 ч.

София
Мнения: 565

Venecias, ти вариш ли канелоните предварително? Няколко пъти съм го правила без да ги варя и са си запазвали формата. Но то зависи на коя фирма са и от упътването на кутията.

Цитат на: *Alma* в нд, 25 яну 2009, 01:22

Цитат на: aLLy :) в сб, 24 яну 2009, 20:20

Момичета, тръгнах да правя пиле на бутилка.

Стана ми интересно..как се прави това пиле? Thinking

Намазваш пилето със сол, червен пипер и масло и го набучваш (ужас, как звучи) върху една бутилка, пълна с бира. Слагаш го така, че гърлото на бутилката да влезе през долния отвор на пилето и да излезе през горния. Слагаш го така изправено във фурната и печеш. Хубаво става отдолу в тавичката да нарежеш картофи, те се овкусяват и става чудно. За да не изгори отгоре аз го пека на вентилатор. Ако бирата не кипи и не излиза, включвам и долното нагряване.

# 160 25 ян. 2009, 03:25 ч.

София
Мнения: 565

Сега и аз да питам. Имам две малки кофички свежо сирене. Нямам идея какво да ги правя. Може би някакъв сладкиш от сорта на Тирамису? Или пък нещо соленичко? Помагайте, моля!

# 161 25 ян. 2009, 05:00 ч.

Мнения: 441

защо не чийзкейк?

# 162 25 ян. 2009, 09:25 ч.

Мнения: 321

Никога не варя предварително, нито корите за лазаня ,нито канелоните. Да ,формата им не се запазва. Ако много са сплескани ,да не бе да не си ги напълнила достатъчно. Но при всяко положение се сплескват при печенето,но това не трябва да те притеснява изобщо. Просто внимавай при сервиране да не ги разкъсваш.