Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Защо повечето рецепти за мъфини изискват внимателно разбъркване на ръка, вместо използване на миксер?
Каква е разликата между тестото за кекс и тестото за мъфини? Къде греша?
Могат ли да се пекат мъфини без хартиени формички? Необходимо ли е да ги намазвате и набрашнявате преди печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Защо повечето рецепти за мъфини изискват внимателно разбъркване на ръка, вместо използване на миксер?
Разделянето на сухите и течните съставки в рецептите за мъфини помага да се смесят добре течните съставки, като същевременно се смесват само със сухите съставки. Ръчното разбиване или с помощта на вилица е предпочитано, тъй като миксерът може да направи сместа по-плътна. Това води до по-меки и въздушни мъфини.
-
Каква е разликата между тестото за кекс и тестото за мъфини? Къде греша?
Разликата между кексовото тесто и тестото за мъфини се крие в текстурата. Тестото за мъфини трябва да бъде на бучки, докато кексовото тесто е по-течно. За приготвянето на мъфини обикновено се използва вилица или тел за яйца, докато кексовете изискват използването на миксер. Важно е да следвате инструкциите в рецептата, за да постигнете желания резултат.
-
Могат ли да се пекат мъфини без хартиени формички? Необходимо ли е да ги намазвате и набрашнявате преди печене?
Мъфините могат да се пекат без хартиени формички, като предварително се намажат леко с олио или масло. Като алтернатива може да се използва домакинска хартия, като се изрежат правоъгълници и ги натиснат в дупката. Някои форми не изискват смазване и набрашняване, но ако се използват тефлонови или други форми, може леко да се намажат с олио или масло.
-
Защо мъфините се смесват на ръка, а не с миксер? Каква е разликата в резултата?
-
Как да предотвратя залепването на мъфините в тавата?
само като си помисля колко некачествени стоки продават там и ми настръхва косата и и това не е някаква вещ , която оставяш в някой ъгъл на дома и толкова , все пак слагаш храна, която след това ядеш 
.......Не може в нормалните магазини една формичка да е 16 лева, а в магазин за 1 лев да струма 2 лева 
и да си мислиш че е с еднакво качество 
, а ако този толкова евтин силикон отделя някакви вредни вещества 
......................оооооо аз не рискувам 
оставям да другите, ако има някой пристрашил се 
и пека в йенски формички за крем карамел. Но, като гледам какви красиви формички показвате, ще трябва да се активизирам и да си потърся. 
